Patatas al vapor a baño maría. Bolas de masa hervida al vapor con champiñones en una olla de cocción lenta

Si no le gusta cocinar o pasar mucho tiempo en el campo, compre una multicocina y cocine obras maestras culinarias con gusto. Hay muchas recetas para una variedad de platos para una multicocina. El aparato de cocina aquí reemplazará una cacerola, una sartén, un horno y una caldera doble.

Las patatas cocidas a baño maría tienen su propio sabor y aroma especial, como en casa. Una maravillosa guarnición de papa con cebolla y especias se puede servir con carne, pescado y también hacer ensaladas calientes con tomates, crema agria y hierbas.

• patatas - 0,5 kg;
• cebollas - 100 g;
• perejil, eneldo - dos ramas cada uno;
• sal al gusto.

Cocinar patatas con hierbas en una olla de cocción lenta:

1. Enjuague y pele las patatas. No es necesario pelar los tubérculos jóvenes; enjuáguelos lo suficientemente bien con agua.
2. Corta las verduras por la mitad o déjalas enteras, no hay mucha diferencia. Colóquelo en un recipiente multicocina especial para cocinar al vapor.
3. Mientras tanto, pela la cebolla y córtala en mitades.
4. Espolvoree las papas con especias o hierbas a razón de 1 cucharada. para todo el plato.
5. Agrega la cebolla y la sal a todos los ingredientes.
6. Vierta agua en el recipiente multicocina para que su nivel alcance la primera marca de graduación. Coloque el cuenco de comida y configure el modo de cocción al vapor en el panel de instrumentos del aparato.
7. Cerrar la multicocina y dejar cocer las patatas durante media hora.
8. Pasado este tiempo, retire la guarnición y sirva.

Carne de res al vapor con papas en una olla de cocción lenta

Esta combinación de productos se puede preparar en muchas variaciones, ya que las patatas con carne son amadas y veneradas por muchos gourmets. La peculiaridad de este plato es que todos los ingredientes se cocinarán al mismo tiempo. No temas que la carne se quede cruda, porque cocinaremos en una multicocina con función de baño maría.

Ingredientes para cocinar:

• solomillo de ternera - 0,5 kg;
• patatas - 6 piezas;
• especias y sal al gusto;
• cebollas - 100 g.

Cocinar patatas con carne en una olla de cocción lenta:

1. Enjuague un trozo de carne fresca con agua limpia y córtelo en cubos medianos. No es necesario cortarlos demasiado para cocinarlos al vapor.
2. Divida las patatas peladas en mitades y combine con la carne. Sal todo y sazona con especias.
3. Vierta aproximadamente 0,5 litros de agua en una olla multicocina y coloque un recipiente humeante encima.
4. Dobla la comida preparada allí y cúbrela con una tapa.
5. Después de configurar la función "vapor", deje que el plato se cocine durante 1 hora.
6. Un plato dietético preparado al vapor en una multicocina está listo. Colócalo en platos y decora con hierbas.

Patatas al vapor con trucha en olla de cocción lenta

Solo las papas hervidas pueden aburrirse con el tiempo y habrá un deseo de diversificar de alguna manera su menú agregando nuevos ingredientes. En este caso, utilice esta receta para cocinar patatas con pescado. Sugerimos llevar trucha fresca para esto.

Ingredientes para cocinar:

• trucha - 800 g;
• patatas - 0,5 kg;
• cebollas - 100 g;
• verduras;
• sal al gusto.

Papas al vapor en una olla de cocción lenta:

1. Pelar las papas. Mejor si se trata de patatas tiernas, quedará aún más sabroso.
2. Enjuague y corte el pescado en trozos.
3. Retirar la cáscara de la cebolla y picarla.
4. Engrase un recipiente para cocinar al vapor una multicocina con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Doble el pescado, las cebollas y las patatas en una sola capa.
5. Sazone los ingredientes con sal y hierbas. También puede rociar el pescado con jugo de limón.
6. Configure el modo "cocción al vapor", vierta agua en la olla y cierre la tapa del aparato.
7. Se necesitan 35 minutos para cocinar el plato. Este tiempo bastará para que se cueza el pescado al vapor, y con él las patatas.
8. Al final de la cocción, coloque las papas con pescado en platos en porciones y sírvalas con hierbas y mantequilla al gusto.

