Preparando camarones fritos. Langostinos al ajillo y salsa de soja

Hace tiempo que los camarones dejaron de ser un producto escaso. Se pueden adquirir en casi cualquier tienda al peso o en paquetes. Puedes preparar muchos platos diferentes a partir de estos mariscos.

La mayoría de las amas de casa suelen optar por cocinar como método de procesamiento de crustáceos. Pero mucha gente lo sabe. Hay otra opción de cocción: freír. Se cree que con este método de tratamiento térmico el marisco retiene todos sus jugos, no absorbe agua y no le imparte su sabor. Por tanto, el alimento terminado se vuelve muy suave y aromático.

A partir de este material aprenderás varias formas de cocinar camarones fritos para que queden sabrosos y jugosos.

Camarones fritos con ajo

Tanto los ejemplares reales como los pequeños son aptos para cocinar. No se requiere limpieza previa; dejamos el caparazón puesto.

Necesitará:

• Mariscos frescos congelados – 800 g;
• Romero – 1/2 cucharadita;
• 3 dientes de ajo;
• Aceite vegetal – 150 ml.

Receta de cocina paso a paso:

1. Lavamos los crustáceos y los secamos con papel toalla;
2. Vierta mantequilla en la superficie de una sartén grande, agregue el ajo y el romero finamente picados. Freír los componentes juntos durante un minuto para que el componente oleoso absorba el aroma;
3. Colocar los crustáceos y sofreír hasta que su piel se dore, luego retirar a servilletas de papel para que absorban el exceso de grasa.

Los aperitivos crujientes como los camarones fritos con ajo combinan perfectamente con la cerveza y resaltan los sabores de esta bebida espumosa.

Camarones fritos con limón y ajo

Lista de compras:

• Salsa de soja – 180-200 ml;
• Almejas tigre congeladas – 500 g;
• Un limón;
• 5 dientes de ajo;
• Albahaca - dos ramitas;
• Aceitunas – 6 piezas;
• Sal y pimienta;
• Manteca.

Receta paso a paso con fotos:

1. Colocar la mantequilla en una sartén honda y poner a fuego lento. Tan pronto como se derrita, ponle camarones (no es necesario descongelarlos) y dóralos. Durante el proceso de fritura no olvides revolverlos, de lo contrario podrían quemarse;
2. Corta rápidamente el limón en círculos, cada uno de los cuales luego se divide en 4 partes más. Agréguelo a la sartén, mezcle todo bien con una espátula de madera;
3. Pica finamente el ajo con un cuchillo o pásalo por una prensa de ajos, agrégalo al bol con la salsa de soja, mezcla bien hasta que quede suave;
4. Vierta la mezcla resultante en la sartén. Los mariscos en salsa de soja con ajo y limón se deben cocinar a fuego lento durante unos dos minutos;
5. Agrega pimienta molida y agrega un poco de sal;
6. Continúe cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos y luego retire la sartén del fuego.

Coloque los camarones fritos en salsa de soja en un plato grande y decore con ramitas de albahaca, aceitunas y aros de limón.

Camarones fritos con cáscara

Gracias a las especias, el plato terminado resulta increíblemente aromático y sabroso.

Necesitará:

• Mariscos – medio kilo;
• Media lima y medio limón;
• Ajo – 2-3 dientes;
• Tomillo seco;
• Un chile;
• Pimienta y sal;
• Aceite de oliva.

Receta de camarones fritos:

1. Troceamos los reptiles marinos: separamos las cabezas, les quitamos la vena intestinal y les dejamos el caparazón. Lavamos y secamos bien las canales, les echamos un poco de sal, espolvoreamos con tomillo y pimienta y las reservamos;
2. Calentar el aceite en una sartén, cortar el ajo y el chile en trozos grandes, freír hasta que aparezca una costra ligera. Una vez que el aceite haya absorbido el aroma de estos componentes, retírelos con cuidado con una espumadera y deséchelos;
3. También exprime el jugo de medio limón y una lima en la sartén. Ahora sofreímos los mariscos por cada lado durante un par de minutos. Luego, retíralos sobre una toalla de papel para escurrir cualquier residuo de grasa.

Los camarones con cáscara se deben comer lentamente, regados con vino blanco.

Almejas tigre fritas empanizadas

Ingredientes requeridos:

• Lima y huevo - 1 pieza cada uno;
• Harina de trigo, azúcar, mostaza seca inglesa, salsa de tomate, aceite de sésamo, una cucharada cada uno;
• Pan rallado – 25 g;
• Salsa de chile dulce – 300 ml;
• Una pizca de sal;
• Aceite vegetal – 4 cucharadas;
• Gambas tigre – 10 piezas.

Cómo freír camarones en casa:

1. Hacemos una mezcla de aceite de sésamo, ketchup, chile y azúcar granulada. Mezclar todo bien y enfriar;
2. Vierta una mezcla de sal y harina en un tazón, rompa el huevo en el segundo y agregue pan rallado en el tercero. Alternativamente, sumerja los mariscos limpios primero en el contenido del primer recipiente, luego en el segundo y luego en el tercero. Coloca los trozos sobre una toalla limpia y presiona ligeramente para que el empanizado se pegue mejor;
3. Calentar una sartén seca hasta que aparezca un ligero humo durante un par de minutos y añadir aceite vegetal. Freír las criaturas marinas en dos porciones hasta que aparezca una apetitosa costra amarillenta en cada lado.

Sirve los camarones tigre fritos con tu salsa favorita y decora con rodajas de limón.

Mariscos fritos reales

En esta receta, relacionada con la cocina tailandesa, los langostinos fritos se cocinan con una fruta exótica, lo que le da al plato un toque picante especial.

