Hacer picatostes con una hogaza. Crutones dulces de pan con huevo y leche en una sartén

Los picatostes de pan dulce con huevo y leche son un tipo de tostada americana y parientes lejanos de la delicia española torrija. Pueden agregar saciedad a su taza de té (café) de la mañana o convertirse en un refrigerio rápido. El plato requiere un mínimo de ingredientes y el proceso de cocción dura solo unos minutos.

La receta de este plato nos ha llegado casi sin cambios desde la época de los caballeros: guerreros sin pretensiones intentaban prepararse la comida con los restos de pan y lo que se encontraba en el fondo de sus bolsas. Estos picatostes pueden ser salados o dulces.

Para la primera y segunda opción necesitarás:

• 8-10 rebanadas de pan de 1 cm de grosor;
• 200 ml de leche entera de vaca (a partir del 3,5%);
• 2 huevos de gallina;
• sal y/o azúcar al gusto;
• 45 ml de aceite vegetal para freír.

Cocinar paso a paso:

1. En un recipiente de paredes altas, en el que se pueda sumergir fácilmente una rebanada de pan, convertir los huevos en una masa homogénea con una pizca de sal. Luego vierte la leche y bate nuevamente hasta que quede suave. Para una opción dulce necesitas agregar azúcar. Una pizca de azúcar tampoco es suficiente para los picatostes sin azúcar. Este ingrediente no sólo actuará como un potenciador del sabor natural, sino que también contribuirá a la formación de una hermosa corteza dorada.
2. Echamos el aceite en la sartén y lo ponemos al fuego hasta que se caliente bien, casi hasta hervir.
3. Baña las rebanadas de pan por todos lados en la mezcla de huevo y leche. Para este procedimiento bastará con dedicar 5 segundos a cada pieza.
4. Después de esto, sofreír las rebanadas de pan preparadas en aceite caliente. Transfiera los picatostes terminados de la sartén a una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Crutones dulces de una hogaza al horno.

Los platos al horno siempre resultan tener menos calorías y los picatostes no son una excepción. Con un uso mínimo de grasa, se puede obtener la misma corteza crujiente que en una sartén.

Para preparar picatostes dulces en el horno es necesario llevar:

• 6 trozos finos de pan;
• 100 ml de leche;
• 2 huevos de gallina;
• 30-50 g de azúcar;
• 20 g de mantequilla para engrasar la fuente de horno.

Método de cocción:

1. Batir la leche, los huevos y el azúcar con un batidor de mano o con un tenedor de mesa normal. Los ingredientes deben estar completamente combinados y el azúcar debe disolverse hasta el último grano.
2. Precalienta el horno a 180-200 grados centígrados. Engrasa una fuente para horno con una pequeña cantidad de aceite.
3. Sumerja los trozos de pan (preferiblemente duro) en la leisón, transfiéralo al molde preparado y hornee durante 20-25 minutos.

En francés: con canela y vainilla.

Las tostadas con vainilla y canela son un plato que en los cafés franceses no es inferior en popularidad a los croissants más famosos. Para darte un capricho con este manjar en el desayuno no hace falta que te vayas a París, sólo necesitas 10-15 minutos de tiempo libre y el siguiente conjunto de ingredientes:

• 1 barra de pan blanco o panecillo;
• 2 huevos de gallina seleccionados;
• 60 ml de nata;
• 60 g de mantequilla;
• canela, vainilla y azúcar glass al gusto.

Avance del trabajo:

1. Prepara la mezcla para mojar los trozos de pan. Combine los huevos, la nata, la mitad de la mantequilla derretida, el azúcar en polvo, la vainilla y la canela. Mezclar bien todos los ingredientes.
2. Engrasa una sartén de cerámica con el resto de la mantequilla y caliéntala bien.
3. Corte el pan (o el panecillo) en rodajas finas, si no lo está. Sumergir cada trozo en la mezcla preparada y freír en una sartén. Una corteza de caramelo crujiente indicará que está listo.
4. Antes de servir, espolvoree los picatostes calientes con azúcar en polvo o canela al gusto.

Tostadas con huevo, leche y fresas

Este plato no sólo es increíblemente sabroso, sino que también tiene el aspecto inusual de pequeños panecillos con relleno dulce de fresa.

Para prepararlos necesitas preparar:

• 8 rebanadas finas de hogaza o pan tostado;
• 100 g de masa de cuajada dulce;
• 100 g de fresas maduras;
• 100 g de azúcar;
• 5 gramos de canela;
• 2-3 huevos;
• 50 ml de leche;
• aceite vegetal para freír.