Papas al vapor con repollo en olla de cocción lenta

Esta sencilla receta de patatas al vapor en una multicocina resultará muy sabrosa si prepara un plato en una multicocina con la función adicional de una vaporera. Los fanáticos de la cocina vegetariana pueden notar una guarnición baja en calorías, ya que puede cocinarla sin agregar carne. Todavía estará delicioso.

Ingredientes para cocinar:

• patatas - 1 kg;
• repollo - 0,5 kg;
• cebollas - 100 g;
• zanahorias - 100 g;
• aceite vegetal - 5 cucharadas soperas;
• pasta de tomate - 2 cucharadas;
• ajo - 2 dientes;
• sal y especias.

Cocinar papas al vapor con repollo en una olla de cocción lenta:

1. Primero, prepara todos los ingredientes. Pelar las patatas, enjuagar y cortar en trozos medianos.
2. Pelar las cebollas y las zanahorias, picarlas con un cuchillo o utilizar un rallador.
3. Pica el repollo, pero no en trozos grandes para que se pueda cocer al vapor bien en una olla de cocción lenta. Si es posible, elija una col joven, ya que sus hojas tienen un sabor mucho más suave. Alternativamente, puede usar chucrut.
4. Vierta 0,5 litros de agua en el multicooker hasta la marca inferior, coloque el recipiente de cocción al vapor encima.
5. Vierta un poco de aceite vegetal y envíe todas las verduras allí, mezclando bien.
6. Condimente con sal y especias al gusto y deseo.
7. Cubrir todo con la tapa del aparato y dejar cocer al vapor durante 20 minutos.
8. Pasado este tiempo, abra la tapa y agregue la pasta de tomate con dos hojas de laurel a las verduras. Revuelva todo.
9. Cocine el plato al vapor durante otros 40 minutos y luego encienda la multicocina. Ponga ajo picado con hierbas en papas calientes con repollo, sirva con crema agria.

Albóndigas de patata perezosas en una olla de cocción lenta

Cuando necesite cocinar rápidamente algo para el desayuno o para la llegada repentina de invitados, esta receta será útil. Cocer al vapor las albóndigas perezosas es muy fácil, incluso para los nuevos en la cocina que recién están comenzando a experimentar con la comida. Una multicocina universal nos ayudará con esto.

Ingredientes para cocinar:

• patatas - 400 g;
• requesón - 300 g;
• huevos - 2 piezas.;
• harina - 2 cucharadas;
• almidón - 1 cucharada;
• mantequilla - 2 cucharadas;
• sal al gusto.

Cocer al vapor albóndigas perezosas en una olla de cocción lenta:

1. Primero prepara las patatas peladas. Colóquelo en un recipiente humeante y cocine al vapor durante 15 minutos. Recuerde agregar agua al recipiente multicocina. No es necesario verter mucho, solo 0,5 litros son suficientes.
2. Enfriar las patatas calientes y luego mezclar con el requesón, frotar bien para que la masa se vuelva homogénea.
3. Triturar las yemas de huevo por separado con mantequilla y añadirlas a las patatas.
4. Vierta almidón y harina allí, y tampoco se olvide de las proteínas batidas.
5. Sazone con sal y amase la masa. Forme pequeños trozos de él como para albóndigas perezosas, y luego envíelo a una olla de cocción lenta para que se cocine al vapor. Tardará unos 8 minutos en estar completamente cocido.
6. Sirva albóndigas preparadas con papas al vapor en una olla de cocción lenta con crema agria y mantequilla.

Croquetas de patata al vapor en olla de cocción lenta

Como sabes, para cocinar croquetas se necesita mucha grasa vegetal. Las bolas con costra dorada son deliciosas, pero no muy saludables, debes estar de acuerdo. La salida es una multicocina con función de vapor. Pruebe las papas al vapor en una olla de cocción lenta y el sabor de este plato casi dietético lo sorprenderá gratamente.

Ingredientes para cocinar:

• patatas - 0,5 kg;
• carne magra - 200 g;
• mantequilla - 60 g;
• huevos - 4 piezas;
• leche - 200 g;
• sal.

