Días de los padres en el año según el calendario ortodoxo. Verbo sobre ese gran Atanasio.
El calendario de la iglesia marca muchos días festivos venerados por los cristianos ortodoxos. Estos incluyen los sábados de los padres. La mayoría de ellos dependen del calendario de celebración de la Semana Santa, por lo que cambian de fecha de un año a otro.
- el tiempo durante el cual se sirven liturgias en todas las iglesias y templos, recordando a los muertos. Para estas festividades, los cristianos ortodoxos escriben notas con los nombres de sus familiares fallecidos para que los sacerdotes los mencionen durante el servicio. También en estos días es costumbre visitar los cementerios para rendir homenaje a la memoria de los seres queridos.
Además de los habituales, también se celebran los sábados ecuménicos de los padres. En esta época se conmemora a todos los muertos, incluidos los desaparecidos, no enterrados adecuadamente, así como a los santos que murieron por fe ortodoxa.
Sábados de padres en 2017
18 de febrero - Sábado ecuménico de los padres sobre la carne y la comida. Se llama así por la prohibición de comer productos cárnicos. Las vacaciones comienzan 7 días antes del inicio de la Cuaresma antes de Pascua. El sábado se llama popularmente Pequeña Maslenitsa porque tiene lugar una semana antes de Maslenitsa. En este día, todos los creyentes ortodoxos realizan un servicio conmemorativo por todos los difuntos desde la creación del mundo. Según la tradición, se prepara un plato especial: kutya. Es una papilla con nueces, frutas confitadas o frutos secos, untada con miel. El significado especial de este plato es que el grano, para poder producir pan, primero debe descomponerse y luego renacer. Asimismo, el cuerpo humano debe ser enterrado para que el alma inmortal pueda continuar su camino en el Reino de los Cielos. En este día asisten a la iglesia, iluminan el Kutya y un viaje al cementerio no es deseable. En un templo o en casa, vale la pena orar por todos los difuntos para ayudarlos a ascender al Señor:
"¡Jesucristo! Tus siervos te ruegan por el descanso de todos los que ya fallecieron y viven en el Reino de los Cielos. Descansa las almas de los insepultos y concédeles la paz eterna bajo Tu mirada. Desde el comienzo del mundo creado hasta el día de hoy. Rezamos por todos, por todos los que murieron en la tierra y en el agua, en el aire y en los huecos. Amén".
El 25 de marzo es el sábado de los padres de la cuarta semana (o semana) de Cuaresma. Durante el período de Cuaresma, los cristianos ortodoxos continúan orando por las almas de sus familiares fallecidos, visitan el cementerio, donde también piden al Señor que tenga misericordia de todos los difuntos. Durante el período de ayuno, si los sábados de los padres no caen en días significativos vacaciones de la iglesia, los servicios son cortos. La Iglesia ha establecido 3 días de oración, correspondientes a cada sábado de los padres. Los cristianos ortodoxos llevan notas con los nombres de todas las personas que quieren recordar y también llevan comida al canon. Este tradición antigua conmemoración de los difuntos a través de la oferta de refrigerios.
25 de abril - Radonitsa. El nombre proviene de la palabra "alegraos", porque continúa la brillante fiesta de Pascua. Este día cae en martes, y después de un servicio conmemorativo y cánticos pascuales, los cristianos ortodoxos visitan las tumbas de sus familiares fallecidos para conmemorar y orar por sus almas:
“Nuestro Señor Todopoderoso. Creemos en Ti y confiamos en el Reino de los Cielos. Toma para ti las almas de nuestros familiares (nombres), y guíanos por el camino verdadero, y líbranos del maligno, de los pensamientos inmundos, de la ira y del dolor inapropiado. Alegrémonos juntos, para que las almas de nuestros seres queridos asciendan a Ti. Amén".
El 9 de mayo se conmemora a todos los soldados fallecidos. Este gran día se celebra en todo el país. Celebrando fiesta principal Victoria en el grande guerra patriótica, todos los cristianos ortodoxos rezan por las almas de los defensores caídos en la batalla. La liturgia menciona también a todos los militares que dieron su vida por el género humano, por su prosperidad y bienestar.