Proceso de cocción paso a paso:

1. Quitar la corteza de cada trozo de pan en una capa fina y luego pasar un poco por encima con un rodillo. En un lado de la rodaja, coloque una tira de masa de cuajada, encima fresas en rodajas y enróllela.
2. Mezcle la leche y los huevos para hacer la masa. Combine el azúcar y la canela en un recipiente aparte para espolvorear.
3. Freír los rollitos en una sartén en aceite caliente, después de bañarlos en rebozado. Después de retirarlas del fuego, enróllalas inmediatamente en una mezcla de azúcar y canela. Puedes servir.

Con la adición de manzanas.

Las tostadas con relleno de manzana son un maravilloso desayuno saludable y nutritivo que se puede preparar muy rápidamente, sobre todo si el relleno de fruta se prepara el día anterior.

Para preparar picatostes con relleno de manzana aromática es necesario tomar:

• 4 rebanadas gruesas de pan (de 2,5 a 3 cm de grosor);
• 125 ml de leche;
• 1 huevo;
• 20 g de azúcar de vainilla;
• 200 g de manzanas;
• 50 g de mantequilla;
• 50 g de azúcar moreno o normal;
• 3-4 g de canela;
• Aceite vegetal y azúcar en polvo.

Cómo hacer picatostes:

1. Primero necesitas hacer el relleno. Lavar las manzanas, pelarlas en una capa fina, cortarlas en cubos, mezclar con azúcar, canela y cocinar a fuego lento en mantequilla durante 3-5 minutos, revolviendo constantemente.
2. Prepare una mezcla aglutinante para la masa con leche, huevos y azúcar de vainilla.
3. Realizar un corte longitudinal en cada trozo de pan sin cortarlo del todo. Llene el bolsillo resultante con relleno de manzana, luego sumérjalo en la masa por todos lados y fríalo hasta que esté dorado y crujiente.
4. Antes de servir, espolvorea los picatostes con azúcar glass por encima.

Crutones dulces con plátanos

Las rebanadas de pan de ayer rebozado de plátano son un manjar al que ni los adultos ni los niños pueden resistirse. Esta también es una forma deliciosa de reciclar no sólo un pan rancio, sino también un plátano demasiado maduro.

• rebanadas de pan;
• 200 ml de leche;
• 2 cucharadas de huevos;
• 30 ml de leche condensada;
• 10 g de azúcar;
• 1-2 g de vainilla en polvo;
• 200 g de plátano maduro;
• aceite para freír.

Secuencia de acciones:

1. Para el helado de leche de plátano, debes triturar el plátano con un tenedor, mezclarlo con azúcar, vainilla, leche condensada y normal. Convierte todo en una mezcla homogénea. La forma más sencilla de hacerlo es con una batidora.
2. Sumerge las rebanadas de pan en la masa preparada y fríelas en una sartén hasta que estén crujientes. Puedes utilizar tanto aceite vegetal como mantequilla para freír. En el segundo caso, los picatostes quedarán más sabrosos, pero mucho más ricos en calorías.

Los picatostes como plato independiente nos han llegado desde la antigüedad. Luego, para hacer picatostes, utilizaron todo lo que había por ahí, en particular pan duro, leche agria y restos de queso. Hoy en día, la tostada de una barra de pan con huevo y leche es un plato completo, cuya preparación cada ama de casa aborda con responsabilidad.

Nivel culinario principiante

Comencemos nuestro biatlón culinario preparando la versión más sencilla de picatostes. Estos picatostes en una sartén se pueden servir de forma segura para el desayuno. Varíe su sabor con mermelada, queso o rodajas de fruta fresca.

Compuesto:

• media hogaza;
• huevo de gallina – 1 pieza;
• 0,2 l de leche de vaca;
• 50 ml de aceite de semilla de girasol refinado;
• 4 cucharaditas azúcar granulada.

Preparación:

¡Nota! Para eliminar el exceso de aceite vegetal, inmediatamente después de freír, coloque los picatostes en un plato forrado con servilletas de papel y, después de unos minutos, transfiéralo a un plato limpio.

Productos horneados casi gourmet

A veces realmente quieres mimar a tu hogar con deliciosas tartas o pasteles. ¿O tal vez sueñas con aprender a hacer muffins o strudel? Si algo le molesta o sus habilidades culinarias aún no son suficientes para crear una obra maestra de repostería, haga picatostes dulces con una barra de pan y un huevo. Este manjar atraerá a todos los miembros de la familia y no escatimarán en elogios para usted.

Compuesto:

• 1 pan;
• 0,25 kg de requesón;
• 3-5 cucharadas. l. mermelada o mermelada al gusto;
• huevo de gallina – 1 pieza;
• 70 ml de leche entera;
• 1 cucharada l. Aceite de semilla de girasol refinado.

