Preparando jugo de tomate para el invierno en casa. Cómo preparar jugo de tomate “Multivitamínico” con manzanas en casa.

Puedes comprar un jugo de tomate sabroso y saludable en la tienda o puedes conservarlo tú mismo. Si nunca ha hecho esto, intente cerrar ahora que hay tantos tomates maduros y jugosos en el mercado. O tal vez los cultivaste tú mismo y los tomates simplemente están esperando a ser enrollados en frascos, incluso en forma de jugo de tomate.

¿Qué tomates son aptos para zumo?

Para el jugo, elija tomates grandes con gran cantidad pulpa. Las mejores variedades son: timbre de frambuesa, Budennovka, corazón de toro. Si no encuentras tomates grandes, cómpralos, pero asegúrate de comprar los que estén muy maduros. No te avergüences si algunas de las frutas se aplastan. Lo principal es que no hay podridos.

Utensilios y equipos para hacer jugo de tomate.

Necesitará:

• cuchillo afilado;
• tabla de cortar de vidrio;
• cacerola grande para hacer jugo;
• exprimidor;
• Bol;
• cuchara;
• embudo para verter jugo en frascos;
• cucharón;
• cucharón de tiro;
• 3 latas con un volumen de 3 litros;
• 3 cubiertas;
• pinzas grandes;
• llave de costura.

Si no tienes un exprimidor en casa, necesitarás otra cacerola, un colador de cocina de metal y un machacador de patatas de madera.

Pasos para hacer jugo

En primer lugar, lave los frascos para el futuro jugo con bicarbonato de sodio, vierta en ellos 100 ml de agua y envíelos a un horno precalentado para su esterilización. Coloque las tapas limpias en un cucharón, llénelas con agua y colóquelas a fuego lento; déjelas hervir a fuego lento. A continuación, empieza a trabajar con los tomates:

1. Lavar 5 kg de frutas y cortarlas en rodajas.
2. Utilice un exprimidor para exprimir el jugo. Si no está allí, ponga las rodajas en una cacerola, vierta en un vaso. agua caliente y colocar en la estufa. Cuando los tomates suelten su jugo y hiervan, empieza a revolverlos vigorosamente con una cuchara para que hiervan más rápido. Después de 30-40 minutos, coloque los tomates hervidos en un colador colocado sobre la sartén. Con un machacador, pase los tomates por un colador. Vierta el jugo obtenido por cualquier método en una cacerola grande y limpia.
3. Colocar la cacerola con el jugo al fuego y, revolviendo constantemente el contenido, llevar a ebullición.
4. Hervir el jugo durante 5-8 minutos.
5. Vierta agua hirviendo sobre el cazo y el embudo para verter el jugo.
6. Saca el primer frasco caliente del horno, coloca un embudo encima y usa un cucharón para verter el jugo hirviendo en el frasco. Rellénalo hasta lo más alto.
7. Retire la tapa caliente del cucharón con unas pinzas y colóquela en el frasco.
8. Enrolle la tapa con una llave para costuras.
9. Dale la vuelta al frasco y cúbrelo con una manta o alfombra vieja.

Que jugo preparar

Jugo de tomate para el invierno puedes prepararlo al natural, o puedes prepararlo con diferentes aditivos aromáticos:

• Jugo de tomate con apio. Para 5 kg de tomates, tome 5 tallos de apio. Pasar los pecíolos junto con los tomates por un exprimidor o hervir y triturar por un colador. Al cocinar jugo, agregue 1 cucharadita. sal por cada litro de jugo.
• Jugo de tomate picante. Para 3 litros de jugo exprimido, agregue 150 g de azúcar, 70 g de sal, 10 guisantes, 3 dientes, 3 dientes de ajo, 3 hojas de laurel. Hervir el jugo con las especias durante 10 minutos y luego colar por un colador. Vuelva a poner el jugo al fuego y vierta en él 100 ml de vinagre al 9%. Hervir por otros 5 minutos.

Cómo almacenar jugo de tomate

Si sigue exactamente la tecnología descrita, podrá almacenar el jugo incluso en la despensa de un apartamento normal. Bien hervido, vertido en frascos esterilizados y enfriado bajo una manta, el jugo durará hasta la nueva cosecha de tomates.