3 de junio: sábado de los padres Trinity. Esto, al igual que el consumo de carne, se celebra en vísperas de la Cuaresma. En este día se lleva a cabo un servicio conmemorativo (vigilia nocturna), donde se reza por las almas de todos los cristianos ortodoxos fallecidos desde la creación del mundo. Se hace mención de los grandes mártires que aceptaron la muerte de manos de los incrédulos sin abandonar su fe en Jesucristo. Este día también precede a la fiesta de la Trinidad o, como también se le llama, Pentecostés.
28 de octubre: sábado de padres de Dmitrievskaya. La festividad lleva el nombre de Demetrio de Tesalónica, el santo gran mártir. Este día se reservó originalmente para conmemorar a los soldados fallecidos que lucharon en la batalla de Kulikovo. Ahora el sábado de los padres de Dmitrievskaya es un día de recuerdo de todos los cristianos ortodoxos fallecidos.
Cada Cristiano ortodoxo honra sagradamente las fiestas de la iglesia y pasa tiempo en oración. Abren sus almas al Señor, limpian su conciencia y les ayudan a tomar el camino recto. Las palabras que salen del corazón siempre encuentran respuesta en el Cielo, por eso hay lugar para palabras de oración no juega un papel muy importante. Puedes orar en casa frente a imágenes sagradas, a la luz de las velas o simplemente en un momento de debilidad y duda. Te deseamos felicidad y no olvides presionar los botones y
Para conmemoración preferencial a nosotros personalmente. querida gente hay otros Sábados de los padres, incluido el sábado de los padres de Dimitrievskaya, que originalmente estaba destinado a conmemorar a los soldados que cayeron en la batalla de Kulikovo, pero gradualmente se convirtió en un día conmemorativo general.
Este servicio conmemorativo cae el sábado anterior a la memoria de St. Vmch. Demetrio de Tesalónica - santo patrón del príncipe. Dmitry Donskoy, por cuya sugerencia, después de la batalla de Kulikovo, se estableció una conmemoración anual de los soldados.
Sábado de padres de Dmitrovskaya en noviembre de 2017 en Rusia
Los eslavos tienen días conmemorativos en calendario popular no coincidir con los “sábados de padres” calendario de la iglesia; No todos los "sábados de padres" del calendario de la iglesia se celebran entre la gente. Era costumbre recordar a los “padres” la víspera del nacimiento. grandes fiestas: antes del carnaval, antes de la Trinidad, antes de la Intercesión y antes El día de Dmítrov. En Polonia, esta lista se completó con el sábado de San Miguel y los viernes conmemorativos. Entre los eslavos orientales, en muchos lugares se consideraban los principales días conmemorativos del calendario: Radonitsa, el sábado de la Trinidad, Dmitrievskaya sábado.
Sábado de padres, lo que es
Sábado de padres - el tradición ortodoxa día conmemoración especial fallecido Los cristianos ortodoxos y, sobre todo, sus padres fallecidos. Días canónicos para visitar las tumbas de los antepasados y otros familiares, donde se realizan servicios conmemorativos. Los días de especial recuerdo de los difuntos en la Iglesia Ortodoxa son cinco sábados de padres: el sábado de padres universal sin carne (sábado 2 semanas antes de la Cuaresma); Sábado Ecuménico de los Padres de la Trinidad (sábado antes de la Santísima Trinidad, el día 49 después de Pascua); el segundo sábado de la Gran Cuaresma de los padres; el tercer sábado de la Gran Cuaresma de los padres; cuarto sábado de la Gran Cuaresma para los padres.
Tradiciones ortodoxas del sábado de los padres de Dmitrievskaya
Aquellos creyentes cristianos que se adhieren estrictamente a los cánones de la iglesia vienen a los servicios religiosos el viernes por la noche antes del sábado de los padres. En este momento tiene lugar un gran funeral o parastas. Todas las lecturas de troparia, stichera, cánticos y parastas están dedicadas a la oración por los muertos. En la mañana del sábado conmemorativo, se realizan funerales en las iglesias. Divina Liturgia, seguido de un funeral general.