Cocinar croquetas de patata con carne:

1. Enjuague la carne y retire todas las películas. Colocar la pieza en el recipiente de cocción al vapor multicocina, verter agua (0,5 l) en la bandeja de goteo y cocinar la carne debajo de la tapa cerrada en el modo de “cocción al vapor”. Tardará unos 30 minutos.
2. Pase el trozo de lomo terminado por una picadora de carne y agregue sal.
3. Prepare las papas de acuerdo con el mismo principio, y después de que se cuezan al vapor en una olla de cocción lenta, haga puré de papas, donde debe agregar sal, 2 huevos, mantequilla y 70 g de leche.
4. Forme pasteles con la masa de papa resultante y ponga 1 cucharadita en cada uno de ellos. carne picada. Conecta los bordes y dale a las croquetas cualquier forma, siempre que el relleno quede bien escondido.
5. Engrasa el bol humeante con aceite vegetal y mete las croquetas en él. Mezcle 2 huevos y el resto de la leche por separado, luego vierta esta mezcla sobre el contenido del multicooker.
6. Cocine el plato en el mismo nivel de vapor, con la tapa cerrada, durante unos 35 minutos.
7. Sirve croquetas con verduras y salsa de crema agria.

Bolas de masa hervida al vapor con champiñones en una olla de cocción lenta

Este plato tradicional de la cocina checa, que se cuece al vapor, es amado por muchos chefs rusos. Las bolitas de patata se pueden hacer con cualquier relleno o sin él, y gracias a la multicocina puedes preparar fácilmente albóndigas al vapor sin mucha dificultad y observando la tecnología correcta.

Ingredientes para cocinar:

• patatas - 0,5 kg;
• champiñones frescos - 200 g;
• harina - 1 cucharada;
• huevos - 1 pieza;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• migas de pan - 0.5 cucharadas;
• cebollas - 30 g;
• pan blanco - 150 g;
• sal y pimienta.

Cocinar albóndigas de patata con champiñones al vapor en una olla de cocción lenta:

1. Picar las setas y hervirlas en un poco de agua.
2. Cortar las cebollas peladas en mitades y freír hasta que estén doradas en una olla de cocción lenta en el modo "freír".
3. Remoje el pan en leche o agua, luego exprímalo.
4. Escurrir los champiñones y pasar la cebolla y el pan por una picadora de carne. Agrega sal y pimienta. Mezcle todo con champiñones.
5. No se preocupe si el relleno está demasiado líquido, puede agregarle pan rallado.
6. Para hacer la masa de papa, ralle las papas crudas y escurra el jugo. Agregue harina, huevo y luego amase la masa.
7. Forme albóndigas redondas agregando relleno de champiñones.
8. En la barra de herramientas multicocina, configure el modo "vapor", vierta agua hasta el nivel de la marca inferior y coloque el recipiente de vapor.
9. Engrase un bol con aceite vegetal, coloque allí las albóndigas y cocine al vapor el plato hasta que esté cocido durante 35 minutos bajo la tapa cerrada.
10. Sirva albóndigas calientes con mantequilla y hierbas.

Patatas al vapor en olla de cocción lenta. Video

Como cualquier verdura cocida a baño maría, las patatas al vapor son sabrosas y saludables. La mayoría de las vitaminas y nutrientes permanecen en los tubérculos de papa, porque no entra en contacto con el agua, se cuece al vapor. Si tiene un programa automático para hervir patatas, puede utilizarlo o elegir un tiempo de no más de 25 minutos (siempre que las patatas se corten al baño maría).

Patatas a baño maría

Para ti una selección de recetas de patatas al vapor. ¡Intenta cocinar patatas tiernas y sabrosas!

Patatas delicadas con hierbas

Para cocinar 5 porciones de papas a baño maría, necesitará:

10 tubérculos de patata,

3 cucharadas cucharadas de eneldo picado,

2 cucharadas. l mantequilla, sal al gusto.

Puede agregar cualquier especia al gusto.

Lavar, pelar las patatas, poner las patatas en la vaporera y programar el tiempo de cocción a 20-23 minutos. Coloque las papas hervidas en un plato, vierta con mantequilla derretida y espolvoree con eneldo.

Palitos de patata con semillas de mostaza y jengibre

Para preparar 8 porciones de este plato necesitarás:

1,6 kg de patatas,

1 cucharada de raíz de jengibre picada

2 dientes de ajo

6 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de semillas de mostaza amarilla

1/2 cucharadita de sal (al gusto)

1/4 cucharadita de pimienta negra

1 ⁄ taza de cilantro picado

Pelar las patatas, cortarlas en tiras de 5 mm. Sumerja las patatas en un cesto para baño María (30 cm de diámetro) durante 5-6 minutos, cierre la tapa y cocine. Luego coloque las papas en un plato grande y plano con una espátula para evitar que se rompan las delicadas tiras de papa.

Prepara el aderezo mientras las patatas se cuecen al baño maría. Cocine a fuego lento el jengibre y el ajo en aceite de oliva hasta que el aceite chisporrotee (aproximadamente un minuto).