Al enlatar jugo, tenga mucho cuidado al verterlo en frascos y luego sellarlo con una llave. El jugo hirviendo que entra en contacto con la piel puede provocar quemaduras graves.

A pocas personas no les gusta el delicioso jugo de tomate. Adultos y niños disfrutan con mucho gusto del regalo divino. Por eso, utilizamos en casa decenas de litros de jugo de tomate para el invierno. Y si tenemos suerte con la cosecha, empezamos a idear combinaciones multivitamínicas.

¡Queridos amigos! Tienes suerte: no tienes que devanarte los sesos con recetas ni navegar por Internet. ¡Encontrarás todo aquí! Para mí, esto ya es una etapa pasada: lo encontré, lo inventé yo mismo. En una palabra, preparé jugo de tomate en varias variaciones. Ya probado y aprobado en el círculo familiar. Siéntete libre de cerrar el jugo de tomate en casa durante el invierno siguiendo las recetas sugeridas, y ni lo dudes.

Receta clásica de jugo de tomate para el invierno.

El clásico consiste en añadir una pequeña cantidad de azúcar y sal, lo que sólo resaltará las virtudes del tomate. El jugo clásico tiene un sabor natural y un color hermoso y brillante.

Una breve introducción al proceso.

1. Para el jugo, debe seleccionar verduras maduras y carnosas. El material inmaduro hará que el producto terminado sea insípido. Y los tomates densos tienen poco jugo.
2. Está permitido utilizar frutos triturados o deformados. Sólo los estropeados deben ser rechazados y desechados.
3. Los frascos y las tapas deben estar esterilizados.
4. En la producción casera, puede utilizar un exprimidor, una picadora de carne o un exprimidor. Todos los métodos son buenos y funcionan para obtener resultados. Solo después de trabajar en una picadora de carne, el jugo debe limpiarse de semillas con un colador.

Preparando comida

• Tomates carnosos maduros: cuántos comer
• Sales – 10 gr. por litro de jugo
• Azúcar – 1 – 2 cucharadas. l. por litro

Para ayudarle a comprender mejor su cosecha, agregaré lo siguiente. Por 1 litro. El jugo toma aproximadamente 1,5 kg. Tomates.

Acciones paso a paso

¡Bebe por tu salud!

Jugo de tomate para el invierno con pimiento morrón.

El jugo es delicioso, increíblemente aromático. Puedes beberlo y será bueno para el borscht. Seleccione pimientos carnosos y de color rojo.

Ingredientes para 1 litro.

• Tomates maduros - alrededor de 1,5 kg
• Pimientos dulces – 1 – 2 piezas
• Sal - 10 gr.
• Azúcar – 1 – 2 cucharadas. l.

Quería saber más sobre la cantidad de sal y azúcar. Agregué a mi gusto. Pero los deseos de cada uno son diferentes, puedes agregar estos ingredientes a tu discreción. Para hacer esto, debes probar el jugo, luego lograrás resultados máximos. El trabajo no será en vano.

También puedes ajustar la cantidad de pimienta. Lo principal es que no interrumpe el sabor del tomate. Los aditivos deben representar el 25 por ciento de la cantidad total del producto terminado.

preparando jugo

1. Giramos los tomates de la forma posible.
2. Pasar el pimiento por una picadora de carne.
3. Combine en una cacerola, agregue sal y azúcar.
4. Hervir durante 15 a 20 minutos.
5. Vierta en frascos y atornille.

¡Sírvase usted mismo con esta delicia multivitamínica!

Preparar jugo de tomate natural en casa usando una picadora de carne.

Un producto natural es el jugo puro sin aditivos. Tampoco se añade sal. Quienes lo deseen pueden añadir sal inmediatamente antes de su uso.

Breve lista de elementos esenciales

• Los tomates están maduros y carnosos.

Tenía 7 kg. Tomates. De ellos hice 5 litros de jugo (esto es para que prepares la cantidad requerida de latas).

Más detalles

1. Preparé los frascos con anticipación, los lavé y esterilicé.
2. Rocié los párpados con agua hirviendo.
3. Torcí el material seleccionado en una picadora de carne.
4. Lo froté a través de un colador, eliminando así las semillas.
5. Hervido durante 20 minutos. Por cierto, otro criterio para determinar la preparación es que el terreno se asiente hasta el fondo.
6. Lo vertí en frascos y lo arruiné.