Para recordar a sus familiares fallecidos en la iglesia, debe preparar notas con los nombres de los fallecidos con anticipación. En la nota en grande en letras de imprenta es necesario escribir los nombres de aquellos que deben ser recordados. Todos los nombres deben estar en la ortografía de la iglesia y en caso genitivo. Es costumbre llevar al templo productos de Cuaresma como donación: pan, dulces, frutas, verduras. Pero no se permite la donación de productos cárnicos ni alcohol (excepto Cahors).
El sábado de Dmitrievskaya Parental, todos los creyentes cristianos visitan las tumbas de sus familiares fallecidos, se llevan a cabo servicios conmemorativos y litias funerarias en templos, iglesias y cementerios, y se celebran comidas fúnebres.
La mañana del sábado de Demetrio debe comenzar visitando la iglesia y orando por el reposo de las almas de los cristianos fallecidos. A diferencia de otros días de los padres, el sábado de Dmitrievskaya también tiene un significado especial: establecido después de la batalla de Kulikovo, nos recuerda a todos los que murieron y sufrieron por la fe ortodoxa. Si no es posible visitar un templo o cementerio, se puede orar por el resto del difunto en la oración en casa.
Durante todo el año se realizan funerales y urracas en las iglesias. Las personas que han perdido a sus padres tocan el alma de sus seres queridos a través de estas oraciones. Recordar a los padres es responsabilidad de cada niño y persona, y todos deberían hacerlo correctamente.
Mucha gente evita las iglesias y los templos, considerándolos un mercado especial donde comercian con la fe e inculcan ideales falsos. La cosmovisión y la religión son un asunto personal para cada persona que es un individuo. Dios no obliga a las personas a creer en sí mismas; les muestra Sus milagros a lo largo de la vida.
Sábados de funeral ortodoxos en 2017: fechas
Sábados de funeral ortodoxos en 2017: ¿de dónde viene el término "sábado de los padres"?
Según los cánones de la iglesia, se cree que todas las personas descienden de Adán y Eva. Además, la humanidad se dispersó por todos los confines de la Tierra y transmitió parentesco de sangre. Con base Iglesia cristiana Para ello se comprendió la necesidad de orar por las almas de los familiares fallecidos. Para expiar sus pecados terrenales y rendir homenaje.
El sábado es el final del ciclo sísmico y se resumen los resultados de la semana. Durante este período, es importante recordar sus logros. Establece nuevos objetivos y analiza los errores. Cuando vengas al templo, podrás obtener consejos detallados sobre todos los temas de interés y hablar con tu mentor espiritual. Confesar.
En el caso de que el feligrés sea feligrese, es decir, intenta mantener ayunos y asiste a todos los servicios y comuniones. Para él no será un secreto que hay muchos sábados "de padres" al año y se pueden ordenar servicios de oración para los ministros de una iglesia o monasterio, para ello es necesario escribir en una hoja de papel los nombres de los difuntos. padres, abuelos y, si es posible. Recuerda tu árbol genealógico.
También puedes tomar el salterio e independientemente pedirle al Señor una actitud favorable hacia tus padres para que te perdone sus pecados.
Sábados conmemorativos ortodoxos en 2017: la diferencia entre el sábado conmemorativo "parental" y "ecuménico"
A menudo se escucha el término sábado “universal” usado coloquialmente para referirse a cada día de reposo. Esto está mal, he aquí por qué: sólo hay dos días conmemorativos ecuménicos al año. Durante este período es necesario orar por las almas de tus familiares y cristianos en general, pero no debes poner límites y pensar solo en la sangre y los conocidos. Esto cubre a todos. El dieciocho de febrero en la iglesia es necesario realizar una flagelación por el descanso de todos los difuntos y permanecer de pie hasta el final del servicio. El segundo es la Trinidad.
Para recibir el sacramento correctamente. Necesario el día anterior. Evite comer productos animales durante al menos una semana. No debes decir palabrotas ni provocar escándalos. Después de la comunión y un servicio de oración por los difuntos, no coma suavemente semillas ni frutos. De donde se escupen los huesos.
Además, los santos padres advierten contra la interconexión de valores paganos en su comprensión de los cánones religiosos; dicen que Dios es uno en muchas formas, es amor y hay que cumplir con algunos rituales. Para no confundirse y no engañar a los demás.