Luego agregue las semillas de mostaza, la pimienta y la sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ajo esté dorado (1-2 minutos). Vierta el aderezo sobre las papas y espolvoree con cilantro.

Patatas delicadas al baño maría con salsa picante

Para preparar 4 porciones de este plato necesitarás:

6 tubérculos de papa.

Para la salsa:

3 vainas de pimiento verde;

100 g de cebollas

1 vaina de pimiento rojo

100 g de zanahorias

300 g de pepinos encurtidos,

300 g de coliflor

50 g de vinagre al 5%

50 g de raíz de apio,

50 g de salsa de tomate

200-300 ml de agua,

50 g de grasa de cerdo.

Para cocinar papas a baño maría, vierta 1.5 tazas de agua en el recipiente. Instale la bandeja de goteo y la canasta de vapor. Coloque una capa de papas en rodajas en una canasta y cocine durante 18-20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.

De esta forma, cuece todas las patatas en porciones, añadiendo agua fresca cada vez. Cuando todas las papas estén cocidas, colóquelas en agua fría para enjuagar el almidón. Luego seca las papas en una toalla de papel y colócalas en una fuente.

Prepara la salsa mientras las patatas se cocinan en la vaporera.
Pica finamente los pimientos, las zanahorias, el apio, los pepinillos y la coliflor, y sofríe todos los ingredientes en la grasa de cerdo. Luego vierta agua y cocine a fuego lento en un recipiente sellado. Vierta la salsa resultante sobre las patatas.

Patatas a baño maría con chicharrones

Para preparar 5 porciones de este plato necesitarás:

10 tubérculos de patata,

2 cebollas

150 g de tocino,

Pelar, enjuagar, poner las patatas a baño maría y cocinar durante 20-23 minutos. Sal y tritura las patatas terminadas. Cortar el tocino en dados pequeños y freír en una sartén hasta que se derrita la grasa.
Luego hay que tirar los chicharrones y freír las cebollas picadas en grasa. Mezclar las patatas trituradas en cebollas fritas y poner en un plato, verter con grasa y espolvorear con chicharrones.

Puré de patatas al baño maría con queso

Para preparar 2 porciones de este plato necesitarás:

• 500 g de patatas
• 50 g de mantequilla
• 1 cebolla
• sal,
• pimienta,
• 200 g de queso.

Cocine al vapor las patatas "con la piel" durante 20-40 minutos, luego pélelas y tritúrelas con mantequilla.

Condimente el puré de patatas, cocido a baño maría, con pimienta y sal. Sofreír la cebolla finamente picada y agregar al puré.

Colocar el puré de patatas en un plato engrasado y esparcir los pequeños trozos de queso encima.

¡Hornea en el horno a temperatura media durante 30 minutos!

¡Buen provecho!

¿Crees que hornear patatas en el horno es tan fácil como pelar peras? No discutiremos. Pero incluso esto se puede hacer de una manera especial. Me gustaría contarles acerca de una receta de papa al horno que tiene varias ventajas sobre la habitual. Lo único que necesitas es una vaporera.

• Para prepararlo, no es necesario encender la estufa. En verano, esto es una gran ventaja, ya que la cocina no se calienta y puede permanecer en ella en este momento.
• No es necesario preocuparse por el proceso de cocción y mirar el plato en la estufa. ¡Sin problemas, sin estrés!
• Es economico. 8 horas de funcionamiento del vaporizador es la mitad del consumo de energía de 1 hora de funcionamiento del horno.

Esto ni siquiera es una receta, sino más bien una tecnología para cocinar papas al horno. Hay 7 etapas en total.

Etapa 1: Recolección de ingredientes

• patatas → su cantidad depende de la capacidad de la vaporera; no debe llenar más de 3/4 del volumen total;
• aceite de oliva → opcional, pero el aceite le da a las patatas un sabor especial;
• sal y pimienta → también opcional, pero sin ellos quedará insípido;
• hierbas, ajo en polvo y otros condimentos → agregue más sabor a su plato.

Etapa 2: Pelar patatas

Lavar y pelar las patatas, quitando ojos, daños y manchas. Deje secar las patatas unos minutos.

Etapa 3: preparación

Perfore cada papa con un tenedor de manera uniforme de 6 a 8 veces. Esto evitará que exploten cuando se calientan en el horno.

Etapa 4: Colocación

Coloca las patatas en una bandeja de horno grande, espolvorea todo con un poco de aceite de oliva y frota cada patata con aceite.

