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Hacer una tortilla con leche. Receta clásica de tortilla con leche en una sartén

La tortilla es un plato tradicional francés, cuya preparación difiere en las cocinas nacionales de los países del mundo. Los chefs franceses no le agregan agua, harina o leche, sino que lo enrollan antes de servir. Para preparar una tortilla francesa, debes batir los huevos con un tenedor, y no con varillas o batidora.

Tortilla. ¡Mira la receta en vídeo!

A antigua roma al preparar una tortilla, los huevos batidos se mezclaban con miel o leche, y luego se espolvoreaban con pimienta negra molida. En Rusia, una tortilla se conoce como "drachena", que se preparaba con huevos combinados con caviar. Los colonos de los Estados Unidos de Inglaterra, Irlanda y Francia hicieron huevos revueltos y lonchas de jamón, patatas, pimientos y cebollas finamente picados. Los italianos usan huevos, papas fritas, alcachofas, cebollas y dientes de ajo para hacer una tortilla llamada "tortilla".

Tortilla con leche y cebollas verdes

Ingredientes:
huevo de gallina 4 uds.
100 ml de leche
20 g de mantequilla
sal, pimienta (al gusto)
cebolla verde 1 manojo

Romper en un recipiente hondo limpio huevos de gallina, sal y pimienta al gusto. Luego vierta la leche en un tazón y agregue las plumas de cebolla verde finamente picadas, mezcle bien con un tenedor hasta que aparezcan burbujas.

Para preparar una tortilla, lo mejor es llevar una sartén de hierro fundido o de aluminio con tapa y revestimiento antiadherente. Ponga la sartén a fuego alto y caliente, luego ponga la mantequilla en ella. No use margarina como le dará al plato terminado un sabor desagradable.

Cuando la mantequilla esté completamente derretida, vierta la mezcla de huevo en la sartén y baje el fuego. Cubra la sartén con una tapa y fría la tortilla hasta que esté lista. Cuando los bordes del plato se vuelvan blancos, haga la mínima potencia del fuego. Retire la sartén del fuego cuando el centro de la tortilla esté blanco y mate, brindando un sabor suave y tierno.

Cortar la tortilla terminada en porciones, transferir a un plato y servir caliente.

((en pagina))

tortilla moldava

Ingredientes:
huevo de gallina 8 uds.
200 ml) de leche
100 g de jamón
2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
sal, pimienta (al gusto)
perejil 1 manojo

Rompe los huevos en un recipiente hondo, vierte la leche, sal y pimienta al gusto. Batir la mezcla de huevo con batidores. Cortar el jamón en cubos pequeños. Enjuague el perejil, séquelo y píquelo finamente.

Mientras tanto, caliente una sartén, vierta unas cucharadas de aceite vegetal y fría el jamón. Luego vierta la mezcla de leche y huevos en la sartén y fría con la tapa cerrada durante unos 4 minutos a fuego lento.

Corte el plato terminado en porciones, colóquelo en platos y espolvoree con hierbas finamente picadas encima.

Tortilla de dieta

El desayuno perfecto para los comedores saludables bajos en calorías.

Ingredientes:
huevo de gallina 2 uds.
300 ml de leche
1 er. una cucharada de mantequilla
sal al gusto)

Batir los huevos en un recipiente aparte y luego verter la leche. Derretir la mantequilla y agregar a la mezcla de huevo, sazonar con sal y batir bien con un batidor.

Vierta la mezcla de huevo y leche en dos vasos y colóquelos en una cacerola en la que debe verter las tres cuartas partes del agua.

Ponga la sartén al fuego, hierva el agua y cocine la tortilla durante unos 40-45 minutos.

¡Disfrute de su comida!

Toda ama de casa sueña con preparar el plato perfecto, familiar desde la infancia. La dificultad de responder a la pregunta de cómo hacer la tortilla de huevo más deliciosa y saludable con la adición de leche entera radica en la pequeña cantidad de ingredientes. Y, sin embargo, un plato francés de este tipo puede convertirse en una verdadera obra maestra culinaria.

Para amantes nutrición apropiada la información brindada será de gran utilidad. El valor energético de los alimentos es de 115,4 kcal. La tabla muestra datos sobre el contenido calórico y la composición de una tortilla en leche, tomada por 100 g del producto.

	por porción
Ardillas	7,21g
Kilojulios	418,4 kJ
carbohidratos	2,41 gramos
calorías	100 kcal
Azúcar (blanco simple)	2,72g
Grasas:
polisaturado	1.032g
rico	2.354 gramos
monosaturado	2.611 gramos
Potasio	131 miligramos
Colesterol	165 miligramos
Celulosa	0 gramos
Sodio	140 miligramos

Los ministerios de Rusia y Estados Unidos recomendaron que del 10 al 12 % de las calorías se obtengan de las proteínas, del 58 al 60 % de los carbohidratos y del 30 % de las grasas. Conociendo la contribución de dichos componentes, es posible comprender si la dieta (producto) cumple con los requisitos de la dieta elegida o las normas aceptadas de alimentación saludable.

Los beneficios y daños del plato.

La cuestión de la necesidad de incluir una tortilla en la dieta no es para deportistas apasionados por su propia salud. Son muy conscientes del valor nutricional de este sencillo plato.

Los beneficios y daños del plato.

El beneficio del plato radica en su composición, que incluye los siguientes elementos:

Cobre, potasio, hierro y ácido fólico- fuentes para apoyar el sistema inmunológico del cuerpo.
Luteína: reduce el nivel de colesterol "malo" en la sangre.
Vitamina A - para huesos, piel y dientes sanos es un antioxidante esencial.
Vitaminas del grupo B: aceleran el metabolismo, mantienen el tono muscular al ritmo requerido, así como el sistema nervioso central.
Vitamina D - una "barrera" para el envejecimiento de la piel, elemento importante para fortalecer los vasos sanguíneos.

La tortilla es un alimento bastante ligero y moderado, por lo que está indicado para patologías gastrointestinales (con baja o alta acidez), gastritis y otras enfermedades.

Sin embargo, el plato también tiene contraindicaciones:

un alto contenido de proteínas amenaza el desarrollo de la aterosclerosis, puede aumentar los niveles de colesterol, afectar negativamente la función renal;
causas en algunos casos manifestaciones alergicas especialmente en lactantes y ancianos;
existe un alto riesgo de infección con salmonelosis, por lo tanto, solo se deben usar productos frescos.

A pesar de la aparente sencillez de esta delicia "soleada", su preparación no solo requerirá cierta destreza, sino que también nos vendrán bien pequeños trucos para eliminar posibles errores culinarios.