Sábado de la quinta semana. Sábado Akathist.ElogioA Santa Madre de Dios .
Mchch. Crisanto y Darío. Calle. Simeón de Pskov-Pechersky . Bien Sofía, libro. Slutskaya .
Icono de la Madre de Dios, llamado “Ternura”, Smolensk. Calle. Inocencio de Komel, Vologda.
El servicio se realiza según el Triodion.
Nota. Servicio de mártir. Chrysanthus and Daria se canta en Great Compline el lunes por la noche (ver 15 de marzo).
El día anterior el viernes por la noche. Pequeñas completas en celdas sin cañones ni arcos. Kontakion en Completas - Sábado Akathist, tono 8: “Al voivoda elegido...”.
Nota. “Cantamos Little Compline y Midnight Office en nuestras celdas. Cantamos el canon de las voces muertas en la tumba” (Typikon, capítulo 49, “El viernes de la quinta semana de la tarde”).
Notas del calendario:Servicio Triodión.
en maitines Según los kathismas 1 y 2 y los cánticos 3 y 6 del canon, se canta el Akathist a la Santísima Theotokos. (El orden de canto del Akathist se indica en el Triodion). Se canta una gran doxología.
Orden de lecturas, según el calendario:
Maitines.
Nota. “Porque la mañana significa a la cuarta hora de la noche, la oración por seguir al Akathist” (Typikon, capítulo 49, “El sábado de la quinta semana de ayuno”).
El sacerdote exclamó: “Bendito sea nuestro Dios…”. Lector: “Amén”, “Gloria a Ti, Dios nuestro, gloria a Ti”, “Oh Rey Celestial…”, Trisagion. Según el “Padre Nuestro…” el sacerdote exclamó: “Porque tuyo es el Reino…”. Lector: “Amén”, “Señor, ten piedad” (12 veces), “Gloria, también ahora”, “Venid, adoremos...” (tres veces) y los habituales salmos 19 y 20 (en los que se expresa todo templo está censado).
Seis Salmos. (El sacerdote lee oraciones de la mañana.) Gran Letanía. “Dios es el Señor” en el octavo tono, lentamente, en un canto especial, y el troparion de la fiesta de la Madre de Dios (Triodion): “Lo que se ordena en secreto...” (dos veces). "Gloria, incluso ahora" es el mismo troparion.
El 16º kathisma será versificado. Pequeña letanía.
Después se canta larga y dulcemente el kontakion akathista: “Al voivoda elegido...”.
Nota. El Akathist de la Madre de Dios consta de 12 ikos y 12 kontakia (24 en total, según el número de letras del alfabeto griego); después de cada ikos se canta lo siguiente: “Alégrate, novia sin novia”, después de cada kontakion: “Aleluya”. El Akathist se divide en cuatro partes, 3 ikos y 3 kontakia en cada una.
Según la práctica establecida, el sacerdote lee el Akathist en el medio del templo frente al icono de la Santísima Theotokos (si hay un consejo de sacerdotes, las partes 1 y 4 del Akathist generalmente las lee el primado, y el 2º y 3º por otros sacerdotes según la antigüedad). Al comienzo de cada parte del Akathist, se canta el 1er kontakion “Al voivoda montado...”, al mismo tiempo se abren las puertas reales; el clero sale por las puertas reales, que permanecen abiertas; Después de leer cada parte del Akathist, el clero se dirige al altar y se cierran las puertas reales.
Durante el canto del 1er kontakion al comienzo de la 1ª y 4ª parte del Akathist, el primado, acompañado por un diácono con una vela, realiza una censura completa del templo; al cantar el 1er kontakion al comienzo de la 2ª y 3ª parte del Akathist, hay una pequeña censura (durante el servicio conciliar la realizan otros sacerdotes según la antigüedad, acompañados por un diácono; si no hay consejo de sacerdotes, una pequeña censura puede ser realizada por un diácono). Mientras lee el Akathist, el diácono inciensa continuamente frente al atril con el icono.
Nota. En la descripción del Typikon, el canto del Akathist es algo diferente de la práctica establecida: el primer kontakion "Al voivoda montado..." se canta "en el medio" del templo, la kontakia y los ikos se "cantan por el sacerdote en el altar santo”, el incienso sobre el “Voivoda Subido...” lo realiza el diácono (cf.: Typikon, capítulo 49, “El sábado de la quinta semana de ayuno”).