Etapa 5: tiempo de condimento

Espolvorea las patatas con sal, pimienta y condimentos.

Etapa 6: finalización de la preparación

Envuelva cada papa en papel de aluminio. Asegúrese de que la lámina esté ajustada contra la piel. Para facilitar su uso, corte las hojas de aluminio con anticipación.

Etapa 7: Colocación de patatas

Coloca las papas a baño maría con las costuras de aluminio en la parte superior. ¡No es necesario engrasar las paredes internas del vaporizador con aceite o agregar agua! Y eso es todo. Dejamos todo durante 8 horas. Puede determinar la preparación de la papa con los dedos; debe ser suave.

Nota*: Es importante no llenar completamente la vaporera. De lo contrario, las papas superiores no se hornearán y las inferiores, por el contrario, se cocinarán demasiado. La mejor opción es llenar la vaporera hasta 3/4 de su capacidad.

¡Listo! Retire el papel de aluminio, corte las patatas a lo largo y parta por la mitad.

FINALMENTE:

• Las patatas están ligeramente húmedas por dentro, ¡el sabor es simplemente delicioso! Debido a la cocción lenta, el almidón, que se sabe que es abundante en las patatas (hasta un 40%), se convierte en polisacáridos y monosacáridos menos complejos. Y cuando interactúa con la saliva, fermenta, por lo que sentimos un sabor dulce.

Una papa grande al horno contiene 75 g de carbohidratos. Este es el equivalente (!) De cinco cucharadas de azúcar (1 cucharada = 15 g), casi el requerimiento diario de un adulto.

• El horneado prolongado en un recipiente hace que la pulpa de la papa esté húmeda, dulce y apetitosa. Mientras que las papas horneadas en un horno convencional se vuelven blanquecinas, secas, sin un sabor pronunciado.

• Se forma una deliciosa corteza debajo de la piel, que no debe descuidarse. ¡Es muy sabroso! Además, absorbe las propiedades beneficiosas de la piel de patata y el aceite de oliva.

La piel de una papa del tamaño de un puño contiene la mitad del valor diario de potasio, hierro, zinc, fósforo y vitamina C.

¡No dejes patatas cocidas en la vaporera! Así es como se ve una papa al horno ↓

¿CÓMO Y QUÉ SON LAS PATATAS HORNADAS?

Te sugerimos tomar nota de 3 salsas. Combinan bien con patatas al horno y le dan un toque de sofisticación a este sencillo platillo.

• 1 vaso de requesón;
• 1 cucharada de jugo de limón o vinagre blanco

Mezcle 2 ingredientes con una licuadora hasta obtener una consistencia suave, como crema agria. Coloque sobre papas al horno. Espolvorea con cebollas verdes por encima.

• 1/2 taza de mantequilla de maní
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharaditas de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
• 1/2 cucharadita de raíz de jengibre picada
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharadita de miel
• 3/4 taza de agua.

Combine todos los ingredientes en una cacerola y cocine a fuego lento. Cocine, sin tapar, durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia. Si desea que la salsa sea más fina, agregue más agua.

Esta salsa se puede almacenar en el refrigerador hasta por 1 semana. También puede recalentarlo en el microondas oa fuego lento en la estufa.

• 4 tomates frescos o 400 g enlatados en su propio jugo;
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de ajo picado (3 dientes)
• 1/2 cucharadita de pimiento rojo molido
• 2/3 taza de vino tinto seco
• 1/3 taza de vinagre de vino tinto
• 1 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 1/2 cucharadita de mejorana;
• 1/4 taza de albahaca fresca, picada (o 1 cucharada sopera seca)
• 1/4 taza de perejil fresco picado (o 1 cucharada sopera seca)
• 1/2 cucharadita de azucar
• 2 cucharaditas de sal (al gusto);
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Luego agregue el ajo, el pimiento rojo y cocine por aproximadamente 1 minuto. Espere hasta que el ajo se dore. Luego agregue los tomates (junto con el líquido), vino, vinagre, orégano, tomillo, mejorana, albahaca, perejil, azúcar, sal y pimienta. Llevar todo a ebullición, reducir el fuego y cocinar durante 40-60 minutos, sin tapar, hasta que la mezcla tenga la consistencia deseada.