El esplendor de una tortilla creará una sencilla sémola

Cómo hacer una tortilla con huevos y leche en su mejor momento oportuno consejos útiles:

para seguir siendo útil composición de vitaminas, el sabor y el aroma de las verduras agregadas a la tortilla, no debe colocarlo en la masa de huevo. Es mejor espolvorear hierbas picadas en un plato preparado.
Un tono cremoso de delicadeza asegurará la inclusión de crema agria en la receta (2 cucharaditas por 4 huevos).
El esplendor de una tortilla se creará con una simple sémola en una cantidad de no más de 1,5 cucharaditas. para 4 huevos. Una mayor composición de cereales convertirá la comida en una torta dura.
El sabor y el esplendor de la golosina pueden estropear el exceso de líquido, por lo que la cantidad de leche para 1 huevo debe caber en la mitad de la cáscara de huevo.
Una tortilla generalmente se cocina debajo de una tapa. Si se procesa con un trozo de mantequilla, el plato se volverá más sabroso y exuberante.
Es recomendable combinar la leche y los huevos no con una batidora, sino con un tenedor o un batidor, haciéndolo con el mayor cuidado y el mayor tiempo posible. ¡El resultado será genial!
Es necesario colocar cualquier relleno en último lugar en la masa de huevo y leche ya batida. Para obtener un plato en forma de soufflé, debe batir las claras por separado, luego agregar la leche y las yemas.
Lo mejor es cocinar los alimentos en una sartén de fondo grueso. Opción perfecta- utensilios de cocina de hierro fundido con tapa, que tiene un orificio para que escape el vapor.
Para obtener alimentos dietéticos, las yemas deben excluirse de la composición de la receta.
Para que la tortilla no se queme, pero quede bien frita, conviene agitar periódicamente la sartén. Cocine al mismo tiempo a fuego alto hasta que la masa suba y se vuelva fuerte.
Si cubre la sartén con una tapa plana con un asa conveniente, luego voltea el recipiente y retira el brasero, el "panqueque" rojizo se deslizará fácilmente de la tapa hacia el plato, permaneciendo sano y salvo. Puede continuar cocinando el lado medio cocido.

Receta clásica de tortilla con leche en una sartén

Composición de los ingredientes:

Metodo de cocinar:

Batir los huevos. Si no hay tiempo para agitar durante mucho tiempo con una cuchara o un batidor, está permitido usar una batidora, procesando inicialmente el producto a baja velocidad y luego cambiando al modo máximo.
Agregue leche, sal y especias, repita la conexión de los componentes del plato.
Caliente una sartén bien engrasada con aceite, vierta cuidadosamente la composición del huevo.
Cocine 2-3 min. a una altura de llama media, luego continuar el proceso en estado cerrado a fuego lento.

El desayuno estará listo en 4 minutos. Servir caliente, adornando la comida con ramitas verdes.

Tortilla exuberante en el horno como en el jardín de infantes.

Para obtener un plato de la infancia, debe tener en cuenta las proporciones de los productos: tome 1 huevo por 100 ml de leche.

Componentes requeridos:

Pasos de cocción:

Combine bien la leche con los huevos, la sal y las especias.
Vierta la mezcla resultante en un molde refractario tratado con aceite, ocupando no más de la mitad del recipiente con la composición.
Envíe la pieza de trabajo durante media hora en un horno calentado a 200 ° C.

Receta de tortilla multicocina

Un excelente desayuno energético que va bien con verduras frescas, queso rallado finamente o salsa picante.

Conjunto de componentes:

Método de acción:

Suelte los huevos en el recipiente, sazone con sal, vierta un poco de leche tibia.
Batir la masa con un batidor o un tenedor hasta que se forme un estado exuberante y homogéneo.
Trate la sartén multicocina con aceite fresco, vierta la mezcla de leche y huevo.
Cocine 25 min. en el modo de horneado.

Deje reposar el plato por un tiempo en forma cerrada, retírelo del aparato sin darle la vuelta.

Cómo cocinar una tortilla con leche en el microondas

Para los amantes de la comida dietética, es adecuado un plato de huevos sin yemas, solo claras y aceite de oliva fresco.

Composición de los productos:

Orden de cocción:

Espolvoree los tomates con aceite, seque durante 2 minutos. en microondas.
Bate bien las claras hasta que se forme una espuma fuerte, luego combínalas con leche ligeramente tibia, sazona con sal y especias. Vierta la composición resultante en una forma pequeña engrasada, envíela durante 2 minutos en el microondas. ¡En ningún caso, no sobreexponga en el aparato, para no obtener una masa de "goma"!

Coloque la golosina caliente en un plato, sirva con guisantes, tomates secos, cebollas verdes picadas.

Tortilla con chorizo o salchichas

Cómo hacer una tortilla abundante con solo un huevo y una pequeña cantidad de leche es conocida incluso por un soltero que no sabe cocinar.

Composición de los productos:

Orden de cocción:

Mantenga el queso durante varios minutos en el congelador, después de lo cual es fácil y rápido de procesar en un rallador fino.
Vierta la leche entera en el tazón, bata un huevo fresco, agregue una salchicha y media, córtela en círculos pequeños. Puede reemplazar el producto con salchicha hervida.
Sazone los ingredientes del plato con sal, sus especias favoritas, mezcle todo bien.
Vierta la composición resultante en una taza de microondas, cocine por un minuto. Después de un pitido, retire los platos, mezcle nuevamente el contenido, continúe el proceso durante otros 60 segundos.

Tortilla con tomate, salchicha y queso

Los expertos dicen que agregar tomates hará que los alimentos sean menos ricos en calorías y más saludables.

Ingredientes utilizados:

Cocinar paso a paso:

Ponga un poco de leche tibia, especias en un tazón. Batir ligeramente la composición hasta que aparezca una espuma ligera.
Caliente una sartén con un poco de mantequilla, vierta una masa esponjosa, fría hasta que los bordes estén dorados.
Cuando la tortilla esté bien cocida por dentro, colocar encima los tomates y la salchicha cortados en rodajas finas por capas.
Espolvoree la apetitosa "construcción" con queso finamente rallado, continúe el proceso hasta que las chispas de queso se derritan.

El plato presentado se asemeja a una pizza deliciosa y fragante.

Tortilla de leche con pasta

Comida-nostalgia muy sustanciosa en la versión "soviética".

Lista de productos:

aceite vegetal;
pasta hervida - de 200 g;
huevos - 3-4 piezas;
pimienta (recién molida), sal - según preferencia.

Orden de cocción:

Calentar una sartén previamente engrasada. Quedará delicioso si usas mantequilla y grasa vegetal.
Freír los espaguetis precocidos (cualquier tipo de producto), volteando periódicamente la composición.
Combine la leche con los huevos en un recipiente aparte, bata un poco la mezcla, vierta la pasta con la composición resultante, mezcle, cocine durante 3-5 minutos. cerrado a fuego lento.

Deliciosa tortilla con verduras

Cualquier plato con verduras es una fuente de minerales, vitaminas y otros componentes útiles.

Composición de los productos:

Proceso de cocción:

Hervir los tubérculos bien lavados "en uniforme", agregar un poco de sal al agua. Tardará unos 25 minutos.
Libere las papas enfriadas de la cáscara, ralle finamente.
Pelar los pimientos y las cebollas, quitar las semillas y las particiones de la fruta. Picar las verduras en cubos muy pequeños.
Combine todos los ingredientes preparados, mezcle bien.
Batir suavemente los huevos con leche con una licuadora. Para obtener una masa homogénea, debe agregar una pizca de sal.
Trate la forma refractaria con aceite, extienda todas las verduras, viértalas con una composición exuberante, espolvoree con perejil picado.
Cómo hacer una tortilla de huevos con leche de textura uniforme: para ello es necesario pincharla con una brocheta antes de enviarla al horno para que la mezcla líquida se reparta entre las verduras.
Cocine una tortilla durante 20 minutos. a 180°C.