Componentes necesarios:

• 3 cucharadas grandes de salsa teriyaki;
• 15 trozos de crustáceos;
• 200 gramos de mango;
• 2 dientes de ajo;
• 1/3 taza de hojuelas de coco;
• Una cebolla.

Diagrama de cocción:

1. Pasar los dientes de ajo pelados por una prensa y picar finamente la cebolla;
2. Calienta una sartén, sofríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega la masa de ajo y tus especias favoritas;
3. Agrega la salsa teriyaki a la sartén, agrega un poco de jugo de limón y los mariscos;
4. Corte la pulpa del mango en cubos pequeños, agréguela al manjar de mariscos, cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté cocido;
5. Retire la tapa para que la humedad se evapore un poco;
6. Antes de servir, espolvorea nuestra obra maestra culinaria con hojuelas de coco.

Camarones fritos en salsa de soja con ajo

Los camarones fritos con ajo y salsa de soja saben a camarones ahumados. Depende de la mezcla de salsa y aceite para freír. En esta versión se pueden preparar tanto crustáceos pelados congelados como refrigerados con cáscara.

Composición del producto:

• 70 g cada uno de aceite de oliva y mantequilla;
• 3 dientes de ajo;
• 700 g de crustáceos;
• Una cebolla;
• 5 cucharadas de salsa de soja.

Etapas de trabajo:

1. Limpiar los mariscos, agregarles salsa de soja, sazonar con ajo picado y especias y revolver. Dejar marinar un rato;
2. Saltee los mariscos en mantequilla mezclada con aceite de oliva durante dos minutos;
3. Aparte sofreír la cebolla, dejar enfriar un poco y mezclarla con los crustáceos fritos.

Este aperitivo inusual se sirve con una ensalada ligera o patatas nuevas.

Receta de marisco frito con cerveza

Este plato oriental nos llegó de la cocina india. El queso horneado en pan rallado es un refrigerio adicional al manjar de mariscos.

Componentes:

• 150 g de tomates cherry;
• 500 g de crustáceos;
• Curry, pimentón y otras especias aromáticas;
• 3 dientes de ajo.

Instrucciones de cocina:

1. Corta el tallo de los tomates lavados y córtalos en cubos pequeños;
2. Moler el ajo, mezclarlo con los tomates, agregar las especias;
3. Coloque los mariscos limpios en la mezcla picante y deje el recipiente a un lado durante 30 minutos;
4. Coloca los mariscos en una sartén y fríelos por cada lado.

Sirve la delicia de mariscos con cerveza. Por cierto, es perfecto para un partido de fútbol o hockey, que tanto les gusta a los hombres.

Crustáceos de mar fritos en salsa cremosa

Los mariscos cocinados en una salsa cremosa con un sutil toque de ajo sirven como plato principal, como aperitivo por separado o como guarnición de arroz.

Lista de componentes:

• 5 dientes de ajo;
• 1,5 tazas de crema mediana en grasa;
• 800 g de mariscos congelados;
• Sal, pimienta, especias favoritas.

Metodo de cocinar:

1. Sazone, agregue sal al manjar de mariscos, fría hasta que esté dorado en una sartén;
2. Pasaremos nosotros mismos los ajos por una prensa y los añadiremos a la nata con otras especias;
3. Cocina el aderezo a fuego lento durante cinco minutos;
4. Viértelo en la sartén mientras está caliente. Cocine a fuego lento los crustáceos bajo la tapa durante unos tres minutos más.

Servir con arroz, ensalada ligera y limón.

Vídeo: Receta de camarones fritos al ajillo.

Los camarones fritos son un plato picante e inusual que puede alegrar y diversificar perfectamente su menú diario o festivo. Este producto tiene excelentes propiedades beneficiosas: contienen una gran cantidad de vitaminas, micro y macroelementos y muchos nutrientes. Es por ello que este producto conviene consumir al menos un par de veces al mes.

Sin embargo, muchos ni siquiera saben cómo cocinarlos de forma sabrosa y correcta. Pero no te enfades, ¡es fácil y sencillo! Lo principal es elegir y preparar correctamente las gambas. Entonces, primero veamos las reglas de selección y solo luego pasemos a las recetas de cocina.

Cómo y cuáles elegir camarones para freír.

Antes de empezar a cocinar, debes elegir los camarones adecuados. Las siguientes reglas de selección ayudarán con esto:

1. Antes de comprarlos, preste atención al aspecto de los camarones. Deben tener el mismo color. Además, deben tener un caparazón brillante y una cola enroscada en forma de gancho;
2. No creas que el color oscuro del cabello es un signo de falta de frescura. Todo es completamente diferente: un color verdoso indica que el camarón consumió plancton durante su vida, marrón, que es una hembra que está lista para desovar;
3. También conviene prestar atención a la fecha de caducidad del producto. No creas que si un producto está congelado no se estropeará;
4. Los camarones grandes deben pelarse;
5. Los camarones tratados térmicamente se encuentran con más frecuencia en los estantes de las tiendas que los frescos congelados. Su diferencia está en el color: los tratados térmicamente son rosados ​​y los frescos, grises.