Ahora sólo queda alegrarse. Y puedes darte un capricho con un vaso de bebida y utilizarlo para otros fines. ¡Deseo lo mismo para ti!

Receta de jugo de tomate con ajo y pimiento dulce a través de una picadora de carne.

Rejuvenecedor, fortalecedor, sabroso: esto es jugo de tomate elaborado con una mezcla de verduras. Nada más que añadir.

Preparando comida

• Tomates maduros – 5 kg.
• Pimiento dulce – 3 piezas
• una cebolla
• Cucharada de sal
• Hasta tres cucharadas. l. Sáhara
• Ajo: de cuatro a cinco dientes (depende del gusto).

Preparar un elixir fortificado

1. Molé tomates, pimientos, cebollas y ajo en una picadora de carne.
2. Molí toda la masa por un colador. Se deshizo de granos y cáscaras ásperas.
3. Mezclé todos los ingredientes en una cacerola y revolví.
4. Déjalo hervir. Se cocina durante 20 minutos, quitando la espuma y revolviendo de vez en cuando.
5. Lo vertí en frascos y lo agité.

En tales casos, me gustaría dar las gracias al zumo de tomate. Con su ayuda saturamos los organismos de nuestro hogar con vitaminas. Esto es especialmente cierto en el caso de los niños. Intente darles de comer ajo o cebolla. Y en la empresa de tomates trillan con mucho gusto.

Sólo hay una conclusión. El jugo de tomate para el invierno en casa a través de una picadora de carne es una gran oportunidad para ser creativo. Agrega una variedad de vegetales para beneficio de tu familia y amigos.

Jugo de tomate para el invierno con albahaca.

Los tomates y la albahaca combinan muy bien. Decidí aprovechar este hecho y obtuve excelentes resultados. El jugo resultó sabroso, aromático y refrescante.

necesitamos cocinar

• Tomates – 4,5 kg.
• Sal – 1 cucharada. por litro de jugo
• Azúcar – 2 cucharadas. por litro
• Albahaca – un manojo pequeño.

Cómo cocinar

1. Obtén jugo de los tomates. Lo necesitamos limpio, sin granos.
2. Agrega sal y azúcar, hojas de albahaca.
3. Cocine por 15 minutos. No olvides quitar la espuma.
4. Verter, sellar. Lo vertí junto con las hojas. Me aseguré de que estuvieran presentes en todos los bancos.

Son fáciles de quitar antes de su uso.

Lo que quería agregar sobre la albahaca. Lo agregué gradualmente durante el proceso de cocción. Lo dejé y lo probé un minuto después. Sólo así se consigue el resultado deseado: un agradable y refrescante.

Cómo preparar jugo de tomate “Multivitamínico” con manzanas en casa.

Dos en uno - una breve descripción de golosinas. Y no tienes que correr a la tienda para conseguirlo. Puedes prepararlo con éxito en casa y disfrutar del espectáculo de frutas y verduras.

Del inventario utilicé un exprimidor. Me salté los ingredientes uno por uno. Simplemente lo puse en diferentes platos.

Lo que necesitas tener a mano

• Tomates - 3 kg.
• – 2 kilogramos. (Tengo una variedad de otoño dulce y jugosa)
• Azúcar al gusto (teniendo en cuenta el dulzor de las manzanas)
• Una pizca de sal.

Cómo cocinar

1. Exprima los jugos de tomate y manzana.
2. Mezclar en un bol común y probar. Determina si se necesita azúcar. No agregué ninguna, mis manzanas son muy dulces.
3. Añade una pizca de sal, sólo un poquito. Para enfatizar el privilegio del tomate.
4. Cocine por 15 minutos. desde el momento en que hierve el jugo.
5. Vierta en frascos, enrosque.

Esta es una bebida de la que estar orgulloso. Honor y alabanza a la anfitriona.

Jugo de tomate fortificado casero

Otra variación mixta: diluir el jugo de tomate con jugo de remolacha. El resultado es un sabor generoso y un color hermoso.