Rollo de tortilla con tomates, champiñones y queso

Lista de productos:

Metodo de cocinar:

Divide los huevos en componentes. Montar las claras con una pizca de sal a punto de nieve, agitar enérgicamente las yemas, combinar ambas composiciones.
Añadir la harina tamizada a la mezcla. Amasar una masa homogénea, poner en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear tratado con aceite.
Envíe la pieza de trabajo durante 10 min. en un horno precalentado a 180°C.
En este momento, picar finamente la cebolla y el ajo, saltear las verduras hasta que estén blandas, luego colocar los champiñones picados. Freír la masa hasta que los champiñones adquieran un tono dorado.
Agregue rodajas de tomate, sal y pimienta a la composición, cocine a fuego lento durante otros 30 minutos.
Disponer el relleno de champiñones sobre la tortilla horneada, espolvorear con chips de queso, enrollar el rollo con mucho cuidado.

Servir en rodajas.

Tortilla con tocino, queso y papas

Lista de ingredientes:

Técnica de cocción:

Picar los tubérculos pelados en rodajas pequeñas (cubos), freír en aceite.
Cortar el tocino en tiras finas, dorar en una sartén aparte.
Espolvorea las papas con queso finamente rallado. Continúe el proceso hasta que las virutas se derritan, luego agregue las rebanadas de carne doradas.
Batir los huevos con leche, verter la masa de patata, sazonar con sal y especias, freír hasta que estén tiernos.

Tortilla italiana - frittata

Composición de los productos:

Proceso de cocción:

Rallar finamente el queso. Los tomates se acomodan en rodajas pequeñas, se dejan secar un poco.
Freír el puerro picado en medio aros en aceite de oliva.
Cocine los huevos prebatidos a fuego lento en una sartén separada de paredes altas.
La tortilla debe estar salada después de que la parte inferior esté dorada. En este momento, poner en el "panqueque" pimiento picado, tomates cherry, cebolla dorada, tomillo. Freír hasta que esté cocido en el estado cerrado.

Sirve la frittata caliente.

Cómo hacer una tortilla al vapor

Componentes requeridos:

Algoritmo de acción:

Suelte los huevos en el recipiente, agregue un poco de leche tibia, sal al gusto. Agitar la composición con un tenedor o batidor, evitando la aparición de espuma.
Llena una cacerola hasta un tercio con agua, lleva a ebullición.
Coloque un colador en un recipiente, coloque un recipiente con una mezcla de huevo, caliente el líquido durante 20 minutos. cerrado.

Las amas de casa saben cómo hacer una tortilla de huevos con leche de forma rápida y sabrosa, que tienen un dispositivo muy útil a su disposición: una caldera doble.

Cómo cocinar una tortilla en una bolsa

Productos requeridos:

leche natural - 300 ml;
una pizca de sal;
huevos - 6 piezas

Descripción de la receta:

Poner agua en una cacerola a hervir.
Batir bien la leche, los huevos y la sal en un bol.
Vierta la mezcla resultante en una bolsa hermética sin ningún daño, átela bien y bájela con cuidado en el líquido.
Cocine los alimentos durante 25 minutos. a fuego lento
Retire el paquete de la sartén, ábralo, evitando el peligro de quemarse. Déjalo así hasta que salga vapor.

Tortilla con requesón

Lista de ingredientes:

Preparación paso a paso:

Coloque los huevos en un tazón, bata bien, luego agregue el requesón y el salvado, repita los pasos.
Agregue sal, pimienta, hierbas secas (preferiblemente provenzales) a la masa, agite la mezcla nuevamente, vierta en una sartén calentada con aceite.
Freír hasta 10 min. cerrado a fuego medio.

tortilla de postre

Composición de los componentes:

aceite de girasol;
huevos - 8 piezas;
vainilla, azúcar - al gusto;
plátanos maduros - 2 piezas;
leche - 300 ml;
queso sin sal - 200 g.

Metodo de cocinar:

Separar el contenido de los huevos. Deje las claras en el refrigerador por un corto tiempo, luego bátalas bien. Esto debe hacerse durante al menos 5 minutos hasta obtener una espuma blanca y brillante.
Ralle finamente el queso, ponga aquí los plátanos pelados machacados con un tenedor. Agregue las yemas batidas con leche, así como una masa proteica exuberante.
Sal la composición resultante, agregue azúcar y vainilla al gusto, mezcle todo bien y con mucho cuidado.
Vierta la mezcla en la sartén caliente, fría por ambos lados hasta por 5 minutos.

Espolvorea el postre terminado con azúcar en polvo.

Tortilla de aire hervido

Para que el plato quede realmente "esponjoso", los huevos deben batirse de manera especialmente activa. Como resultado de este proceso, la estructura de la proteína se destruye, la tortilla se vuelve aireada.

Tortilla de aire hervido

Lista de productos:

leche pasteurizada - 150 ml;
huevos frescos - 6 piezas;
una pizca de sal.

Proceso de cocción:

Batir los ingredientes del plato hasta que aparezca una espuma esponjosa. Si lo desea, puede agregar azúcar regular o fruta fresca.
Vierta la masa resultante en frascos limpios de medio litro, llenándolos 2/3 del volumen.
Coloca los recipientes en una olla con agua. La cantidad de líquido debe alcanzar el nivel de los productos colocados en los platos.
Cocine por hasta 30 minutos, centrándose en la densidad del plato.

tortilla tailandesa

No todos saben cómo hacer una tortilla de huevos con leche en la versión asiática tradicional. Simplemente use carne picada de calidad en lugar de una composición líquida.

Conjunto de componentes:

aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
cebolla verde - 2 racimos;
huevos - 4 piezas;
salsa de soja - 4 cucharaditas;
carne de cerdo picada - 4 cucharadas. l.;
vaina de chile triturada;
sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Ponga la sartén al fuego, caliente el recipiente con aceite.
Agite ligeramente los huevos, agregue los ingredientes restantes del plato junto con las especias y la sal. Picar finamente la cebolla.
Mezcle bien la masa, vierta en un plato caliente. Freír hasta que estén doradas en la parte inferior de la futura tortilla.
Voltee el producto, continúe el proceso durante un minuto y medio en forma cerrada.

Tortilla de maíz rumana

Conjunto de productos:

Orden de cocción:

Escurrir el líquido del maíz, freírlo ligeramente en aceite.
Batir los huevos con leche con un tenedor, verter la composición en una sartén con un producto enlatado, colocar tomates cherry encima.
Freír la tortilla hasta que esté hecha.

Al servir, espolvorea los alimentos con perejil picado, decora con granos amarillos.

Receta con zanahorias en polaco

Lista de ingredientes:

mantequilla natural - 40 g;
hojas de lechuga, según sea necesario;
leche entera - 40 ml;
zanahorias - 2 piezas;
huevos - 4 piezas;
sal, hierbas.

Técnica de cocción:

Pelar los tubérculos, cortarlos en tiras, saltearlos en 20 g de aceite.
Batir los huevos con un tenedor junto con la leche. No olvides salar ligeramente los productos. Freír la mezcla en la grasa de mantequilla restante.
Cubra la tortilla con hojas de lechuga, coloque una capa de zanahoria encima, coloque el "diseño" resultante en forma de rollo.

Sirva el plato en la mesa, espolvoreado generosamente con hierbas picadas.

tamago-yaki japonés

Para tal plato, necesitará una sartén rectangular, un atributo indispensable de los utensilios de cocina japoneses.

tamago-yaki japonés

Lista de productos:

aceite de girasol;
huevos - 6 piezas;
azúcar regular - 50 g;
salsa de soja - 40 ml;
sal.