Gambones fritos al ajillo

Preparación:

1. Los mariscos congelados deben sacarse del refrigerador y descongelarse a temperatura ambiente;
2. A continuación, es necesario secar y pelar los mariscos;
3. Se pelan los dientes de ajo y se pican finamente con un cuchillo;
4. Agrega trozos de ajo a los mariscos y frótalos bien con la mezcla de ajo;
5. Cortar el limón en dos partes, exprimir el jugo de una parte y verterlo sobre los camarones con ajo;
6. Luego hay que salarlos, condimentarlos y mezclarlos bien;
7. Dejar todo en la marinada durante 15-20 minutos para que quede todo bien marinado;
8. Coloca una sartén al fuego, agrega la mantequilla y calienta;
9. Exprime bien los camarones de la marinada y colócalos sobre aceite caliente;
10. Fríelos por todos lados durante unos 10 minutos hasta que estén dorados;
11. Después de esto, poner todo en un plato y servir, primero decorar con ramitas de eneldo y perejil.

lo que te ayudará cuando necesites servir algo como guarnición.

Brocheta de cerdo con adobo de kéfir. las combinaciones más interesantes para adobo.

Es fácil de preparar y las albóndigas que contiene lo hacen más jugoso y sabroso. Lea cómo cocinar este plato sabroso y satisfactorio.

Mariscos fritos con ajo y salsa de soja

Componentes:

• Camarón tigre congelado: medio kilo;
• 150-200 ml de salsa de soja;
• 5 dientes de ajo;
• Manteca;
• Un limón;
• Aceitunas – 6 piezas;
• Un par de ramitas de albahaca;
• Un poco de sal;
• Pimienta negro.

Cómo cocinar:

1. Los camarones hay que lavarlos bien. No se pueden descongelar, sino freír inmediatamente congelados;
2. Coloque la mantequilla en una sartén honda y colóquela al fuego;
3. En cuanto la mantequilla se derrita, colocar encima los crustáceos congelados y sofreír. Durante el proceso de fritura se deben revolver para que no se quemen;
4. El limón hay que enjuagarlo y cortarlo en rodajas. Corta los círculos en 4 partes. Vale recordar que no es recomendable freír los camarones por mucho tiempo, porque se vuelven gomosos y pierden todo su sabor. Es por eso que hacemos todo rápidamente;
5. Luego agrega el limón a los mariscos y mezcla bien con una espátula de madera;
6. Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente con un cuchillo. También se pueden exprimir mediante una prensa;
7. Vierta la salsa de soja en un bol, ponga allí trozos de ajo y mezcle bien hasta que quede suave;
8. Después de esto, vierte la mezcla de ajo y soja en una sartén y cocina a fuego lento todo en esta mezcla durante un par de minutos;
9. Agrega sal, pimienta negra molida y mezcla bien;
10. Vale la pena señalar que la salsa de soja en sí es salada, por lo que debes agregar la menor cantidad de sal posible;
11. Cocine todo a fuego lento durante unos 10 minutos y retire del fuego;
12. Coloca ramitas de albahaca y un par de rodajas de limón a un lado del plato, coloca los camarones en el centro y vierte sobre la salsa de soja. Decoramos también todo con aceitunas.

Camarones fritos con cáscara con ajo y mantequilla

Necesitará lo siguiente:

• Camarones frescos congelados – 1 kilogramo;
• Mantequilla – 100 gramos;
• Dientes de ajo – 3-4 piezas;
• Crema espesa – 200 ml;
• Eneldo – 3-4 ramitas;
• Sal y pimienta negra molida.

Preparación:

1. Es necesario descongelar el marisco y quitarle la cabeza. Toda la carne debe permanecer en el caparazón;
2. Colocar la mantequilla en una sartén honda, colocar al fuego y calentar;
3. Tan pronto como la mantequilla se derrita, colocar encima los crustáceos y freír por todos lados durante 5-7 minutos;
4. A continuación, rellena todo con nata y cocina a fuego lento;
5. Mientras tanto, pela los dientes de ajo y pícalos finamente con un cuchillo;
6. Agrega el ajo finamente picado a la salsa cremosa y revuelve;
7. El eneldo se debe picar finamente y colocar en la mezcla cremosa de ajo. Cocine todo a fuego lento durante unos 7 minutos;
8. Después de esto, saca todos los camarones en un plato y hierve la salsa cremosa hasta que espese;
9. Luego vierta bien los mariscos con la salsa cremosa y mezcle;
10. Ponemos todo en forma de tobogán y lo servimos en la mesa.

Mariscos fritos con ajo y limón

Componentes que necesitarás:

• Medio kilo de langostinos tigre, previamente pelados;
• Dientes de ajo – 5-6 piezas;
• Un limón grande;
• Aceite de oliva – 100 ml;
• Mantequilla – 100 gramos;
• Sal y especias.

Preparación:

1. 1. Si tienes mariscos congelados, debes descongelarlos lentamente. Para hacer esto, colóquelo en el estante inferior del refrigerador durante la noche. Después de descongelarlo, enjuáguelo bien y séquelo con una toalla de papel;

1. 1. Pelar la ralladura del limón y picarla finamente con un cuchillo;
   2. Exprima bien el jugo de la pulpa en un recipiente aparte;
   3. Limpiamos los dientes de ajo y los picamos finamente con un cuchillo, también se pueden frotar con un rallador fino o exprimirlos con una prensa;
   4. A continuación, vierte aceite de oliva en una sartén de base pesada y colócala al fuego. Calentar bien;
   5. Luego poner un trozo de mantequilla en el aceite de oliva y derretir hasta que esté líquido;
   6. Coloca los camarones en aceite caliente y fríelos durante 3-4 minutos. También es necesario salarlos;

1. 1. Tan pronto como comiencen a ponerse rosados ​​​​en los bordes, es necesario darles la vuelta y espolvorearlos con ajo picado;
   2. Freír todo durante unos 3-4 minutos. Lo principal es no cocinar demasiado, de lo contrario no quedarán sabrosos;

1. Después de esto, apague el fuego, agregue ralladura de limón picada a la sartén y vierta el jugo de limón;
2. Luego sirva inmediatamente.