Después de cantar el primer kontakion "Al voivoda montado...", se lee la primera parte del Akathist, desde el primer ikos hasta el cuarto kontakion. Luego se vuelve a cantar: “Al voivoda elegido...”.
El kathisma 17 será versificado. Pequeña letanía. Se canta: “Al Voivoda elegido…”. Se lee la segunda parte del Akathist, desde el 4º ikos hasta el 7º kontakion, y se canta nuevamente: "Al voivoda elegido...". “Señor, ten piedad” (tres veces), “Gloria, incluso ahora” - Salmo 50.
Nota. En la Iglesia de Alabanza de la Madre de Dios, después de la segunda lectura del ikos y kontakia, se cantan los polieleos, como se indica en el Capítulo 49. Typicon (“El sábado de la quinta semana de ayuno”).
Cánones (en los cantos 1º – 5º):
En la Iglesia del Señor hay un canon del templo con un irmos el 6 (irmos dos veces) y la fiesta de la Madre de Dios (Triodion) el 6.
En la Iglesia de la Madre de Dios hay un canon para la fiesta de la Madre de Dios (Triodion) con un irmos para 12 (irmos dos veces).
En el templo del santo hay un canon para la fiesta de la Madre de Dios (Triodion) con un irmos para 6 (irmos dos veces) y un templo para 6.
Cantos bíblicos en edición navideña: “Cantamos al Señor...”.
Katavasia (en los cantos 1º – 5º): “Abriré la boca…” (ver en el Triodion).
Según la tercera canción y la pequeña letanía, se canta el kontakion “Al voivoda elegido...”. Se lee la tercera parte del Akathist, desde el séptimo ikos hasta el décimo kontakion, al final se vuelve a cantar: "Al voivoda elegido...". Sedalen de la Fiesta de la Madre de Dios (Triodion), tono 1: “Gran guerrero...”, “Gloria, incluso ahora” - el mismo sedalen.
Continúa el canto del canon. A partir de la sexta canción, el canon del templo no se canta, pero al canon de la fiesta de la Madre de Dios (Triodion) con el irmos el 6 (irmos dos veces) se le unen dos cantos de tetraodion el 8 y el katavasia. - los irmos del segundo tetraodion (ver en Triodion).
Según la sexta canción y la pequeña letanía, se canta el kontakion: “Al voivoda elegido...”. Se lee la cuarta parte del Akathist, desde el décimo ikos hasta el 13º kontakion, y el 13º kontakion: "Oh, Madre que todo canta..." se canta o lee tres veces, después se lee nuevamente el 1er ikos: " El ángel representante...”, y se canta el 1er kontakion: “Al voivoda elegido...”.
En la novena canción cantamos “The Most Honest”. (Se realiza el incienso habitual.)
Según la novena canción, “Es digno de comer” no se canta. Pequeña letanía. Luminaria de la Fiesta de la Theotokos de Triodion (dos veces). “Gloria, incluso ahora” es la misma luminaria.
“Cada respiro…” y salmos de alabanza.
Sobre las alabanzas de la stichera de la fiesta de la Madre de Dios (Triodion), tono 4 - 4 (la primera stichera - dos veces). “Gloria, también ahora” - la fiesta de la Madre de Dios (Triodion), la misma voz: “Un idioma que ni siquiera conoces...”.
Gran doxología. Según el Trisagion - troparion para la fiesta de la Theotokos (Triodion), tono 8 (una vez). Letanía y despido.
En el reloj están el troparion y el kontakion de la fiesta de la Madre de Dios (Triodion).
Liturgia Calle. Juan Crisóstomo.
Bienaventurados el canon del Akathist, canciones 3 (con Irmos) y 6 – 8.
En la entrada hay un troparion para la fiesta de la Madre de Dios (Triodion). “Gloria, incluso ahora” es el kontakion de la fiesta de la Madre de Dios (Triodion).
Prokeimenon, aleluya y sacramento de la Madre de Dios (cf. en Triodion).