Preparación:

Crutones con sabor a queso

Se preparan deliciosos picatostes con la adición de queso duro. Este aperitivo se puede servir de forma segura en la mesa navideña. Usa tu imaginación, agrega tus especias y hierbas favoritas al gusto. Crea nuevas creaciones culinarias.

Compuesto:

• 0,2 kg de pan;
• 1 cucharada leche de vaca;
• huevo de gallina – 2 piezas.;
• 20 g de mantequilla;
• 20-30 g de queso duro.

Preparación:

1. Corta el pan o la hogaza en rebanadas o cubos iguales.
2. En un recipiente aparte, mezcle los huevos con la leche a temperatura ambiente.
3. Puedes agregar sal y tus especias favoritas al gusto.
4. Muele el queso duro en un rallador fino.
5. Calentar aceite de semilla de girasol refinado en una sartén.
6. Primero sumerge las rebanadas de pan en la mezcla de leche y huevo y luego espolvorea queso rallado por encima.
7. Freír uniformemente durante unos minutos y servir.

Cocinar en el horno

Para la mesa navideña o para agregar variedad a su dieta diaria, prepare picatostes en el horno. Como regla general, se parecen a un sándwich y es importante no alterar el diseño del refrigerio durante el proceso de tratamiento térmico. Tenga en cuenta que puede elegir casi cualquier ingrediente según sus gustos.

Compuesto:

• media barra o pan entero;
• carne picada mixta – 0,25 kg;
• 100 g de queso duro;
• 2-3 uds. tomates maduros;
• hierbas, sal y especias al gusto;
• 2-3 uds. dientes de ajo;
• leche de vaca – 0,1 l;
• huevo de gallina – 2 piezas

Preparación:

1. Enciende inmediatamente el horno y caliéntalo a una temperatura de 220°.
2. Corta el pan o la hogaza en rebanadas iguales.
3. Batir la leche con los huevos de gallina.
4. Agregue sal y especias a la mezcla de leche y huevo al gusto.
5. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino.
6. Sumerja cada rebanada de pan en la mezcla de huevo y leche y colóquela en una bandeja para hornear.
7. Coloca la bandeja para hornear en el horno durante 5-7 minutos.
8. Mientras se secan los picatostes, prepara la carne picada.
9. Colocar la carne picada mixta en una sartén y sofreír en aceite refinado hasta que esté cocida.
10. Agrega el ajo picado, la pimienta negra y sal al gusto.
11. Freír la carne picada hasta que esté cocida.
12. Rallar queso duro.
13. Lavar los tomates frescos y cortarlos en rodajas.
14. Saca los picatostes del horno.
15. Extienda la carne picada frita encima en una capa uniforme.
16. Luego distribuye las rodajas de tomate y espolvoréalas con queso rallado.
17. Coloca los picatostes en el horno y déjalos reposar unos minutos hasta que el queso se derrita.
18. Antes de servir, decora el aperitivo con ramitas de hierbas.

Cocinar con prisa

Puedes preparar una delicia saludable e increíblemente sabrosa para tus hijos en cuestión de minutos. Necesitarás algo de comida y pan duro. Para la decoración se utiliza azúcar glass, almíbar, mermelada o mermelada.

¡Nota! Los huevos de gallina se pueden sustituir por pulpa de plátano. Estos picatostes te quedarán aún más sabrosos, pruébalos.

Compuesto:

• 8 uds. rebanadas de pan;
• huevo de gallina – 1 pieza;
• 1 cucharada l. azúcar granulada;
• 2 uds. plátanos maduros;
• 250 ml de leche de vaca;
• 1 cucharadita canela en polvo;
• 3 cucharadas l. aceite de semilla de girasol refinado;
• mantequilla, azúcar glass al gusto.

Preparación:

1. Como de costumbre, corta la hogaza o el pan en rebanadas iguales y reserva por ahora.
2. Rompe el huevo en un recipiente hondo.
3. Agrega la leche a temperatura ambiente y el azúcar granulada.
4. Con una batidora o licuadora, bata bien estos ingredientes hasta que se forme una masa de consistencia homogénea.
5. Pelar el plátano.
6. Agrega la pulpa de plátano a la mezcla de huevo y leche y vuelve a batir todo.
7. Agregue canela en polvo para darle sabor.
8. Calienta la sartén.
9. Agrega la mantequilla y derrítela.
10. Sumerge las rebanadas de pan en la mezcla dulce preparada y colócalas en la sartén.
11. Freír hasta que estén dorados por ambos lados.
12. Coloque los picatostes sobre toallas de papel.
13. Dejar actuar unos minutos para eliminar el exceso de aceite y luego espolvorear con azúcar glass tamizada.