Camarones con ajo y especias: receta de cerveza

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

• Un kilogramo de camarones;
• Jugo de limón – 100 ml;
• Especias: eneldo, sal y pimienta negra molida;
• Aceite vegetal.

Preparación:

1. Los camarones deben descongelarse y lavarse bien. También conviene secarlos bien; para ello colóquelos sobre servilletas de papel;
2. A continuación, ponga los crustáceos en una taza honda, vierta sobre jugo de limón, sal, pimienta y espolvoree con eneldo seco;
3. Déjalas en la marinada durante media hora para que queden bien marinadas;
4. Después de esto, vierte aceite vegetal en una sartén honda y caliéntalo. Debes agregar más aceite para que cubra los camarones al freír;
5. Coloque los mariscos en aceite caliente y fríalos durante 3-4 minutos;
6. Coloca los camarones terminados y sírvelos con cerveza.

• Durante la cocción, no es necesario freír los camarones durante mucho tiempo, de lo contrario se volverán gomosos y sin sabor;
• Se pueden marinar antes de cocinarlos. Esto agregará jugosidad y sabor;
• Se pueden comer con cualquier salsa, como tomate o nata.

Ahora puedes preparar tú mismo este manjar. Resulta que no hay nada pesado o sobrenatural en esto. ¡Todo es fácil y sencillo! ¡Prepara este plato y regálalo a tus seres queridos!

Los camarones fritos son un alimento sabroso e inusual. Pueden decorar y diversificar cualquier mesa: cotidiana, festiva, mesa con refrigerios... Este producto tiene cualidades beneficiosas ideales, además contiene muchas sustancias útiles. Es por eso que los camarones deben consumirse al menos una vez a la semana. Aprendamos a cocinarlos correctamente.

Cómo freír deliciosamente camarones en una sartén con ajo y limón: receta

Muchas personas a veces no tienen idea exactamente de cómo cocinar los camarones para que queden deliciosos. Pero no te enojes. Las gambas son muy fáciles de preparar. Lo más importante es elegir los camarones adecuados y luego prepararlos.

¿Qué tipo de camarones es mejor para freír?

• Mira la apariencia de los camarones seleccionados. Deben tener el mismo color. Además, el caparazón de un buen camarón siempre es brillante y la cola debe parecerse a un anzuelo.
• Si elige camarones con cabezas oscuras, sepa que este producto no se echa a perder. Si la cabeza es verde, significa que comió plancton; si es marrón, significa que es una hembra que se suponía que iba a desovar.
• Verifica la fecha de vencimiento de los camarones. Nunca lleve productos vencidos, ni siquiera congelados.

Los camarones se consideran el plato favorito de muchas personas. Este aperitivo ha batido récords de popularidad, ya que la gente intenta pedir camarones en casi todos los restaurantes, cafeterías y pubs. Pero no es necesario ir a un restaurante para disfrutar del sabor de los camarones. Prepáralos tú mismo y para cocinar lleva:

• Camarones – 1 kg
• Ajo – 5 dientes
• Limón – 2 piezas
• Sal – 2 cucharadas.
• Aceite de oliva - a tu discreción

Preparación:

• Coloque los camarones congelados en una cacerola. Freír hasta que el líquido se haya evaporado.
• Vierta el aceite, agregue sal. Freír, revolviendo constantemente, 2 minutos.
• Exprime el jugo de los limones y vierte el jugo sobre los camarones. Freír un poco más
• Cuando se acabe el líquido, retira el plato del fuego.
• Servir camarones con salsa

¿Cómo freír deliciosamente langostinos tigre congelados en una sartén con cerveza?

Los camarones son el snack perfecto para acompañar la cerveza. Es una pena, pero no todas las personas saben qué snack elegir. Puedes sorprender a tus invitados con camarones, un aperitivo picante y muy sabroso.

Puedes encontrar varios camarones a la venta, pero en esta receta necesitarás 500 gramos de tigre congelado. Además, tendrás que llevar la siguiente cantidad de ingredientes:

• Tomates cherry – 100 g
• Ajo – 2 dientes
• Aceite de oliva
• Tomillo
• Romero
• Ají picante

Preparación:

• Descongelar los camarones
• Preparar la marinada: picar el ajo, cortar los tomates en rodajas pequeñas, picar también las hierbas
• Mezclar estos ingredientes, sazonar, verter un poco de aceite de oliva.
• Freír los camarones en una sartén durante 5 minutos.

¿Cómo freír deliciosamente camarones pelados para ensalada?

Mucha gente cree que los camarones sin pelar saben mejor. Pero, lamentablemente, no son aptos para preparar otros platos, ya que comer camarones sin pelar es un inconveniente.

Pero no tienes que preocuparte de que tu marisco favorito pierda su jugosidad después de limpiarlo. Si los fríes correctamente su sabor será aún mejor.

Para preparar una pequeña porción de ensalada necesitarás tomar:

• Camarones grandes – 250 g
• Salsa de soja - a tu discreción
• Limón - un poco
• Ajo – 2 dientes
• Pimienta molida - una pizca
• Verdor - un poco

Preparación:

• pelar los camarones
• Pelar el ajo, picarlo finamente y combinar con los camarones.
• Agrega los ingredientes restantes
• Los camarones deben reposar en la marinada por un tiempo. Luego freírlos por ambos lados.

¿Cómo freír deliciosamente camarones en salsa de soja?