Descripción de la receta:

Batir los huevos con un tenedor, agregar azúcar blanca, sal y salsa. Mezclar bien.
Vierta la masa resultante en una capa delgada en una sartén caliente y engrasada, fría durante unos 5 minutos, hasta que la composición se endurezca ligeramente.
Enrolle suavemente el producto en un rollo, moviéndolo gradualmente hacia el borde del plato.
Agregue un poco de aceite, coloque una nueva porción de la mezcla de huevo, asegurándose de que fluya debajo del rollo. Fríe el siguiente círculo, mételo, de manera similar al primer producto.
De esta manera, utiliza el resto de la masa, formando un solo rollo. En la práctica, todo se hace muy rápido y fácilmente.
La tortilla resultante debe transferirse a una estera de bambú utilizada para enrollar rollos. Con la ayuda de dicho dispositivo, el producto debe compactarse ligeramente, dándole el aspecto deseado.

En el material presentado se describe cómo hacer la tortilla "correcta" con la adición de huevos y el uso indispensable de leche para eliminar el riesgo de falla culinaria. Sin embargo, un poco de experiencia, unida a la intuición personal, también será un buen consejero.

Vídeo sobre cómo hacer una tortilla

Cómo cocinar una tortilla en una sartén:

Cocinar una tortilla esponjosa en una sartén es fácil si sigues las recomendaciones de la receta. Este plato es un desayuno universal, su preparación lleva un tiempo mínimo y no requiere productos caros en casa.

La receta clásica de una magnífica tortilla con huevos y leche

La receta clásica de tortilla implica el uso de huevos y leche. El plato resulta ser exuberante e inusualmente tierno, con una atractiva corteza frita en el fondo. No se utiliza aceite durante la fritura en una sartén.

Tiempo de cocción: 45 min.

Porciones: 4.

1 hora. 5 minutos. Sello

¡Disfrute de su comida!

Deliciosa receta de tortilla aireada con leche para niños

El secreto del sabor agradable y delicado de una tortilla, como en la infancia, es el uso de mantequilla. Da ese mismo aroma lechoso que a menudo se puede sentir proveniente de la cocina de un jardín de infantes.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

Huevos de gallina C0 - 5 piezas;
Leche 3,2% - 250 ml;
Mantequilla 82,5% - 30 g;
Sal - 1 pizca.

Proceso de cocción:

Lave los huevos en una solución de soda y límpielos para que los microorganismos de la superficie no entren en el plato. Rompe los huevos uno por uno en un tazón para ver si alguno de ellos está estropeado. Vierta todos los huevos en un plato hondo (sin embargo, los platos con una superficie esmaltada no son adecuados para esto).
Perforar todas las yemas con un tenedor y batir bien los huevos. Se debe tener cuidado para asegurarse de que no se forme espuma durante el batido.
Vierta la leche en la masa batida, agregue sal y vuelva a batir bien.
Engrasa el molde con mantequilla derretida usando un cepillo de silicona. Dado que el plato está preparado para niños, la tortilla se puede verter en moldes de silicona de contorno especial en forma de animales, flores o frutas, que se colocan en el fondo de la sartén. Cabe recordar que la tortilla definitivamente subirá, por lo que se debe verter la masa a la mitad de la altura de los moldes.
Encienda a fuego medio, vierta la masa de huevo y leche en moldes, cubra la sartén con una tapa y deje cocinar por 10 minutos sin quitar la tapa.
Pasado el tiempo indicado, retira con cuidado la tortilla de los moldes (puedes ayudarte con un cuchillo pasándola con cuidado por el interior de los moldes), vierte sobre la mantequilla derretida y deja enfriar un poco.
Sirva con pan negro, hierbas y verduras frescas, de las cuales puede poner un patrón divertido en un plato.

¡Disfrute de su comida!

Tortilla cubierta con tomates

Para que el sabor de la tortilla sea aún más tierno, la receta utiliza nata en lugar de leche. El perejil y la albahaca agregarán un sabor agradable y ligeramente picante al plato terminado.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones: 2.

Ingredientes:

huevos de gallina - 2 piezas;
Crema 20-22% - 80 ml;
Tomate grande - 1 pieza;
Aceite de oliva - 30 ml;
Albahaca - un par de ramas;
Perejil - un par de ramas;
Sal - 1 pizca.

Proceso de cocción:

Lave los tomates y los huevos y séquelos con toallas de papel.
Cortar el tomate en cuartos, quitando la parte dura blanca.
Caliente una sartén en la estufa, vierta aceite de oliva y ponga las rodajas de tomate. Sofreír ligeramente el tomate en una sartén.
En este momento, rompa un huevo en una taza, verifique su calidad. Verter en un recipiente hondo, sazonar con sal y batir bien con un tenedor.
Agregue crema a la masa y vuelva a batir bien con un tenedor.
Vierta la mezcla en la sartén sobre los tomates y cubra con una tapa. No retire la tapa hasta el final de la cocción, de lo contrario, la tortilla no quedará magnífica.
Cocine a fuego lento hasta que toda la masa espese por completo.
Lavar las verduras y secar. Picar finamente el perejil y la albahaca.
Cuando toda la humedad se haya evaporado de la superficie de la tortilla, está lista. Deje reposar en la estufa apagada bajo una tapa cerrada durante unos 5 minutos.
Cortar el plato terminado en trozos y espolvorear con hierbas picadas. Servir caliente con tostadas crujientes.

¡Disfrute de su comida!

Receta para una abundante tortilla con salchicha en una sartén.

Para que el desayuno no solo sea sabroso, sino también más satisfactorio, se puede preparar una tortilla con la adición de salchicha hervida, jamón o incluso salchichas. El aroma de la cocina sacará rápidamente de la cama a los hogares adormecidos.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones: 3.

Ingredientes:

huevos de gallina grandes - 3 piezas;
Salchicha hervida - 100 g;
Leche - 40 ml;
Sal - 1 pizca;
Aceite de girasol, inodoro 1 cda. yo

Proceso de cocción:

Lave los huevos en una solución de soda, enjuague. Rompa uno por separado en una taza para evitar que el huevo estropeado entre en los platos, de lo contrario, estropeará todos los demás huevos y tendrá que tirar todo. Si es posible, es recomendable comprar huevos de aldea, tienen un olor y un color más ricos.
Batir los huevos con un tenedor o batidor. Agregue sal y vuelva a batir hasta que quede suave y los granos de sal se disuelvan.
Agregue leche fría a la mezcla, revuelva hasta que quede suave.
Cortar la salchicha hervida en cubos y freírlos en aceite de girasol.
Vierta los trozos de salchicha frita con masa de huevo y leche y cubra la sartén con una tapa.
Freír a fuego lento hasta que el centro de la tortilla se espese.
Deje reposar el plato terminado debajo de la tapa en la estufa apagada durante unos 5 minutos y luego córtelo en pedazos.
Sirva caliente, espolvoreado con eneldo finamente picado y cebollas verdes.
Una combinación muy acertada para servir es una tortilla con guisantes enlatados. Debe abrir un frasco de guisantes, escurrir el agua, arrojar medio frasco en un colador y servir con una tortilla con pan como guarnición.

¡Disfrute de su comida!

Tortilla delicada con leche y queso en una sartén

Al preparar una tortilla con queso, vale la pena recordar que, por regla general, el queso en sí ya está un poco salado, por lo que se debe reducir la cantidad de sal. La presencia de queso en la tortilla le da al plato una nota extra cremosa.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones: 2.