Apóstol y Evangelio - Sábado de la 5ª semana y la Virgen María.
Nota. “En la comida comemos dos mermeladas con aceite y bebemos vino, agradeciendo a nuestra Santísima Señora Theotokos por los milagros que vinieron de Ella” (Typikon, capítulo 49, “El sábado de la quinta semana de ayuno”).
En una reunión del Santo Sínodo de Rusia Iglesia Ortodoxa El 16 de julio de 2013, el texto del servicio de St. Simeón de Pskov-Pechersky. El texto del servicio está publicado en el sitio web oficial de la Iglesia Ortodoxa Rusa - Patriarchia.ru (http://www..html) y en el sitio web de la Editorial del Patriarcado de Moscú de la Iglesia Ortodoxa Rusa (http ://nbt.rop.ru/?q=texts/sluzhba /265).
En una reunión del Santo Sínodo de la Iglesia Ortodoxa Rusa del 25 al 26 de diciembre de 2013, se aprobó y recomendó el texto del Servicio de Derechos para uso litúrgico en toda la Iglesia. Sofía, libro. Slutskaya. El texto del servicio está publicado en el sitio web oficial de la Iglesia Ortodoxa Rusa: Patriarchia.ru (http://www..html).
“Y a los reunidos en la iglesia, bendecidos por el sacerdote, comenzamos los maitines, según lo prescrito [en el cuarto de la quinta semana del ayuno santo]” (Typikon, capítulo 49, “El sábado de la quinta semana de ayuno” ).
“Según seis salmos dios señor, en la voz del 8, y cantamos inertemente la troparia...” (Typikon, capítulo 49, “El sábado de la quinta semana de Cuaresma”).
Casarse: Rozanov V. Carta Litúrgica de la Iglesia Ortodoxa. Pág. 557.
Cada tetrapopario contiene cuatro tropariones; Además, en el segundo tetracántico hay (después de la Theotokos) dos tropariones adicionales, que se cantan con estribillos especiales (ver en el Triodion).
La quinta semana de Cuaresma 2017 durará del 27 de marzo al 2 de abril. Durante la quinta semana, los cristianos ortodoxos alaban a la Santísima Theotokos. Por ayudar a todos los que acuden a ella con oración sincera y entre lágrimas. La Madre de Dios no abandonó a los griegos, que se encontraban en una situación desesperada, cuando en 666 los belicosos escitas y persas rodearon Constantinopla. El intercesor agitó la superficie del mar y hundió los barcos enemigos. Cristianos agradecidos cantaron toda la noche en honor Madre de Dios himnos de alabanza. Desde entonces, la quinta semana de Cuaresma se llama Alabanza.
Trato familiar
Por tradición popular El martes, el yerno invitó a los familiares de su esposa a visitarlo. Mientras pasa la noche, eche un vistazo a la vida de los recién casados. Los familiares no vinieron con las manos vacías. Según la costumbre, la suegra preparaba regalos para su suegra, su yerno y sus cuñadas. Y el suegro hizo regalos a su suegro, a sus cuñados y a su hija. Además, se suponía que la mimarían con ropa nueva. Después de excusas educadas (no había necesidad de esto, no había necesidad de preocuparse) comenzaron a comer. La mesa, a pesar del ayuno, estaba repleta de comida. La joven esposa frió, horneó y cocinó todo el día.
Por supuesto, los platos principales de la fiesta festiva de Cuaresma son los platos de pescado y marisco.
Ensalada “Mar Idilio”. Servido en porciones. Cortar el tomate y el pepino en trozos grandes. Picar finamente un aro de piña en lata y 4 langostinos. Rompe 5-6 hojas de ensalada verde con las manos. Los ingredientes se sazonan con mayonesa magra y se colocan en un hermoso montículo en una ensaladera pequeña. Espolvorea perejil finamente picado y piñones por encima. Adorne con camarones enteros o cortados por la mitad.
Kulebyak de pescado. Servido caliente. Se diferencia de un simple pastel por la cantidad de relleno. Hay más masa en el kulebyak, que se tritura y se amasa durante mucho tiempo para que quede elástico. De lo contrario, no podrá soportar la gruesa capa de relleno y el pastel se deshará.