Lista de compras

• Tomates – 2 kilogramos
• Remolachas - 2 piezas
• Sal, azúcar al gusto (aproximadamente 3 cucharadas de azúcar, 1,5 cucharadas de sal)

proceso de jugo

1. Pasar los tomates por un exprimidor.
2. Rallar las remolachas y exprimir el jugo con una gasa.
3. Mezcla los ingredientes. Pruébalo, agrega sal y azúcar.
4. Cocine por 15 minutos. después de hervir.
5. Vierta en frascos y ciérrelos.

¡Listo, sírvete tú mismo!

Jugo de tomate picante

Fuegos artificiales de olores y sabores únicos. Asegúrese de preparar una comida deliciosa para los invitados y miembros de la familia.

Necesitaremos

• Tomates rojos – 5,5 kg
• Azúcar – 250 gr.
• Sales - 85 gr.
• Vinagre – 135 ml (9 por ciento)
• 15 guisantes de pimienta de Jamaica
• 5 dientes
• Una cucharadita y media de canela
• Un cuarto de cucharadita pimiento rojo molido
• Ajo 2 – 3 dientes
• Suelo nuez moscada pellizco.

Preparando una deliciosa bebida

1. Exprime el jugo de los tomates.
2. Vierta en una cacerola, cocine por 20 minutos.
3. Agregue azúcar y sal al jugo hirviendo. Cocine por 10 minutos.
4. Agregue ajo machacado, especias, vinagre. Hervir durante 15 minutos.
5. Vierta en frascos y enrolle.

Los pimientos morrones pueden realzar y enriquecer el sabor exótico. Si lo deseas, añade un poco también.

Jugo de tomate para el invierno con apio.

El jugo de tomate para el invierno en casa a través de una picadora de carne es un tesoro de hallazgos culinarios. La evidencia directa es el jugo de apio. Toda una colección de vitaminas.

que cocinar

• Kilogramo de tomates
• Tres tallos de apio
• Arte. l. sal
• Ch.l. pimienta negro.

Acciones paso a paso

1. Muele los tomates en una picadora de carne.
2. Vierta el jugo en un bol esmaltado y hierva.
3. Agrega el apio cortado en trozos pequeños, deja cocinar por 10 minutos, apaga el horno.
4. Pasar la masa enfriada por un colador. Retire las semillas de tomate y las partes ásperas del apio.
5. Vierta el jugo pelado nuevamente en la sartén, agregue sal y pimienta. Hervir durante 15 minutos.
6. Vierta en frascos y ciérrelos.

No puedo evitar que me guste esto. Pero aún así, por primera vez prepara zumos originales en pequeñas cantidades.
Queda por añadir que no le tememos al frío invierno ni al aguanieve del otoño. ¡Ataquemos la deficiencia de vitaminas y los resfriados con jugo de tomate!

Jugo de tomate en casa para el invierno: un jugo muy sabroso.

Mucha gente tiene un exprimidor, pero la mayoría de las veces permanece en el estante acumulando polvo durante años. Pero cuando aparecen cajas de tomates en casa, llega el momento de poner en marcha este dispositivo.
Por lo general, los tomates pequeños se enrollan en frascos, los medianos y duros se comen así y se agregan a las ensaladas, y los grandes siempre se dejan y luego se tiran. Es a partir de estas verduras que puedes preparar una deliciosa. De esta forma las verduras no se desperdiciarán y toda la familia estará feliz.
Lo más interesante es que si sigues la receta y haces todo correctamente, el jugo se puede conservar hasta la primavera y beber durante toda la estación fría. Hacer jugo tú mismo es muy sencillo, solo necesitas tiempo libre y un determinado conjunto de productos. Entonces, ¿de qué está hecho el jugo?

Ingredientes para dos o tres litros de zumo:

• unos cuatro kilogramos de tomates
• tres cucharadas de sal
• cinco cucharadas de azúcar

Además, necesitarás un buen exprimidor que exprima bien las verduras blandas, latas para conservación, tapas y un dispositivo especial para sellar tapas. También cabe mencionar que si no tienes exprimidor, puedes utilizar una picadora de carne de rejilla fina. Es cierto que llevará más tiempo.