Esta receta se considera la más sencilla. Para preparar un refrigerio, deberá tomar 3 componentes principales, a saber:

• Gambas grandes – 12 uds.
• Salsa de soja – 150 ml
• Aceite

Preparación:

• Lavar los camarones, cortarles la cabeza a cada uno, ya que no la necesitas.
• Haz cortes en las panzas, pero no demasiado profundos. Gracias a ellos, la salsa absorberá los camarones más rápido.
• Coloque los camarones en un recipiente aparte.
• Agrega la salsa. Revuelva y deje por 15 minutos.
• Calentar bien la sartén
• Retire los camarones y sacuda la salsa. Colocar en una sartén
• Freír los mariscos durante unos 10 minutos.
• Coloque los camarones en un plato. Servir como aperitivo o como guarnición.

¿Cómo freír deliciosamente camarones en salsa cremosa: con ajo y mantequilla?

Puedes cocinar estos camarones en 10 minutos. Pero sólo si los mariscos se limpian con antelación. De lo contrario, tendrá que dedicar más tiempo a la limpieza. Entonces, prepara la siguiente cantidad de ingredientes:

• Camarones – 500 gramos
• Ajo – 4 dientes
• Albahaca - un par de ramitas
• Mantequilla - 20 gramos
• Crema – 120ml
• Pimienta y sal

Preparación:

• Derretir la mantequilla
• Pelar el ajo. Colocar 1 diente en aceite y sofreír, picar 1
• Retirar los ajos, verter la nata y llevar a ebullición.
• Agrega los camarones y espolvorea con ajo. Cocine a fuego lento durante 2 minutos
• Picar las verduras. Agrega sal y albahaca a los camarones. Cocine a fuego lento durante otros 2 minutos.
• Retira la sartén del fuego para evitar que se pongan duras.
• Coloque los camarones en un plato. Servir con pasta o arroz.

¿Cómo freír deliciosamente camarones hervidos rebozados?

Los camarones se consideran el marisco más delicioso. Suelen estar hervidos. Pero existen muchas recetas para freír camarones rebozados. Compartiremos contigo el más sencillo, para el que necesitarás llevar camarones de cualquier tamaño. Prepare la siguiente cantidad de ingredientes:

• Camarones grandes – 400 g
• Harina de trigo - 2 cucharadas
• Huevo – 1 ud.
• Sal - una pizca
• refresco - un poco
• Agua – 50ml

Preparación:

• Descongela los camarones. Limpio
• Preparar la masa: mezclar el huevo y la harina. Sazone con sal, pimienta, agregue refresco.
• Revuelve la masa. Agrega un poco de agua
• Rebozar los camarones y freírlos inmediatamente.
• Coloque los mariscos fritos sobre una toalla de papel para que absorba la grasa restante.

¿Cómo freír deliciosamente camarones con cáscara?

Freír camarones con cáscara es una receta sencilla y especial. No requiere mucha experiencia en cocina, pero sí los siguientes ingredientes:

• Camarón tigre – 250 g
• Mayonesa – 100 g
• Ajo – 2 dientes
• Limónchik – 1\4
• Especias

Preparación:

• Prepare una salsa con mayonesa, ajo picado y jugo de limón.
• Coloca los camarones en la sartén. Freír durante 2 minutos
• Vierta la salsa sobre los mariscos. Remover
• Freír durante 10 minutos hasta que la salsa espese. Servir con hierbas y limón.

¿Cómo freír deliciosos langostinos grandes?

Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

• Camarones – 250 gramos
• Caldo de pollo – 1 cucharada
• Salsa de soja – 1 cucharadita
• Condimentos

Preparación:

• Descongelar los langostinos. Secarlos, freírlos en una sartén.
• Sal, pimienta, agrega caldo de pollo.
• Freír durante 10 minutos
• Coloque los camarones en un plato y vierta la salsa sobre ellos.

¿Cómo freír deliciosos camarones argentinos?

Para los camarones argentinos fritos tendrás que preparar una salsa especial. El marisco se prepara según el método tradicional. Para la salsa, abastecerse de los siguientes productos:

• Ajo – 2 dientes
• Salsa de soja – 1/2 cucharada
• Jengibre fresco
• Aceite de oliva – 3 cucharadas

Preparación:

• Coloque el jengibre, el ajo picado, el aceite y la salsa en un recipiente aparte. Remover
• No hervir ni cocinar la salsa.
• Sumerge los camarones fritos en la mezcla resultante.

Camarones fritos con miel: receta

La pulpa de los camarones es bastante blanda. Por tanto, si los cocinas demasiado, su carne quedará dura y sin sabor. Intenta actuar rápido, sigue nuestra receta, de la que tendrás que abastecerte:

• Camarones – 400 g
• Salsa de soja – 80 ml
• Miel – 2 cucharadas
• Ajo – 2 cucharadas
• Jengibre – 2 cucharadas
• Verdor

Preparación:

• Prepara todos los ingredientes. Picar ajo y jengibre
• Agregue miel y salsa al ajo y al jengibre. Agregar ingredientes a los camarones
• Coloque los componentes en la bolsa. Ciérralo por 15 minutos.
• Vierta la mitad de la salsa de miel resultante en la sartén. Hervir
• Agrega mariscos a la salsa. Freír hasta que la salsa espese
• Coloque los camarones preparados en un plato, espolvoree con hierbas y vierta sobre la salsa.