¡Nota! Espolvoreamos los picatostes enfriados con azúcar en polvo, de lo contrario se disolverá.

Desayuno para toda la familia

Las tostadas para el desayuno son el comienzo perfecto del día. Para variar, haga picatostes con salchichas o salchichas hervidas. Créame, este plato conquistará los corazones y los estómagos de su familia.

Compuesto:

• 150 g de queso duro;
• rebanadas de pan – 5-6 piezas;
• 4 uds. salchichas;
• 50 g de pasta de tomate;
• 4 uds. huevos de gallina;
• leche de vaca – 80 ml;
• aceite de semilla de girasol refinado;
• sal, condimentos y especias al gusto.

Preparación:

1. Vierta la leche de vaca en un recipiente aparte.
2. Agrega dos huevos de gallina y una yema.
3. Agrega una pizca de sal y bate bien estos ingredientes.
4. Pelamos las salchichas de la tripa y las cortamos en trozos pequeños.
5. En una sartén con aceite de girasol refinado sofreír las salchichas hasta que estén cocidas.
6. Luego agrega la pasta de tomate y sofríe unos minutos más.
7. Combine la yema restante con queso finamente rallado y salchichas fritas.
8. Agreguemos verduras.
9. Freír los picatostes, que primero mojamos en la mezcla de leche y huevo.
10. Engrasar los picatostes con la mezcla de queso y salchichas.

A veces sucede que después de que los invitados se van, quedan muchos panes rebanados, o quedan bollos después de la barbacoa, ¡y necesitas urgentemente usar el exceso de pan en alguna parte! Secar galletas no ha sido una actividad muy popular últimamente. Aunque también puedes hacer galletas saladas. Y luego remójalos en té dulce. O hornear pan charlotte - receta.

O puedes freír unas tostadas. Es decir, picatostes (con énfasis en la última sílaba). Estos trozos de pan frito, en nuestro caso bañados en leisón dulce, no se llaman correctamente picatostes (es decir, dando a entender que son femeninos, ejemplo: 1 picatostes), sino picatostes (de la palabra picatostes, singular, masculino).

Es difícil acostumbrarse a ese acento. Si está confundido, para pronunciar correctamente la palabra picatostes, reemplace los picatostes con la palabra consonante lesOk (pequeño bosque). Y decaer según los casos. La terminación de estas palabras similares es masculina y el acento en los casos y formas del singular y del plural será el mismo (hasta la línea - hasta los picatostes, sobre las líneas - sobre los picatostes, etc.).

Crutones fritos

En general, no importa cómo llames a este delicioso pan tostado, a todos les encantan los picatostes dulces, ¡tanto a los niños como a los adultos! Son cómodos de preparar y servir como un bocadillo rápido, económico y muy sabroso para invitados inesperados.

Para los picatostes, puede utilizar pan blanco tanto fresco como duro (bollos, hogazas). El pan integral también es adecuado para picatostes dulces, pero no es para todos. Me parece que el pan negro de centeno es mejor para los sándwiches calientes y salados. ¡O simplemente cómelo con aromático aceite de girasol y sal!

De que hacer picatostes dulces

• Pan blanco (normal, elaborado con harina de trigo) - 1,5 piezas (25 rebanadas);
• Leche (o kéfir) - 0,5 litros;
• Huevos - 2 piezas;
• Azúcar - 2-3 cucharadas;
• Azúcar de vainilla (opcional, no obligatorio) - 1 cucharadita;
• Sal: una pizca pequeña (1/4 de cucharadita);
• Aceite vegetal para freír: aproximadamente 1 taza.

Cómo freír picatostes dulces

• Cortar el pan en hogazas (de aproximadamente 1,5 cm de grosor). Este es el tamaño ideal para los picatostes; este es exactamente el grosor con el que se corta el pan en la panadería.
• Batir los huevos con el azúcar (simple y de vainilla) y la sal. Agrega la leche (o kéfir) y mezcla todo bien. El azúcar debe disolverse.
• Sumerge las rebanadas de pan en la mezcla de huevo y leche durante unos segundos. No es necesario que se cocine demasiado; los trozos de pan no deben desmoronarse.
• Luego coloca las rodajas húmedas en un plato ancho para escurrir el exceso de leche.
  Calentar aceite en una sartén (capa de 1 cm). Los picatostes absorben activamente el aceite, así que recuerde que con cada nueva porción de picatostes debe agregar aceite.
• Freír los picatostes a fuego medio por ambos lados hasta que se doren. Los picatostes se cocinan rápidamente, por lo que es mejor no alejarse de la estufa.