Ingredientes:

Huevos de gallina seleccionados - 3 piezas;
Leche grasa - 50 ml;
Queso duro "ruso" - 50 g;
Mantequilla - 1 cucharada. l.;
Sal, condimentos - 1 pizca.

Proceso de cocción:

Los huevos se lavan con soda, se limpian. Divídalos uno a la vez en un tazón, luego combine todo en un tazón hondo.
Rejilla de queso en un rallador fino. Cualquier queso bastante duro servirá.
Agregue sal a los huevos y bata con un tenedor o batidor hasta que esté completamente combinado.
Vierta la leche, los condimentos, el queso rallado y revuelva bien con un tenedor. Mezclar durante al menos 1 min. El queso es deseable agregar 1 cucharadita. y revuelva después de cada vez para que no se pegue y forme grumos densos.
Ponga la sartén a fuego medio, derrita la mantequilla, vierta la mezcla de huevo y leche y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 7-10 minutos, reduciendo el fuego a bajo. No puede quitar la tapa, de lo contrario, la tortilla levantada se caerá y resultará densa y plana, como un panqueque.
Deje reposar sobre el fuego apagado con la tapa cerrada durante unos 5 minutos.
Cortar la tortilla en porciones aún caliente. Lubrique con mantequilla y espolvoree con hierbas finamente picadas. Sirva verduras frescas lavadas y picadas con una tortilla: tomates, pepinos o pimientos.

¡Disfrute de su comida!

Deliciosa tortilla con harina

Algunas amas de casa agregan un par de cucharadas de harina a la tortilla para darle esplendor. Cambia ligeramente la estructura del plato. Tal tortilla debe batirse bien para que las burbujas de aire puedan levantar toda la masa sobre sí mismas y airear el plato.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

Huevo de gallina C0 - 6 piezas;
Harina de trigo - 2 cucharadas. l.;
Leche 3,2% - 200 ml;
Sal, condimentos - a tu gusto;
Aceite vegetal inodoro - 1 cucharada. l.;
Verduras para servir.

Proceso de cocción:

Lave los huevos y séquelos con toallas de papel. Rompa los huevos uno por uno en una taza, de modo que, si es necesario, a tiempo para identificar rancios. Combine los huevos en un recipiente hondo, bata con un batidor hasta que se forme una espuma aireada.
Agregue leche tibia a la masa de huevo, sal, agregue especias, mezcle hasta que quede suave.
Vierta en la mezcla resultante 2-3 cucharadas. yo harina y batir bien hasta que quede suave, rompiendo los grumos en la masa.
Coloque una sartén a fuego medio, agregue aceite vegetal.
Vierta la mezcla en aceite vegetal bien calentado, mantenga durante unos 5-8 minutos, levantando periódicamente la sartén y girándola para que el líquido en la parte superior de la tortilla se extienda por las paredes de la sartén y se hornee.
La preparación está determinada por la presencia de una fina corteza dorada fragante en el fondo del plato.
Espolvoree la tortilla caliente con cebollín y perejil previamente lavados y picados, cortados en trozos. Servir con pan crujiente o tostadas fritas.

¡Disfrute de su comida!

Exuberante y muy sabrosa tortilla con calabacín

En la temporada de calabacines jóvenes, asegúrese de cocinar una tortilla con la adición de estas verduras. El calabacín le dará ternura y jugosidad a la tortilla.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones: 3.

Ingredientes:

Calabacín joven - 1 pieza;
huevos de gallina grandes - 1 pieza;
Leche - 140 ml;
Mantequilla - 30 g;
Sal - a tu gusto.

Proceso de cocción:

Para una tortilla, debe elegir un calabacín joven de tamaño mediano, con una piel fina y pequeñas semillas verdes. Es necesario cortar la cola de la fruta y, sin quitar la cáscara y sin quitar el centro, cortar en tiras finas y anchas con un cortador de verduras.
Lave los huevos en una solución de soda y limpie. Rompe los huevos uno a uno en una taza para que no se pudran. Luego combine los huevos en un recipiente hondo y revuelva con un tenedor.
Salar la masa de huevo, agregar leche y batir todo bien con un tenedor o una batidora hasta que una capa de espuma se eleve por encima de la masa.
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego alto, ponga allí los calabacines en rodajas finas, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento los calabacines durante unos 2 minutos. hasta que esté suave.
Cubra los calabacines con la masa de huevo y cubra con una tapa.
Cocine el plato a fuego lento durante 10 minutos sin quitar la tapa. La tortilla estará lista cuando su centro deje de temblar.
Coloque el plato terminado en un plato, sirva con verduras, pan o bocadillos de conservación casera.

¡Disfrute de su comida!

Una receta sencilla de tortilla con leche y verduras

Una brillante combinación de una tortilla clásica, queso y verduras en un solo plato hace que este desayuno no solo sea satisfactorio, sino también muy saludable. El cuerpo ya por la mañana recibe una porción de proteínas, vitaminas y fibra, que lo energiza y le permite no sentir hambre hasta el almuerzo.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones: 5.

Ingredientes:

huevos de gallina - 6 piezas;
Leche - 1 vaso;
Queso duro - 80 g;
Pimienta búlgara - 1 pieza;
Judías verdes - 30 g;
Tomate - 1 pieza;
Cebolla - 1 pieza;
Mantequilla - 40 g;
Perejil y eneldo - 5 g cada uno;
Sal, pimienta negra - a tu gusto.

Proceso de cocción:

Pelar y lavar las verduras.
Lave y limpie los huevos. Rompe todos los huevos uno a uno en una taza para comprobar su calidad. Combine los huevos en un tazón, agregue leche, sal y Pimienta molida.
Batir la masa de huevo y leche con una batidora o un tenedor hasta obtener esplendor y uniformidad.
Ralle el queso duro en un rallador mediano y agréguelo a la masa. Revuelva muy bien para evitar grumos.
Judías verdes (frescas o descongeladas) cortadas en trozos pequeños. A pimiento Retire la cola, el sombrero y las semillas, así como las particiones. Cortar el pimiento en tiras finas. Cortar la cebolla en medio aros muy finos.
Derrita la mantequilla en una sartén, fría las verduras durante unos 7 minutos. hasta que esté suave. Prueba y agrega sal y pimienta si es necesario.
Vierta la mezcla de tortilla sobre las verduras. Cortar el tomate en trocitos pequeños, quitando la parte blanca dura, y poner en una tortilla.
El eneldo y el perejil se lavan y secan previamente. Picar finamente las hierbas y espolvorear uniformemente sobre el plato en la sartén. Cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido con la tapa cerrada, unos 10-12 minutos.
Dejar reposar en la estufa apagada debajo de la tapa durante unos 5 minutos, luego cortar en porciones mientras está caliente y servir con el desayuno.

¡Disfrute de su comida!

Receta para una tortilla fragante con cebolla en una sartén.

La tortilla fragante sobre crema con cebolla frita no dejará indiferente a nadie. El plato resulta exuberante, aireado y al mismo tiempo tiene un sabor eslavo tradicional.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones: 1.

Ingredientes:

huevos de gallina - 2 piezas;
Crema 10-20% - 4-5 cucharadas. l.;
Cebolla - 1 cabeza;
Mantequilla - 1 cucharada. l.;
Sal y pimienta - a tu gusto.