Camarones fritos con piña: receta

De la cantidad de componentes que sugerimos, obtendrás 6 porciones. Puedes servir camarones con arroz o como aperitivo con vino. La cantidad requerida de ingredientes es:

• Camarones – 300 gr
• Piñas enlatadas – 300 g
• Tocino – 6 rebanadas
• Salsa barbacoa - 200 ml

Preparación:

• Freír el tocino hasta que esté crujiente.
• Agrega los camarones y la piña al tocino. Freír hasta que los camarones adquieran un color rosado.
• Vierta la salsa en la sartén. Cocine a fuego lento durante un par de minutos.

Camarones fritos tailandeses: receta

Para esta receta, utilice mariscos crudos. Fríelos por no más de 5 minutos, de lo contrario se volverán gomosos. Para prepararse, abastecerse de:

• Camarones – 400 gr
• Cebolla – 75 g
• Ajo – 2 dientes
• Cúrcuma – 1 cucharadita
• Ají – 1/2 cucharadita
• Pimentón - un poco
• Clavo - un poco
• Cardamomo - un poco
• Aceite
• Jengibre – 1/2 cucharadita
• Tomates – 1 pieza
• Crema – 130ml
• Cilantro fresco – 1 cucharada

Preparación:

• Prepara los camarones. Cubrir con cúrcuma
• Muele las especias. Freírlos con aceite en una sartén.
• Agrega camarones y tomates a las especias.
• Vierta la crema sobre los camarones. Freír durante unos 5 minutos.
• Servir con arroz espolvoreado con hierbas.

Gambas fritas a la catalana en Armagnac: receta

El plato sin duda te sorprenderá a ti y a tus invitados. Además, las gambas combinan perfectamente con el vino. Sírvelo en tu mesa festiva o cena. Hay un pequeño inconveniente: los camarones cocidos con este método se comen literalmente al instante. Tendrás que abastecerte:

• Camarones grandes – 15 piezas
• Tomates pequeños – 12 piezas
• Cebolla morada – 2 piezas
• Limón – 1\2

Preparación:

• Freír los camarones como de costumbre. Puedes hervirlos durante 2 minutos. Ver a tu discreción
• Coloque los camarones en un tazón pequeño y espolvoree con jugo de limón.
• Picar los tomates. Colocar en un recipiente aparte
• Picar la cebolla en mitades. Agréguelo a los tomates. Remover
• Transfiera los tomates y las cebollas a los camarones. Agrega un poco de sal. Agrega un poco de aceite de oliva
• Colocar en el frigorífico un par de horas.

Contenido calórico de camarones fritos por 100 gramos.

Los camarones, por supuesto, vienen en diferentes tamaños. Son increíblemente populares en todo el planeta. Los camarones representan aproximadamente el 30% de los mariscos que consume la gente. En consecuencia, ocupan una posición de liderazgo, incluso por delante de los calamares y los cangrejos.

Para quienes intentan seguir una dieta, el problema es encontrar la receta adecuada. Muy a menudo limitan su propia dieta y lo hacen en vano. Después de todo, no importa cuál sea el producto, lo principal es que esté preparado correctamente.

Si decides ponerte a dieta, asegúrate de incluir camarones fritos en tu menú. Además, el contenido calórico de este producto después de freír es de aproximadamente 120 Kk por 100 g.

Vídeo: 3 recetas de camarones fritos en salsa de ajo.

Si te gusta (y habiendo decidido los ingredientes principales), ve a la tienda y compra allí todo lo que necesitas. Parecería que esto no tiene nada de complicado, pero también tiene sus pequeños secretos que te ayudarán a preparar fácilmente una deliciosa obra maestra culinaria de excelente calidad. A algunas personas les gustan los langostinos grandes, mientras que otras consideran que la carne de los crustáceos pequeños es más tierna y sabrosa. Por tanto, uno de los principales secretos de lo que se adaptará a los gustos de su empresa es su correcta elección.

El fabricante casi siempre indica la cantidad aproximada de camarones en el paquete. Con base en esta información, puede calcular fácilmente su tamaño aproximado. Puede determinar con bastante precisión el tamaño de los ejemplares que compre. Por ejemplo, los números 60/80 significan que el número de crustáceos escondidos bajo el caparazón de celofán oscila entre 60 y 80. Y cuanto mayores sean estos números, más pequeños serán los camarones. Una vez que haya elegido el tamaño que le guste, podrá irse a casa y empezar a crear un plato delicioso pero fácil de preparar.

Vale la pena señalar que si desea saber exactamente cómo freír camarones correctamente, asegúrese de centrarse en el color de la cáscara: un tinte rosado indica que compró especímenes hervidos y congelados y no debe exponerlos a largo plazo. cocinando. Los camarones recién congelados tardarán un poco más en cocinarse; esto también debe tenerse en cuenta si tiene un tiempo limitado para cocinar.

Entonces, para preparar un plato rápido y sabroso necesitaremos:

En realidad, los propios camarones;

Ajo (un par de dientes);

Un poco de vegetación;

Medio limón;

Un par de cucharadas de salsa de soja.

Primero, vierte un poco de aceite de oliva en una sartén, preferiblemente de fondo grueso. Mientras se calienta, prepara el ajo: corta dos dientes, tritúralos ligeramente con un cuchillo y ponlos directamente en el aceite. El ajo es uno de los secretos de cómo freír camarones para que queden inusualmente aromáticos. La verdura debe cocinarse a fuego lento en una sartén hasta que adquiera un bonito tono dorado. Inmediatamente después de esto hay que sacarlo del aceite caliente - ha cumplido su función, desprendiendo su aroma. Si lo dejas le dará a los camarones un peculiar sabor metálico y arruinará un excelente aperitivo.