Crutones en una sartén

Deliciosos picatostes caseros para el té.

Cómo sustituir la leche o el kéfir en leison por picatostes

Si no tienes leche o kéfir, puedes tomar leche horneada fermentada, bifidok, yogur natural, crema agria (diluyente), bola de nieve (entonces no agregues azúcar y quedará muy dulce).

Todos los productos lácteos fermentados espesos se pueden diluir ligeramente con agua; de lo contrario, la salsa dulce no será suficiente para todo el pan: la salsa espesa se adherirá a las rebanadas en mayores cantidades.

Si no tienes lácteos ni leche fermentada en casa, simplemente puedes agregar agua al lezon para los picatostes, pero su sabor, por supuesto, será peor. Luego al menos fríelo en mantequilla o ghee (si tienes ese aceite, no te importa).

Los picatostes dulces son una comida rápida casera deliciosa y fácil. Cocine rápidamente. ¡come delicioso!

Cortar el pan o el rollo en rodajas de 1 cm de grosor, colocar una en un plato y espolvorear con leche fría (3 - 4 cucharaditas de leche por rebanada). Cuando el pan esté empapado en leche, humedecerlo en un huevo ligeramente batido en un plato y empanizarlo con pan rallado, sofreír los picatostes en grasa caliente, dorándolos por ambos lados.

Sirva los picatostes con zanahorias hervidas, frijoles, colinabo, espinacas, judías verdes en salsa de tomate, un ramo de verduras, etc. Para el té, puede servir crutones espolvoreados con polvo, vainilla, untados con mermelada, conservas o ponerles bayas y frutas frescas, previamente espolvoreadas con polvo: frambuesas, fresas, fresas silvestres, rodajas de albaricoques, peras jugosas o plátanos.

Tiempo de cocción: unos 25 minutos.

Crutones - receta - 200 g de pan,
- leche,
- 1 huevo grande,
- 5 cucharadas. cucharadas de galletas ralladas,
- 60 g de grasa de cerdo.

Crutones dulces con huevo y leche

Crutones dulces con huevo y leche– uno de los desayunos rápidos y favoritos de muchos. Resultan rosados, apetitosos y muy sabrosos, se pueden preparar en cuestión de minutos. El pan para picatostes se puede tomar fresco o ligeramente seco. Es mejor freír las rebanadas de pan en aceite vegetal y mantequilla; tendrán un sabor más delicado.

Ingredientes para la receta “Crutones dulces con huevo y leche”:

• Pan – 7-8 rebanadas
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Leche – 100-150 ml
• Azúcar – 1-2 cucharadas.
• Aceite vegetal – 5 cucharadas.
• Mantequilla - 30 gramos

Cómo hacer picatostes dulces con huevo y leche.

Para preparar picatostes dulces, puede tomar un pan fresco o ligeramente seco. Córtalo transversalmente en rodajas finas.

Batir ligeramente el huevo y el azúcar en un bol con una batidora o un tenedor normal. Luego vierta la leche en un chorro fino y revuelva hasta que quede suave. Escribí la cantidad aproximada de azúcar, puedes agregarla según tu gusto.
Es mejor coger un bol para batir que no sea muy alto, pero con un fondo ancho para que quepa libremente un trozo de pan.

Sumerja cada rebanada de pan por ambos lados en la mezcla de huevo y leche.

Calentar adecuadamente la sartén con aceite vegetal refinado y mantequilla para que la mezcla de huevo y leche no se esparza por ella, y disponer nuestros picatostes. Puedes freír las rebanadas de pan solo en aceite vegetal, pero con la adición de mantequilla, los picatostes quedarán más sabrosos y tiernos.
No olvides controlar la cantidad de aceite en la sartén. No es necesario verter mucho: los picatostes quedarán grasosos y, si no hay suficiente, pueden quemarse.

Freír los trozos de pan a fuego medio por ambos lados hasta que estén dorados.

Luego colócalas en un plato con una servilleta de papel para que absorba el exceso de aceite.

¡Los deliciosos, apetitosos y dulces picatostes con huevo y leche están listos!

Inmediatamente, mientras estén calientes, sírvelas con té o café.

¡Buen provecho a todos!

Crutones dulces con huevo y leche para el desayuno.

La receta de estos picatostes probablemente sea familiar para todos los que recibieron un salario de decenas, no miles, de rublos, y pagaron centavos en el sentido literal de la palabra por un helado y una visita al cine. Los tiempos han cambiado, pero los picatostes siguen siendo buenos. ¡Recomiendo probarlos!