Proceso de cocción:

Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en cubos pequeños.
Lavar los huevos con bicarbonato de sodio y secar. Rompe los huevos de uno en uno en un recipiente aparte para verificar que estén frescos. Vierta todos los huevos en un recipiente hondo, agregue sal y pimienta molida, bata con un batidor o un tenedor, logrando una masa uniforme y la apariencia de una espuma ligera y aireada.
Agregue crema a la masa de huevo y vuelva a batir bien.
Caliente el aceite en una sartén y agregue la cebolla picada. Freír la cebolla a fuego medio durante unos 2 minutos. hasta que esté dorado, removiendo continuamente y con cuidado de no quemarlo.
Verter encima la cebolla dorada frita con una mezcla de huevos y nata y mantener la fuente tapada a fuego lento durante unos 10 minutos.
Apague la estufa y deje que el plato se prepare debajo de la tapa durante otros 4-5 minutos.
Servir espolvoreado con hierbas picadas y cortado en trozos. Al plato, puede ofrecer verduras frescas picadas o echadas de nuevo en un colador. Maíz enlatado o Chicharo verde. También puedes servir con tus salsas favoritas.

¡Disfrute de su comida!

Rollo de tortilla original

Para obtener un rollo de tortilla, no debe quedar esponjoso, sino que debe parecerse a un panqueque, en el que luego puede envolver el relleno. Para ello, se elimina la leche de la receta como fuente de exceso de líquido.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones: 2.

Ingredientes:

huevos de gallina - 3 piezas;
Queso duro rallado - 3 cucharadas. l.;
Sal - 1 pizca;
Mantequilla - 2 cucharadas. yo

Proceso de cocción:

Los huevos se lavan y limpian a fondo. Rompa uno a la vez en una taza separada para probar.
Combine todos los huevos en un tazón, agregue una pizca de sal y bata con un tenedor hasta que se forme una espuma suave y ligera, aproximadamente 1 minuto.
Derrita la mantequilla con un contenido de grasa de al menos 82,5% en una sartén a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo y vierta los huevos batidos sobre la mantequilla. Mueva rápidamente la sartén en un círculo para que la tortilla se distribuya uniformemente en el fondo de la sartén, como un panqueque.
Ralla el queso en un rallador fino y espolvoréalo uniformemente sobre la tortilla.
Si lo desea, en esta etapa, puede espolvorear el plato con perejil y eneldo finamente picados, así como agregar pimienta negra molida o una pizca de hierbas provenzales.
Con una espátula, doble con cuidado un extremo de la tortita de huevo hacia el centro de la tortilla. Dobla la otra mitad de la tortilla para formar un rollo. Deja el rollo en la sartén y deja que se enfríe un poco.
Sirva la tortilla caliente hasta que el queso dentro del rollo se haya enfriado y permanezca elástico. La ración se puede acompañar de tomates frescos picados.

¡Disfrute de su comida!

Todos tienen sus propias preferencias alimenticias, pero a casi todos les encantan los huevos revueltos para el desayuno. La razón de esto no es solo un sabor agradable, una estructura delicada y composición útil, sino también la variedad que es tan fácil de conseguir con este plato. La base de huevos y leche se puede personalizar fácilmente. Perder peso puede freír un plato en aceite de oliva y complementarlo con plato de verduras. Los fanáticos de la comida picante llenarán su desayuno con un ramo de especias aromáticas y hierbas secas. La tortilla de queso hará las delicias de los niños.

El sabor neutro de los huevos le permite complementar la tortilla con una variedad de productos. Para un sabor ligero pero muy brillante, las verduras son adecuadas: tomate maduro o pimiento dulce. Una tortilla se convertirá en una comida abundante en toda regla si le agrega carne. Para ahorrar tiempo en la cocina carne fresca, recomendamos utilizar productos cárnicos, como salchichas, salchichones y salchichones.

Para un sabor más refinado, puede tomar tocino, salami, jamón prosciutto. Una tortilla es increíblemente sabrosa cuando se espolvorea con queso rallado. Puede ser queso ruso ordinario, requesón o variedades más exóticas como parmesano y mozzarella. Un desayuno típico puede convertirse en una cena nutritiva si le añades una cierta cantidad de patatas.

Dado que la tortilla clásica no tiene un sabor brillante, esto se puede corregir con la ayuda de especias. Las hierbas secas son las mejores, como la albahaca, el orégano, la ajedrea, el romero. Le darán a tu desayuno un toque italiano. Pero puede agregar especias más picantes: chile, curry o ajo seco.

Hemos recopilado muchas opciones de tortillas en un solo lugar para que todos puedan comenzar el día con su plato favorito. Aquí puedes encontrar una receta de desayuno con una costra de queso crujiente, una rica tortilla con verduras y salchicha, un plato proteico con requesón, e incluso un plato gourmet originario de España.

Las recetas clásicas son buenas porque sirven de base para muchos platos interesantes. Si recuerdas las siguientes instrucciones, todas las mañanas puedes encender la fantasía a pleno rendimiento. La delicada mezcla de leche y huevo se puede servir con una ensalada de verduras y disfrutar de un desayuno ligero y saludable. Para una opción más nutritiva, agregue salchicha hervida o salchicha frita.

Pero no te limites a los alimentos salados. En una tortilla tradicional, puede reemplazar la sal con azúcar granulada, y luego varias frutas y bayas harán que un desayuno común sea el más delicioso y original. En cualquier caso, debe prestar atención a esta receta, ya que fue él quien se convirtió en la base de todas las variaciones posteriores. Basta recordar los secretos de hacer una tortilla clásica para que en todos los casos quede magnífica y sabrosa.

Una tortilla tradicional se puede preparar en unos pocos pasos:

Una tortilla clásica se puede cubrir con tomate, pepino o hierbas para un desayuno ligero y saludable.

Variante de tortilla con harina

Una tortilla hecha con huevos y leche resulta bastante líquida, húmeda y tierna, como un soufflé. Muchos consideran que estas cualidades son los principales beneficios de un desayuno con huevo, pero a algunos les gusta la textura más densa. Para obtener el resultado deseado, añaden una pequeña cantidad a la tortilla. harina de trigo. Esto le permite hacer que el desayuno no solo sea más satisfactorio, sino también hermoso en apariencia, ya que una tortilla con harina no se rompe al pasar de una sartén a un plato.

La receta de un plato de huevo con harina también se considera tradicional y puede servir como base para fantasías culinarias. Gracias a esta opción básica, podrás sorprender a tus seres queridos cada mañana con un plato nuevo. En lugar de harina de trigo, puede usar opciones más saludables: maíz, arroz e incluso amaranto.

Empecemos a preparar el desayuno:

El desayuno según esta receta se puede cocinar en el horno. Para hacer esto, use una forma de vidrio o cerámica y hornee durante aproximadamente media hora.

Tortilla abundante en una sartén con salchichas o salchichas

Aunque una tortilla se conoce como un desayuno ligero y dietético, esto no significa que no se pueda hacer nutritivo. Si complementa el soufflé de huevo y leche con carne, una tortilla le dará suficiente energía para un día de trabajo productivo.

La forma más rápida de preparar un plato tan abundante es usar salchichas o chorizo. Deben cortarse en tiras finas, círculos o cubos, y luego enviarse a un recipiente con una tortilla en blanco. Si le gusta más el sabor de la salchicha frita, primero puede enviarla a una sartén caliente y luego verter la masa líquida. Incluso dentro de los límites de una opción de desayuno, puede mostrar su imaginación usando diferentes tipos productos cárnicos y combinar sus sabores.

Puede preparar una comida abundante de esta manera:

Antes de servir el desayuno, se puede adornar con cebolla verde picada, eneldo o perejil.