Después de esto, puedes agregar los camarones al aceite hirviendo, llenos de aroma de ajo, pero no es necesario descongelarlos. El principal matiz de cómo freír camarones si ya están hervidos es sacarlos unos minutos después de iniciar el proceso. Los crustáceos hervidos y congelados simplemente necesitarán empaparse del aroma del aceite y calentarse en él. Si compraste ejemplares recién congelados para freír, conviene freírlos, revolviendo periódicamente, hasta que su cáscara adquiera un tinte rosado agradable a la vista. Después de esto, cocine a fuego lento los camarones durante otros dos o tres minutos con salsa de soja y retírelos de la sartén; estarán completamente listos.

Antes de servir, el plato se debe decorar con hierbas picadas y espolvorear con el jugo de medio limón.

Los camarones fritos son una excelente opción de aperitivo, excelente solos o servidos con una cerveza helada. Por eso, si estás decidiendo qué cocinar con camarones para la llegada de invitados o un pequeño banquete festivo, presta atención a esta receta sencilla pero bastante sabrosa. La preparación no le llevará mucho tiempo y el resultado siempre hará las delicias de sus amigos y familiares.

Buenas tardes No hay tantos mariscos que podamos utilizar fácilmente en la cocina casera. Pero aún así, nos daremos algo de variedad. Al venir al supermercado hay que recordar que además del pescado, hay pulpo, calamar, gambas (no es difícil adivinar de qué hablaremos), sin olvidar los mejillones, algo poco habitual en nuestra cocina.

tipos de camarones

Lo que nos pueden ofrecer los escaparates: clásico ordinario (camarón pequeño): el Atlántico, el real y el tigre son mucho más grandes, algunos ejemplares y especies alcanzan un tamaño de 25 a 30 cm.

Se venden tanto preenvasados ​​como al peso. En ambos casos, la regla funciona: cuanto menos hielo, más carne.

El embalaje de fábrica ideal debe contener información detallada sobre el fabricante (direcciones, números de teléfono), el lugar donde se realizó la captura y la fecha de producción.

Es deseable que los paquetes estén libres de escarcha, nieve y pequeñas partículas de hielo (en grandes cantidades esto puede indicar que el producto ha sido descongelado);

La costra de hielo de los camarones pesados ​​no debe ser espesa; también se le llama “glaseado”, cubre el cuerpo con una capa como el cristal más fino;

La industria alimentaria es bastante capaz de proporcionarnos productos pelados, congelados e incluso precocinados. Esto es exactamente lo que se hace con la mayoría de los camarones pequeños; se hierven inmediatamente después de pescarlos. Pero nadie te prohíbe ir a lo seguro y escaldarlos ligeramente en agua hirviendo (ver más abajo), no te empeorará.

Tome la decisión correcta, centrándose en lo siguiente: color saludable, algo de transparencia, carne elástica, caparazones, patas y antenas intactas, cola rizada. Y deberían parecer clonados, es decir, todos deberían tener el mismo tamaño y color. Este producto es de buena calidad y es perfecto para nuestra cocina.

El color de los camarones que se encuentran con mayor frecuencia es el rosa suave (estos artrópodos ya están cocidos y esencialmente listos para comer).

Los frescos son menos comunes, suelen ser de color marrón grisáceo o con un tinte verdoso. Es aconsejable hervir este tipo de camarones antes de limpiarlos (esto los hace más fáciles de limpiar); Teniendo en cuenta que están completamente crudos, es necesario cocinarlos por más tiempo si necesitas preparar un plato.

La baja calidad se puede juzgar por la pulpa amarillenta, la cáscara seca con manchas y las cabezas negras.

Cómo cocinar camarones

Preparación

Lo mejor es descongelar de forma natural, si puedes esperar.

O colócalo en un recipiente con agua tibia, puedes salarlo previamente. A medida que el líquido se enfríe, será necesario cambiarlo para calentarlo nuevamente. La sal ayuda a descongelar más rápido

O hacerlo más fácil. Coloque el recipiente con los camarones bajo el chorro de agua tibia. Escurrir en un colador, dejar escurrir el agua y secar un poco.
Otra opción es colocar los mariscos congelados en un colador y echar agua hirviendo por encima.

No sería un delito echar camarones congelados en una sartén y escurrir el exceso de agua. Luego fríelos según todas las exigencias culinarias y nuestras recomendaciones.

Cómo pelar camarones

Además de comerse solos como snack, se utilizan como parte de platos. Sopas, ensaladas, pizzas, sándwiches (prueba el paté). Todo lo que puedas encontrar pescado o carne. ¿Cómo cortarlos y es necesario?

No se limpian si se consumen solos (por ejemplo, como refrigerio). Dejan el caparazón, a menudo la cabeza, y se quitan las patas. No siempre lo limpian antes de cocinarlo.

Pero siempre extirpan la vena que va desde la cabeza hasta la cola (este es el esófago). Haz un corte y sácalo haciendo palanca con la punta de un cuchillo.

Pero debes pelarlo si usas camarones como ingrediente en un plato, ensalada o sopa.

Separe la cabeza con las manos o con un cuchillo y junte con cuidado la cola y las patas. Las patas y la cabeza no son aptas para la alimentación. La carne y el caviar son las partes más comestibles.

O corte la cáscara con un cuchillo o tijeras (desde la parte posterior) y saque el interior, luego enjuague la pulpa.

Las cáscaras o el producto entero se pueden hervir para obtener caldo (ideal para sopas o salsas). El caldo se debe colar o pasar por un colador.

Camarones fritos: receta

Son incluso más fáciles de preparar que. Considere la combinación de productos más popular:

250-300 gr. camarón;
Ajo 3-4 dientes;
Limón 0,5 uds.