Para picatostes dulces necesitaremos:

• 8 rebanadas de pan blanco
• 2 huevos
• 100 ml de leche
• 2 cucharadas l. aceite vegetal para freír
• azúcar granulada para espolvorear

Receta para hacer tostadas con huevo y leche

1. Rompe 2 huevos en un plato hondo y bátelos con una batidora. Vierta la leche y vuelva a batir bien.
2. Calentar aceite en una sartén. Sumerja bien las rebanadas de pan blanco por ambos lados en la mezcla de huevo y leche y colóquelas en una sartén.
3. Freír los picatostes por ambos lados hasta que estén dorados.
4. Coloca los picatostes en un plato y, mientras aún estén calientes, espolvorea con azúcar granulada.
5. ¡Es hora de llamar a tu familia para desayunar!

Cualquiera que al menos una vez haya cocinado correctamente una barra de pan en un huevo según una receta con leche no pudo resistirse a probar este plato nuevamente. La combinación de la sencillez de la receta, la disponibilidad de ingredientes y el mínimo tiempo de preparación, además de un sabor excelente, ¿no es esto un indicador de un plato ideal? “¿Sólo tostadas?” - algunos se reirán con incredulidad. Pero a veces sólo hay que intentar creer que lo simple también puede ser genial.

Crutones - saludos desde la infancia

Así llaman a una barra de pan remojada en leche con huevo y azúcar, frita en una sartén hasta que esté dorada. Los picatostes son el olor y el sabor de la infancia, cuando por la mañana, antes de la escuela, mi madre preparaba apresuradamente el desayuno porque llegaba tarde al trabajo. Este mismo plato (a excepción de las patatas fritas) fue el primero de muchas hazañas culinarias a tan temprana edad.

Desafortunadamente, un pan frito con huevo y leche tiene un alto contenido calórico, alrededor de 400 calorías, por lo que no se debe abusar de este plato, ya que no hay forma de reducir el valor energético reemplazando algunos productos por otros con menos calorías. Si utilizas opciones con queso y otros aditivos, conviene recordar que todo lo que comas tendrás que trabajarlo dos veces en el gimnasio.

El pan con huevo y leche no requiere proporciones especiales, pero hay algunas cosas que debes saber.

La receta más común.

Para obtener la receta óptima de pan tostado con huevo y leche, por cada seis rebanadas de pan normal necesitarás:

• Dos huevos.
• 6-8 cucharadas. l. leche.
• 3 cucharadas Azúcar granulada para espolvorear productos terminados. Puedes agregarle azúcar de vainilla si quieres un aroma más brillante.
• 2-3 cucharadas l. aceite vegetal para freír.

Preparación paso a paso

Batir los huevos y la leche en un bol ancho hasta que tengan una consistencia uniforme, cortar el pan en rodajas de 1-1,5 cm de grosor. Más fino (quedará insípido y más espeso), el pan no se horneará bien y tendrá un sabor viscoso. Es mejor usar una sartén con fondo grueso, si tienes una vieja de hierro fundido, genial, deberías usar esa. Necesitas calentar la sartén y verterle aceite.

Sumerge el pan rebanado en el huevo y la leche, cada trozo debe reposar en el líquido durante unos diez segundos para que se absorba un poco. A continuación, coloque los trozos de pan en una sartén y fríalos hasta que estén dorados, dándoles la vuelta en el proceso. Coloque los picatostes terminados sobre una toalla de papel, retire un poco el exceso de grasa y luego espolvoree con azúcar. Es importante hacer esto mientras los trozos fritos aún estén calientes, entonces el azúcar se derretirá un poco y será absorbido por el pan, haciéndolo aún más sabroso.

Crutones de queso

Para los que no comen azúcar granulada, y en general prefieren una barra de pan con leche y huevo (en una sartén) desde una perspectiva más significativa, existe una receta interesante con queso. La cantidad de ingredientes está pensada para picatostes para toda la familia, por lo que si cocinas exclusivamente para ti, las proporciones deben reducirse a la mitad.

• un pan sin jorobas (bordes redondeados del pan);
• 4 huevos;
• un vaso de leche incompleto;
• 200 gramos de queso.

Para preparar esta versión de picatostes, primero hay que cortar el pan en rodajas de grosor estándar, rallar el queso con un rallador fino y batir los huevos con la leche en un bol ancho con una batidora o un tenedor. A continuación, mientras se calienta la sartén con aceite, remojamos los trozos de pan en la mezcla de huevo y leche, dándoles la vuelta para que queden empapados uniformemente por todos lados. Coloque el pan en la sartén a poca distancia entre sí. Cuando un lado esté dorado, dale la vuelta al otro lado con un tenedor y espolvorea generosamente la parte superior frita con queso rallado, teniendo cuidado de que no llegue al fondo del plato. Cubra la sartén con una tapa durante 1-2 minutos. Retire los picatostes terminados a una toalla de papel y sirva mientras aún estén calientes.