Cuaresma masa de levadura Comience con agua tibia (250 ml). En él se disuelven 2 cucharaditas de levadura "rápida". Añade 3 mesas. cucharadas de azúcar (sin portaobjetos), una cucharadita de sal, almidón (1 cucharada), aceite de oliva (5 cucharadas) y 650 g harina de trigo. La masa se amasa de forma más pronunciada que para las tartas. Cubrir con una toalla limpia y dejar reposar en un lugar cálido durante una hora para que suba. Cuando la masa haya aproximadamente duplicado su volumen, amasarla y dejarla crecer por segunda vez.
Mientras la masa sube, prepara el relleno. El filete de pescado (700 g) se escalfa en agua, se enfría y se pica finamente. Cocer 70 g de arroz largo. Las cebollas (1 cebolla grande) se cuecen en aceite vegetal. Agregue cebollas verdes picadas y fría por otros 3-4 minutos. El relleno también incluye patata hervida, preferiblemente “con piel”, y un aguacate maduro. Su tierna pulpa reemplaza con éxito manteca. Las patatas y el aguacate se cortan en cubos. Todos los ingredientes se combinan, se salan al gusto y se mezclan.
Para que el relleno quede bien horneado, el kulebyaka se hace oblongo, alargado, como una hogaza. La masa terminada se extiende formando un rectángulo. Coloca el relleno en el medio y presiona ligeramente con las manos. La masa se corta por los lados en tiras de 4-5 cm de ancho y se entrelazan a modo de trenza. Selle con cuidado los extremos del pastel de pescado. Se unta con aceite de oliva con la adición de una pizca de azúcar glass para obtener un percal dorado. Hornea el kulebyaka en un horno precalentado a 200 grados. Retirar y cubrir con una toalla durante 10 minutos. Cortar directamente sobre la mesa, de lo contrario se enfriará rápidamente.
Trufas caseras. Postre delicioso para el té. Se calientan 100 g de chocolate amargo a 40 grados con una cucharada aceite de oliva. La mezcla se revuelve para que no se queme. Añádele 100 g de nueces picadas (nueces, almendras, cacahuetes) y una cucharada de ron o coñac. Toma la mezcla tibia con una cucharadita y colócala en una taza con cacao en polvo mezclado con azúcar glass. Se forman bolitas de caramelo de Cuaresma del tamaño de una nuez.
Cuando los familiares, bien alimentados y satisfechos, se iban a casa, el suegro y la suegra entregaron obsequios a cambio a los casamenteros. Y en Semana Santa seguro que la visitarían y harían las delicias de su nuera. ¡Es bueno cuando hay paz y armonía en una familia numerosa!
Conmemoración invitada durante la Semana de Alabanza de Cuaresma 2017
Antiguamente, el sábado de la quinta semana de Cuaresma, se celebraban funerales formales en los pueblos. La mesa estaba puesta justo en la calle, agrupada. El mayordomo invitó a los pobres a darse un capricho con algo “enviado por Dios” para recordar a los difuntos. Con el tiempo, estos funerales han pasado de ser ruidosos y públicos a reuniones familiares, cuando los familiares que han pasado a otro mundo son recordados en un círculo reducido. Y los niños reciben galletas de Cuaresma.
Galletas de miel. Los miembros más jóvenes de tu familia pueden hacer un gran trabajo preparándolo ellos mismos. Se mezclan harina (centeno) y miel natural en una proporción de 1 a 1. Amasar bien con las manos durante 20 minutos hasta obtener una masa homogénea que no se pegue a las manos. Batir bien la masa con un rodillo. Estirar hasta formar una torta plana de aproximadamente 1 cm de grosor y utilizar moldes especiales para cortar diferentes formas. E inmediatamente meterlo en el horno caliente, de lo contrario las galletas saldrán muy duras. Hornéalo durante 15 minutos a una temperatura de 220 grados.
Las galletas enfriadas se “pintan” con glaseado magro. Mezcla azúcar glass con un par de cucharadas de jugo de limón y la pintura blanca estará lista. Si quieres decorar las galletas con glaseado rosa, añade unas gotas de jugo de remolacha. Los “cuadros” se secan (5 horas) a temperatura ambiente. ¡Buen provecho!