Pimiento picante retorcido para el invierno. Opciones para preparar pimientos picantes para el invierno. Cómo preparar pimientos picantes en forma de gelatina.
Para preparar la preparación para el invierno necesitarás:
pimiento picante - 10 piezas (o cuánto cabe en los frascos);
cebollas - 2 piezas talla pequeña;
ajo - 1 diente.
Para la marinada:
vinagre 9% - 1 vaso;
agua - 2 cucharadas. l.;
azúcar - 1/4 taza;
sal - 1/2 cucharadita;
tomillo seco - 1 cucharada. l.
*Con la cantidad especificada de productos se obtendrán aproximadamente 2 frascos de 250 gramos cada uno. Si no hay suficiente adobo, prepare más adobo.
Mantenimiento de una planta de pimiento
Usando chile en nuestros platos
Una gran cosecha de tomates y pimientos al final del verano parece un sueño hecho realidad. Pero si ya tienes kilos de ketchup casero y helado de oreja tradicional, ¡lo mejor que puedes hacer es procesar la fruta rica en sol y disfrutarla incluso en invierno!En el centro del campo dispones de un deshidratador de frutas y verduras de calidad. Se procesan grandes cantidades de alimentos que se guardan fácilmente en recipientes cerrados o bolsas de lona; sólo quedará aproximadamente una décima parte del volumen original. Lavar tomates maduros y cortar en rodajas de 5 mm, colocarlas en los coladores. Seque durante ocho o diez horas a cincuenta y cinco grados; el resultado debe ser claro. Mantenlos secos hasta que los tomates estén casi listos para ser cosechados. Antes de usar, simplemente remoje en agua tibia durante unos minutos y agréguelo a la sopa, pizza o guiso.
Coloque la mezcla resultante en frascos limpios, compactando bien. Coloque encima rodajas de ajo en rodajas finas.
Los pimientos se pueden bendecir en parejas o agua caliente durante cinco minutos antes de secar durante cinco minutos para conservar mejor el sabor y el aroma. Córtelo en ruedas o tiras de unos cinco milímetros de grosor y colóquelas sobre coladores para que se sequen.
El tiempo de secado de los pimientos de paredes finas es de unas siete horas, el jugo se seca durante diez horas a una temperatura de unos cincuenta grados. Guarde los pimientos fríos en trapos o vasos con un tornillo o tapa; séquelos y enfríelos. Una vez rehidratados, puedes utilizarlos como pimientos frescos en sopas, aperitivos o pizza.
Vierta vinagre, agua en una cacerola, agregue sal, azúcar y tomillo, hierva la marinada y vierta la marinada hirviendo en los frascos.
Retire los frascos de la sartén, enrosque bien las tapas y déles la vuelta.
Cómo preparar pimientos picantes enteros
Otra forma de conservar las vitaminas para el invierno. Preparar tomates o pimientos semicocidos. Prepararse comidas listas y llénelos en un paquete que evitará que la comida se seque. Las mejores son las bolsas de polietileno o láminas de polietileno o las bolsas de plástico diseñadas para congeladores. Su congelador debe “conocer” las heladas por encima de los dieciocho grados bajo cero, entonces podrá almacenar alimentos y verduras durante más de cuatro meses.
Sumerja las verduras, es decir, los tomates y los pimientos, en agua hirviendo con sal durante un breve periodo de tiempo antes de congelarlos, unos tres o cuatro minutos. Así conservará su sabor, aroma y color. Luego retírelo rápidamente y enfríe para evitar el sobrecalentamiento. Dejar escurrir y colocar los pimientos o tomates fríos en el congelador. Cuente el contenido congelado para aumentar el volumen y no apile las bolsas demasiado apretadas.
Cuando los frascos se hayan enfriado, se pueden guardar. tal preparacion guindilla Se almacena bien a temperatura ambiente. Antes de usar, es recomendable colocar el frasco en el frigorífico, entonces el pimiento picante quedará más sabroso y en invierno este plato será un auténtico manjar.
¡No lo congele para su uso posterior! Coloca un poco de agua salada en el recipiente, vacía el contenido de la bolsa, cierra la tapa y, una vez caliente, derrite el bloque congelado en trozos pequeños. No cocines por mucho tiempo, deberías tener papilla y tomate en polvo. Y no volver a congelar lo que descongelas.
Daremos un plan algo más claro. La regla básica es que debe ser un poco dulce, un poco ácido y bastante picante. De lo contrario, podrá utilizar toda la gama de sus jardines de otoño o jardines de granja sin miedo.
Buen provecho y que tengas un delicioso invierno¡A usted!