1. Prepare los componentes. Limpiamos los ajos de la cáscara, las gambas de las entrañas, la cáscara y las patas. Deja las cabezas y la cola como desees.

2. Calentar una sartén con la cantidad necesaria de aceite vegetal a fuego un poco más que medio (o alto). A algunos les basta con cubrir el fondo con una fina capa, mientras que a otros les gusta que los artrópodos estén literalmente sumergidos en aceite (al menos hasta la mitad).

3. Moler los dientes con un cuchillo, un rallador o una prensa de ajos. Vamos a dorarlas.

A) previamente descongelado
Freír los camarones pequeños durante 2-3, 4-5 minutos. grande. Esto es si su elección recayó en los congelados hervidos. En el caso de las crudas, aumentar el tiempo de cocción 2 minutos (4-5 pequeñas, 6-7 grandes). El tiempo también influye si están pelados o no; se cocinan con cáscara un poco más.

b) congelado
Todo es absolutamente igual, con la única diferencia: el hielo tarda varios minutos en derretirse y el líquido en evaporarse. Después de lo cual los camarones se fríen como si estuvieran descongelados. Intente reducir el tiempo de descongelación cubriendo la cacerola con una tapa y drenando periódicamente el agua.

4. Ahora es el momento de añadir el zumo de medio limón (al finalizar la fritura).

5. Mezclar todo suavemente, esquivando la cáscara de aceite.

Es una buena idea (pero no necesaria) dejarlo reposar un par de minutos. Agrega verduras. Sirva con una guarnición de arroz, espaguetis, patatas o verduras mixtas.

¡Los camarones fritos están listos! ¡Disfrútalos!

¿De qué otra manera cocinar camarones fritos?

La receta es sencilla y sabrosa, pero con el tiempo se aburrirá. Veamos qué ayudará a mantener el interés por el plato:

Puedes sustituir el aceite de girasol por aceite de oliva o añadir un cubo de mantequilla de 2x2 cm;

Cebolla 0,5-1 uds. (si se limpian los mariscos);

Cortar la raíz de jengibre en trozos, como el ajo, en trozos pequeños, freír en aceite y añadir 0,5 cucharadita de tierra seca. Si lo deseas, retira los trozos de jengibre antes de agregar los camarones a la sartén.

El sabor del plato se decora con semillas de sésamo, pimentón, tomillo, hierbas secas (albahaca, orégano, estragón) 1 cucharadita.

Un caleidoscopio de especias para cocinar mariscos incluye:

pimienta molida (negra, roja, blanca);
ají (en cualquier forma: condimento, semillas trituradas, trozos);
lúpulo-suneli, curry y otros aromas “orientales”.

Úselo comenzando con una dosis de 0,5 cucharaditas. No es necesario moler la pimienta. Por ejemplo, prueba a utilizar granos de pimienta negra.

A tu elección y gusto, sofreír las especias en aceite, o poner en ellas nuestros artrópodos (rebozar ligeramente en la mezcla de especias) un rato antes de freír.

Eneldo, cebollas verdes y cualquier otra hierba fresca, a su discreción, simplemente pique y agregue al final de la cocción.

Además, los métodos de servir y cocinar, como empanizado, adobo, rebozado y diversas salsas, ayudarán a ampliar la gama de platos de camarones fritos. Para ello se utilizan mariscos purificados.

Agregar 1/4-1/2 taza de agua o vino a los restos de camarones puede crear una salsa deliciosa. Simplemente hiérvelo y déjalo burbujear. El espesor deseado se logra evaporando el líquido o agregando harina (1 cucharada), almidón (1 cucharadita). Vierta la salsa sobre la guarnición o sobre los camarones.

Para preparar deliciosas salsas puedes utilizar:
La salsa de soja reemplaza el jugo de limón con 1-2 cucharadas;
1-2 cucharaditas de miel combinan bien con limón y soja. (es recomendable disolverlo en la misma cantidad de agua tibia);
Tomates (enlatados, cherry o normales), 2-3 cucharadas de pasta de tomate o ketchup (la pasta sabe mejor);
Mayonesa 100-150 gr. 2-3 cucharadas cucharas.

Cómo cocinar camarones

Hervir en 1 litro de agua.

0,5 kg de camarones frescos (los que están completamente crudos);
1 cucharadita de sal;
limón (jugo 1 pieza);
verdor;
condimentos

Una vez que hierva, agrega los camarones y cocina tapado por 10 minutos. El color rojo (naranja rosado) y la opacidad indican que está listo.

Hay casos en que se hierve en leche o nata.

Opción de microondas: poner el producto congelado en un bol (apto para microondas), encender la cocción a máxima potencia durante 3-5 minutos, remover (desde el centro hacia los bordes) y la misma cantidad hasta que esté completamente cocido. El tiempo total será de 6 a 10 minutos. El tiempo puede variar, ya que la potencia de los modelos de microondas es diferente. Si no está seguro de que habrá suficiente agua derretida, agregue.

Lo ideal es descongelar, limpiar y cocinar en salsa.

Ya os he comentado que los más comunes en el mercado son hervido congelado mariscos: simplemente colóquelos en una cacerola con líquido hirviendo y espere hasta que floten hacia la superficie (o simplemente cocínelos en agua hirviendo). Esto tarda unos 3 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar. Pero para que no todo sea tan aburrido, agrega condimentos y especias al agua.

Ahora puedes decir con seguridad que sabes cocinar camarones.

¡Hasta luego! ¡Que tengas buen humor!

Video detallado sobre la limpieza de camarones y opciones de cocción (de Youtube):