Preparamos jugo de tomate en casa para el invierno, un jugo muy sabroso:

Se puede preparar jugo a partir de tomates de cualquier variedad, y no solo son adecuadas las buenas verduras, sino también los tomates que ya se han ablandado. Primero hay que lavar todos los tomates y recortar las partes que se hayan estropeado, si las hubiera. También necesitas quitar todas las culatas.
Luego, algunas amas de casa vierten agua hirviendo sobre las verduras, las mantienen en esta agua durante unos treinta segundos y luego les quitan la piel. Pero si no quieres molestarte, puedes simplemente cortar tomates grandes en varios trozos.

Luego, todos los tomates se deben exprimir gradualmente a través de un exprimidor. El jugo se debe verter en una cacerola esmaltada.

Coloque el recipiente con el jugo al fuego y déjelo hervir. Después de eso, debes reducir el fuego y mantener el jugo en la estufa durante media hora. Al mismo tiempo, es necesario removerlo periódicamente.

Después de eso, debes agregar azúcar y sal al jugo. Mezclar todo bien nuevamente y hervir el jugo por otros quince minutos.

Mientras se prepara el jugo, es necesario preparar los frascos y las tapas. Dado que el jugo está hecho para almacenamiento a largo plazo Luego, los recipientes deben lavarse con bicarbonato de sodio y esterilizarse con agua hirviendo o en el horno. Las tapas también deben esterilizarse.

Después de eso, el jugo se debe verter en frascos y luego enrollarse. Los frascos deben enfriarse bajo una manta tibia con las tapas hacia abajo. Luego hay que ponerlos en un lugar fresco.

Así se prepara el jugo de tomate en casa en varias etapas. La receta para el invierno con un exprimidor es muy sencilla y cualquiera puede preparar ese jugo.

El jugo de tomate es útil no sólo para calmar la sed y obtener un impulso de energía. También se puede añadir a varios platos, dándoles un sabor inusual. Por ejemplo, se cuece pescado con jugo de tomate, se preparan rollitos de col o albóndigas. También puedes hacer gazpacho con jugo de tomate en unos segundos. Es cierto que sigue siendo una sopa de verano, pero de repente alguien quiere refrescarse en invierno.

También existen otras recetas de jugo de tomate. Si lo deseas, puedes agregar vinagre, ajo, apio y pimienta negra. También puedes experimentar y hacer jugo, por ejemplo, con calabaza, zanahoria, menta o lima.

Sea cual sea el jugo de tomate, lo principal es que esté elaborado con productos naturales. Entonces realmente beneficiará al cuerpo. Es bueno que una persona cultive tomates ella misma, pero si no tiene su propio jardín, es mejor comprarlos en lugares de confianza o con alguna abuela en el mercado.

El tema de las preparaciones caseras de invierno persiste, pero esto es comprensible, no queda mucho tiempo para ello. Hoy quiero contaros cómo preparar jugo de tomate para el invierno en casa.

El jugo de tomate no es sólo deliciosa bebida, pero también muy útil. Probablemente podría escribir un artículo aparte sobre los beneficios de esta bebida, tal vez lo haga con el tiempo. Pero resumiendo, tiene una vitamina muy rica y composición mineral. El jugo de tomate también contiene ácidos, que son muy importantes para los procesos metabólicos de nuestro organismo.

Por otra parte, me gustaría hablar de un antioxidante tan maravilloso como el licopeno, que tiene un efecto anticancerígeno. Así, en el jugo de tomate esta sustancia se encuentra en cantidades bastante grandes.

Jugo de tomate casero para el invierno en casa.

Ingredientes:

• tomates maduros frescos
• azúcar
• ácido de limón

Cómo preparar jugo de tomate casero para el invierno:

Así de fácil es preparar zumo de tomate para el invierno en casa, y además queda muy rico, ya os he hablado de los beneficios.

¡Buen provecho!

PD Estoy describiendo la receta, pero tenía muchas ganas de hornear algo yo mismo y, sin esperar al invierno, abrir un frasco de jugo. ¿Qué tiene que ver el pastel de carne con esto? Ya sabes lo delicioso que es darle un mordisco a esta increíble tarta y acompañarla con un delicioso jugo de tomate casero. Así que toma nota de la receta de la tarta.

Elena Kasatova. ¡Nos vemos junto a la chimenea!