Cómo cocinar una tortilla jugosa con salchichas, tomates y queso.

Para aquellos para quienes cada mañana es gris y similar a la anterior, sugerimos agregar variedad al menú de la mañana. Para hacer esto, solo agregue algunos ingredientes adicionales a una tortilla clásica: tomate rojo, pimiento amarillo y cebolla verde.

El queso rallado y las salchichas o salchichas ayudarán a que el plato sea más nutritivo y sabroso.

Ni siquiera necesita gastar mucho tiempo y esfuerzo en su preparación. Uno solo tiene que revolver los huevos, cortar todos los productos, combinarlos y no enviar una sartén. No tomará más de media hora, pero la delicia creará el ambiente para toda la familia durante todo el día.

Pasos para preparar un plato brillante:

En solo unos pocos pasos, puede preparar un desayuno nutritivo para toda la familia.

Deliciosa tortilla con tocino, queso y patatas en una sartén

Revuelva los huevos con leche, agregue cualquier producto, vierta en la sartén. Así es como se ven la mayoría de las recetas de tortillas rellenas, pero este no es el límite de la imaginación y la habilidad culinarias. Por lo tanto, encontramos una variación más interesante llamada "Tortilla de Patata" - "tortilla de patata". Los siguientes ingredientes ayudarán a reproducir un trozo de España en la cocina de una casa: media cebolla, lonchas de beicon, queso y, por supuesto, patatas.

También puede complementar el plato con un montón de especias picantes y hierbas secas. El desayuno tendrá un sabor más interesante si no usa queso duro común, sino, por ejemplo, mozzarella. También puede complementar la imagen española con aceite de oliva, que reemplazará perfectamente el aceite de girasol habitual.

Cocinar paso a paso plato interesante Para el desayuno:

Para asegurarse de que la tortilla quede bien y uniformemente horneada, puede darle la vuelta con cuidado durante la fritura, usando un plato llano.

Tortilla crujiente con huevos, leche y queso

Por lo general, los niños están felices de comer una tortilla, independientemente de su relleno. Les gusta la delicada estructura del soufflé y el agradable sabor. Aprecian especialmente el desayuno con la adición de queso rallado, por lo que sugerimos un poco de mimo para los niños. Para ello, presta atención a la siguiente receta, con la que podrás obtener una tortilla de queso con una corteza crujiente.

Una ración de dos huevos y 50 gramos de queso es un excelente desayuno antes de ir a la escuela y le da a su hijo energía para todo el día. Este método de preparación es ligeramente diferente de la versión estándar, cuando una tortilla casi terminada se espolvorea con queso. Para una corteza crujiente, primero debe freír el queso en una sartén y solo luego verter la tortilla. Por cierto, si usa parmesano, la golosina se volverá mucho más sabrosa.

Una forma de hacer una tortilla de queso:

La tortilla crujiente se sirve mejor doblada por la mitad. Para no romper el plato, debe usar una espátula plana grande.

Cómo hacer una tortilla con requesón en una sartén

El requesón y los huevos revueltos son dos opciones populares de desayuno para todos los días. No requieren mucho tiempo para cocinarse, son muy saludables debido a la gran cantidad de proteínas y son bastante nutritivas incluso para un adulto. Por lo tanto, decidimos combinar dos productos en un solo plato para hacer una tortilla con requesón. Todos pueden personalizar este desayuno por sí mismos.

Los amantes de un sabor delicado y cremoso pueden duplicar o incluso triplicar la cantidad de requesón, haciendo que el desayuno sea más satisfactorio. Y aquellos que prefieren las golosinas picantes, que agreguen con valentía todas sus especias favoritas a la mezcla de huevo: desde chile hasta hierbas provenzales. Un plato según esta receta para cualquier especialista culinario resultará muy sabroso y hermoso.

Para obtener un desayuno nutritivo, debe repetir estos pasos:

Centrándose en su gusto, puede agregar más requesón al plato para que sea más satisfactorio.

vídeo del plato principal

Aquellos a quienes les gustó el soufflé blanco de la imagen deben prestar atención a la siguiente receta. Está preparado en formato de vídeo para que puedas escuchar la secuencia de acciones sin distraerte del proceso de cocción. Como la tortilla se cocina en cuestión de minutos, incluso te recomendamos seguir todos los pasos en paralelo al vídeo, habiendo preparado antes los ingredientes necesarios: huevos, leche y sal.

Aquí puede ver cuánta tortilla se hará con ocho huevos y reducir la cantidad de comida según la necesidad. Aquí también es posible escuchar dos consejos importantes que ayudarán a hacer una tortilla muy exuberante y alta. Primero, tienes que batir bien los huevos hasta que el color blanco usando un batidor o batidora. En segundo lugar, durante la fritura, vale la pena remover ligeramente el líquido, moviendo la sartén en círculos, pero sin abrir la tapa. Estos y otros secretos harán que el desayuno sea tan hermoso como en la imagen.

¿Qué puede reemplazar la leche?

Si no hay leche en casa, puedes usar agua en su lugar. Y cuando desee conservar el sabor delicado y cremoso de una tortilla, debe usar kéfir, crema o crema agria diluida con agua.

La versión clásica del plato contiene aproximadamente 170 calorías por cada 100 gramos del producto terminado. Este número se puede reducir o aumentar cambiando la composición del plato.

Una tortilla es un plato elemental que todos pueden manejar en un corto período de tiempo. Un principiante debe tener en cuenta todos los consejos escritos anteriormente, y los chefs experimentados deben mostrar imaginación e inventar nuevas recetas.

¡Hola azafatas!

Una tortilla ordinaria se puede cocinar en diez diferentes caminos. ¡Y el sabor será diferente!

Este artículo es tu asistente para crear un desayuno original. ¡Hemos reunido algunas recetas geniales para probar!

Para cambiar rápidamente entre recetas, use los enlaces en el cuadro azul:

Tortilla esponjosa clásica con leche y huevo en una sartén

No podemos ignorar la fuente de todas las siguientes recetas increíbles. Por supuesto, todo empezó con él, ¡la clásica tortilla!

Solo dos ingredientes principales: huevos y leche, ¡y qué sabor y beneficio!

Ingredientes:

Huevos - 4 piezas
Leche - 120ml
Sal/pimienta al gusto

Cocinando:

Rompa los huevos en un tazón, vierta la leche, la sal, la pimienta y mezcle bien hasta obtener una consistencia homogénea.

En este momento, calentar una sartén untada con aceite. Vierta la tortilla en la sartén y cubra con una tapa - esto condición requerida por pompa

Freír a fuego medio durante unos 5-7 minutos, la parte inferior estará más rojiza y la parte superior se humedecerá debajo de la tapa y estará más tierna.

Tortilla exuberante en el horno como en el jardín de infantes.

Tortilla alta y exuberante de nuestra infancia.

Se prepara en el horno, lo que es más útil no solo para los niños, sino también para los adultos. Y nadie puede olvidar su sabor, ¡es especialmente tierno, lechoso!

Ingredientes:

6 huevos
300 ml de leche
1/2 cucharadita de sal
20 g de mantequilla (blanda, temperatura ambiente)

Cocinando:

Rompe los huevos en un bol.

Revuélvelos, pero no los batas.

Vierta la leche y revuelva nuevamente.

Para hornear, elija una forma con lados altos. Lubrícalo con mantequilla.

Vierta el huevo líquido en el molde.

Metemos en el horno durante 35-40 minutos a 200 grados. No abra el horno durante la cocción.