También puedes hacerlo de otra manera: cuando retires los picatostes terminados del fuego, dóblalos por la mitad, con los lados del queso uno frente al otro. Bajo la influencia del calor, el queso permanecerá derretido y viscoso durante mucho tiempo, lo que les gusta mucho a los niños. Con gusto comerán no solo la ración habitual, sino que también pedirán más.

Con ajo y hierbas

Utilizando un principio similar, puedes preparar una barra de pan en un huevo con leche y queso, mientras la condimentas con ajo aromático. Este plato puede ser una cena ligera o un refrigerio abundante durante un día ajetreado, porque es bastante abundante y muy sabroso, a pesar de la sencillez de los ingredientes.

Lista de ingredientes necesarios para dos porciones de picatostes (6-8 piezas):

• tres huevos;
• cien gramos de leche y crema agria (también puedes usar crema);
• 200 gramos de queso;
• 3-4 dientes de ajo machacados en una prensa;
• una pizca grande de pimienta negra;
• 2-3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
• un pequeño manojo de verduras, una mezcla de perejil y eneldo.

¿Cómo cocinarlo correctamente?

Batir los huevos con el ajo, la crema agria y la pimienta hasta que quede suave, agregar la leche y volver a batir vigorosamente hasta que la mezcla adquiera una consistencia uniforme. Rallar el queso duro en un rallador grueso, enjuagar las verduras con agua corriente, secar entre dos capas de papel toalla y picar finamente. Remojar las rebanadas de pan en la mezcla de huevo y luego colocarlas en una sartén precalentada con aceite, freír hasta que estén doradas y transferirlas a papel para eliminar la grasa innecesaria. Luego, coloque los picatostes en una bandeja para hornear, espolvoree generosamente con queso y hierbas y colóquelos en el horno durante 10 a 15 minutos hasta que el queso comience a derretirse. El impresionante aroma del ajo notificará a todos en la casa que los deliciosos picatostes están listos.

Para los que estén dispuestos a opciones extremas, hay un añadido: antes de espolvorear los trozos de pan tostado con queso, poner un aro de tomate fresco sobre cada loncha de jamón o buen embutido, cortarlo en círculos y luego espolvorear con los ingredientes necesarios. para la receta. Hornee en el horno durante el mismo tiempo a una temperatura de 220-230 grados. Los niños llaman a estos picatostes de ajo “pequeña pizza” e incluso pueden cocinar este plato ellos mismos si sus padres llegan tarde.

Al horno en el horno

Aquí tienes otra idea poco convencional sobre cómo hacer una barra de pan con huevo y leche.

Si ya está cansado de los sándwiches habituales, los picatostes vendrán al rescate. ¿Qué es este plato? Se trata de trozos de pan fritos en una sartén con la adición de otros ingredientes. Puedes hacerlos dulces. Entonces esta será una gran adición al té. Puedes hacer picatostes salados o incluso picantes. Este será un aperitivo muy sabroso que se puede servir en la mesa navideña. ¿Cómo preparar picatostes para cada ocasión? Hablaremos de esto a continuación.

Primera opción de cocina

Los picatostes de pan dulce son una solución ideal para el desayuno. Esta es una excelente alternativa a los aburridos huevos revueltos o huevos revueltos. A todos les gusta la versión dulce del plato. Hará que los adultos vuelvan a la infancia, pero lo más probable es que los niños lo disfruten y no tendrán que pasar horas persuadiéndolos para que desayunen.

Para prepararlos necesitarás los siguientes productos:

• 2 huevos;
• una hogaza;
• 5 cucharadas cucharadas de azúcar;
• mantequilla (para freír picatostes).

Proceso de cocción

El pan debe cortarse en rodajas de aproximadamente un cm y medio de grosor. Mezclar los huevos con la leche y batir. Coloca las rodajas en la mezcla resultante. En este asunto es necesario observar la moderación. Los trozos no deben empaparse en la mezcla, sino que deben quedar saturados con ella. Colocar las rodajas resultantes en una sartén precalentada con aceite vegetal y sofreír bien por un lado y por el otro hasta que forme una costra. Espolvorea los picatostes preparados con azúcar y, antes de servir, puedes agregarles mermelada o conservas.

Otra opción

Ahora veamos la receta de picatostes de pan con salchicha. Para tal plato necesitarás los siguientes componentes:

• 12 rebanadas de pan;
• salchicha hervida - 200 g;
• 250 ml de leche;
• 3 huevos;
• queso duro (unos 100 g).
• sal;
• eneldo;
• aceite vegetal.