5 minutos antes del final de la cocción, unte la superficie con mantequilla.

El aceite ayudará a que se dore maravillosamente y le dará un sabor familiar desde la infancia.

¡Puedes comer! ¡Resulta una tortilla de horno muy tierna, exuberante, hermosa y muy sabrosa!

Tortilla crujiente con queso en una sartén

Maravillosa receta con costra de queso crocante!

¡Desayuno rápido y fácil, y muy, muy sabroso!

Ingredientes:

2 huevos
100 g de queso rallado
50 g de leche
sal/pimienta/hierbas al gusto

Cocinando:

Prepara todos los ingredientes. Batir los huevos con leche, agregar especias.

Poner el queso en la sartén y freír hasta que se derrita.

Vierta la mezcla de huevo encima.

Tapar y freír hasta que estén bien dorados.

Después de eso, doble el "panqueque" de huevo por la mitad en la sartén.

Se puede servir en la mesa. maravilloso desayuno!

Deliciosa tortilla con verduras - receta francesa

muy interesante y delicioso receta saludable para los amantes de las verduras.

Vea este video para obtener consejos de cocina.

Consiente a tu familia con este maravilloso desayuno vitamínico.

Rollo de tortilla con tomates, champiñones y queso

Un rollo de tortilla tan elegante se puede preparar no solo para el desayuno, sino también en la mesa festiva, como un refrigerio caliente e incluso frío.

Ingredientes:

6 huevos
50 g de champiñones enlatados
1 tomate
30 g de queso
hierbas frescas al gusto

Cocinando:

Para una mejor comprensión de toda la técnica de cocción, mira este video.

Tortilla con tocino, queso y papas

¡Suculento desayuno de soltero! No es tan gordo y dañino como dicen.

Lo freiremos sin aceite, sobre esa pequeña cantidad de grasa de cerdo que soltará la panceta durante la fritura.

Ingredientes:

Bacon (salchicha) - 250 g
Papas - 3 piezas
Huevos - 3 piezas
Queso - 100 g
Leche - 50ml

Cocinando:

Cortar el tocino en tiras y colocar en la sartén.

Freír hasta que estén doradas. Escurra el tocino cocido en toallas de papel para drenar el exceso de aceite. Entonces quedará crujiente.

Cortar las patatas en rodajas pequeñas. Freír hasta que esté hecho.

Ralle el queso en un rallador fino y póngalo en una sartén sobre las papas preparadas.

Cuando el queso se derrita, extienda el tocino sobre él.

Casca los huevos en un bol, añade la leche, la sal y agita bien hasta que la composición sea homogénea.

Vierta el tocino y las papas en la tortilla, cubra. Freír hasta que el huevo esté cocido, se debe freír por abajo y endurecer por arriba.

¡Resulta muy sabroso! Si lo desea, puede agregar otras verduras: judías verdes, tomates, flechas de ajo, pimientos.

Frittata de tortilla italiana

Exquisita tortilla con verduras según una auténtica receta italiana.

Ingredientes:

huevo - 4 piezas
queso duro - 50 gr (parmesano)
tomates cherry - 5 - 6 piezas
pimiento - 0.5 piezas
puerro - 1 pieza
aceite de oliva - 1 cucharada. la cuchara
tomillo - 2 - 3 ramitas
sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

Romper los huevos y agitar en un bol.

Parmesano (u otro queso duro al gusto) rallar en un rallador mediano.

Cortar los tomates en rodajas y dejar secar durante 15-20 minutos.

Cortar el puerro en medias anillas finas y freír en una sartén de paredes altas y fondo grueso, en aceite de oliva. Ponlo en un plato.

Vierta los huevos batidos en la sartén y comience a freír a fuego lento.

Cuando la capa inferior de la tortilla esté frita, agregue un poco de sal y comience a distribuir uniformemente las verduras picadas en la parte superior. Puerros asados, tomates cherry, tomillo y tiras de pimiento morrón.

Freír hasta que esté cocido debajo de la tapa. También puede colocar la tortilla en el horno y hornear hasta que esté dorada.

¡Delicioso omelette rico y sabroso!

Cómo hacer una tortilla al vapor

La tortilla al vapor es muy útil. Se prepara sin aceite, es dietético, esta receta se recomienda para papillas de bebés.

Ingredientes:

huevos - 2 piezas
crema agria - 20 g
leche - 30g
sal y pimienta para probar

Cocinando:

Batir los huevos con leche. Agregue la crema agria y agite todo junto nuevamente. Sal, si se desea, pimienta.

Tome una fuente para hornear, engrásela con mantequilla.

Vierta el huevo en el molde, colóquelo en la rejilla para baño maría en el recipiente de la multicocina.

Vierta 200-300 ml de agua en el recipiente, puede estar caliente. Encienda el modo de vapor durante 20 minutos.

Si no hay una olla de cocción lenta, puede poner una rejilla con una tortilla en una olla con agua, que deberá hervirse hasta que la tortilla esté lista.

La tortilla terminada será suave, muy tierna y saludable. Puedes decorar con hierbas y servir con vegetales.

Cómo cocinar una tortilla en una bolsa

La tortilla se cocina en una bolsa por razones de seguridad y salud.

Cocinado sin aceite, resulta muy bajo en calorías.

Al mismo tiempo, no contiene carcinógenos, que se forman durante la fritura en aceite. Adecuado para alimentos para bebés.

Ingredientes:

huevos - 3 piezas
leche - 150ml
sal al gusto

Cocinando:

El objetivo de este método es que un huevo batido con leche se coloca en una bolsa.

Aquí, muchos cometen el error de usar bolsas de comida ordinarias para cocinar.

Cuando se calienta, el polietileno comienza a liberar compuestos nocivos directamente en la fuente de cocción.

Importante: Use solo bolsas para hornear resistentes al calor para esta receta.

De lo contrario, toda la utilidad de la receta quedará en nada.

Entonces, después de haber empacado nuestro producto de huevo en una bolsa para hornear, lo atamos bien y lo enviamos a una olla con agua hirviendo.

El paquete flotará allí, su contenido se cocinará gradualmente y obtendremos un producto dietético muy suave.

El mismo método se usa cuando se prepara una tortilla en un frasco.

Todos los ingredientes se colocan en frascos. No vierta hasta el final, es decir. el contenido subirá a medida que se enfríe.

Banky es enviado a baño de agua. Para evitar que revienten, puedes poner una servilleta textil en la parte inferior.

El vidrio es un material completamente seguro para cocinar. ¡Y tal tortilla será muy útil!

Tortilla francesa delicada y aireada

¡Esta receta es simplemente increíble!

Una corteza crujiente por encima, y por dentro una tortilla tierna y aireada, tan porosa que se balancea al moverse.

Auténtica tortilla francesa de chefs provenzales.

Ingredientes:

3 huevos
30 g de mantequilla

Cocinando:

Casca los huevos y separa las claras de las yemas.

Agregue las claras de huevo y comience a batir por separado.

Deberías obtener picos estables.

Solo entonces agrega las yemas y sigue batiendo.

Engrasar una sartén con aceite y verter la masa espumosa sobre ella.

Cubrir con una tapa y freír durante 2-3 minutos. No abra la tapa.

Después de que la masa se haya horneado y se haya estabilizado, abra la tapa. Levante el borde de la tortilla y coloque trozos de mantequilla en varios lados debajo de ella.

Necesitamos esto para obtener una corteza dorada.