Cocinando

¿Cómo hacer picatostes con una hogaza con salchicha? Ahora te lo contamos en detalle. Es necesario batir los huevos añadiendo un poco de sal. Rallar el queso y la salchicha en un rallador fino y mezclar. Calentar la sartén echando aceite en ella. Echar la leche en un plato, mojar el pan y sofreír un poco en una sartén. Cuando los picatostes estén cubiertos con una costra apetitosa por un lado, dales la vuelta al siguiente. Luego esparce la mezcla obtenida sobre un rallador distribuyéndola uniformemente sobre cada crutón. Luego cubra con una tapa y espere un par de minutos más. Después de cocinar, espolvorear el producto con eneldo y servir.

Crutones de queso

Ahora te contamos la receta de picatostes de pan con queso. Lo que necesitarás para esto:

• 12 rebanadas de pan;
• 12 trozos de queso de 4 mm de espesor;
• un huevo;
• mantequilla y aceite vegetal (una cucharada cada uno);
• sal al gusto.

¿Cómo cocinar?

Es necesario batir el huevo con tres cucharadas de agua y una pizca de sal. Derretir una cucharada de mantequilla a fuego lento. Luego agrégale materia vegetal. Sumerja cada rebanada de pan por separado en la masa resultante y fría hasta que aparezca una costra. Luego voltea las rodajas e inmediatamente coloca el queso por el lado caliente. Tapar con una tapa y cocinar a fuego lento unos minutos más, tras lo cual ya puedes servir. Es mejor comer estos picatostes de inmediato mientras aún están calientes.

Opción de cocina para los golosos.

Ahora te contamos cómo hacer deliciosos picatostes con una hogaza. Necesitarás:

• 8 rebanadas de pan;
• leche condensada (unos 200 gr.);
• 3 huevos;
• 3 cucharadas cucharadas de agua;
• aceite para freír.

¿Cómo hacerlo?

Es necesario batir los huevos de la forma habitual, agregar agua y leche condensada. Sumerge las rebanadas de pan en la mezcla, recordando que deben quedar en remojo y no disueltas en ella. Después de esto, sofreír por ambos lados en una sartén.

Otro delicioso desayuno

Ahora te contamos cómo hacer picatostes a partir de una hogaza con huevo, mermelada y leche.
Para la preparación necesitarás:

• 10 rebanadas de pan;
• 3 huevos;
• 200 gramos de leche;
• mermelada, nuez moscada, canela y mantequilla (al gusto).

Proceso de cocción

Tome la mitad de las rebanadas de pan y cubra cada lado uniformemente con mermelada. Cubra la parte superior con el segundo trozo de pan. Mezclar los huevos con la leche, agregar la nuez moscada y la canela. Sumerja los "sándwiches" preparados de pan y mermelada en la mezcla resultante, fríalos por ambos lados en una sartén precalentada.

Receta de picatostes de pan con ajo

Necesitaremos:

• una hogaza;
• 100 gramos de mayonesa;
• huevos duros (3 piezas);
• 4 dientes de ajo;
• pepino encurtido;
• 1 lata de espadín;
• aceite para freír.

¿Cómo cocinar?

Es necesario cortar el pan en rodajas finas y colocarlo en una sartén para freír. Esto debe hacerse hasta que aparezca una costra dorada. Mojar el ajo en sal y frotar con él los picatostes del pan. Cortar los huevos y el pepino en rodajas finas. Sobre cada tostada colocamos un círculo de huevo, pepino y espadín mediano. Si lo desea, estos picatostes también se decoran con hierbas.

Receta no estándar con patatas.

Para hacer picatostes de patata necesitarás los siguientes ingredientes:

• media hogaza;
• 100 gramos de leche;
• 3-4 patatas medianas,
• sal, pimienta, cilantro o perejil (a tu elección);
• un poco de harina.

¿Cómo cocinar?

Es necesario rallar las patatas en un rallador fino y añadirles aditivos (cilantro, sal, pimiento rojo). A continuación, debe cortar el pan en trozos y sumergir cada uno en leche. Coloque las patatas uniformemente en cada rebanada de pan, presione un poco con un tenedor para que no se caiga el relleno y espolvoree harina por encima.

Luego coloca los trozos de pan en una sartén caliente en aceite caliente para que las patatas queden encima. Cuando el fondo esté listo (cubierto con una costra), hay que dejar que las patatas se frían, pero hay que hacerlo con cuidado y tener cuidado de que el relleno y la hogaza no se separen.

Conclusión

Así se preparan los picatostes a partir de una hogaza. Todo es muy sencillo, pero delicioso. ¡Buen provecho!