Son sabrosos y satisfactorios. Pero durante la fritura o la cocción, la mayoría de los oligoelementos beneficiosos se pierden. Sin embargo, esto se puede evitar cocinando las patatas a baño maría. Se requiere de usted una cantidad mínima de tiempo y esfuerzo. Los productos son los más comunes. Incluso las amas de casa sin experiencia pueden cocinar patatas al baño maría. Las recetas descritas en este artículo no son nada complicadas.

Opción número 1: papas hervidas en una caldera doble

Vamos al supermercado más cercano a comprar los siguientes ingredientes:

Hierbas frescas (cilantro, eneldo, perejil);

Manteca;

Papas (la cantidad dependerá del volumen de su vaporera), se toman 2.5 papas medianas por porción;

Proceso de cocción

1. Limpiamos las patatas, las enjuagamos con agua del grifo y las cortamos. Puede elegir absolutamente cualquier forma: barriles, pajitas, rodajas o cubos.

2. Ponga las rodajas de patata a baño maría. Configuramos el temporizador durante 25-30 minutos. En esta etapa, puede agregar sal al plato. Asegúrese de maximizar el volumen de agua.

3. Después de media hora, abra la tapa y agregue un poco de sal. Después de eso, vierte la mantequilla derretida sobre las papas. Espolvorea con hierbas finamente picadas encima. El plato ya está listo para servir.

Opción número 2: carne picante y papas en una caldera doble

Lista de compras:

0,5 kg de carne (cordero o ternera);

Cebolla mediana;

Mayonesa.

¿Cómo se preparan las carnes picantes y las patatas?

Primero debes lavar la carne, quitarle las venas y cortar el exceso de grasa. A continuación, córtelo en trozos pequeños, frótelos con ajo y mayonesa, espolvoree con sal y pimienta. Enviamos la carne a un adobo que consiste en vinagre, cebolla y especias. Salimos por un par de horas. Pon los trozos de carne a baño maría. Configuramos el temporizador durante 40-50 minutos. En cuanto a las patatas, se preparan de la misma forma que las clásicas. Además, debe tener forma de barril. Puede colocar la carne y las patatas en un nivel o en diferentes niveles. Antes de servir el plato en la mesa, se coloca en platos en porciones.

Opción número 3: papas al baño maría y ensalada ligera

Las papas al vapor son buenas porque no se desmoronan ni hierven. De los productos que necesitará:

Perejil;

50 g de mantequilla (blanda) mantequilla;

Eneldo (fresco o seco);

500 g de patatas;

Pimienta (negra molida).

Vayamos a la parte práctica.

1. Tome un cuchillo afilado, pele las papas y luego córtelas en tiras o trozos pequeños.

2. Espolvoree con sal y pimienta.

3. Ponga las rodajas de patata a baño maría. Configuramos el temporizador de 10 a 15 minutos.

Durante este tiempo, es necesario picar finamente el perejil y el eneldo. Después de que las papas estén cocidas, deben colocarse con cuidado en un plato, agregar 50 g de mantequilla y espolvorear con hierbas encima. Resulta un plato fragante y apetitoso. Ahora sabes cómo cocinar patatas a baño maría. Además de esto, puedes hacer una ensalada. Para hacer esto, ralle 2 pepinos frescos, 5 huevos duros y 3 quesos procesados ​​en un rallador. Agregue mayonesa o crema agria, mezcle bien. En promedio, todas estas acciones tardan unos 20 minutos. ¡Te deseamos buen apetito!

¿Cuál es tu plato favorito en nuestras mesas? Patatas fritas, hervidas, cocidas ... Pero la receta de patatas tiernas y aireadas cocinadas a baño maría no dejará indiferentes a los amantes de la comida. Para tal variedad, ¡todavía amamos nuestro producto verdaderamente nacional!

Esta es la guarnición más versátil que va bien con carnes, aves, verduras, pescado y champiñones, y al vapor también es más saludable que otros métodos de cocción. A baño maría, se debe cocinar "en uniforme", es decir. en la cáscara. Lo que más a menudo cortamos contiene todo un depósito de sustancias útiles y también es rico en enzimas que aseguran la asimilación de los almidones de papa por parte del cuerpo.

Otras verduras y hierbas ayudan a descomponer los almidones y su absorción, por lo que el plato de papa más saludable debe contener otros alimentos vegetales. Conozcamos varias recetas para cocinar tubérculos de papa, que serán lo más útiles posible para nuestro cuerpo, además, al vapor adecuadamente.

Las recetas de vaporera son variadas y vienen en una amplia variedad de formas, especialmente si la vaporera tiene un tazón de arroz (sin perforación). Por ejemplo, puedes cocinarlo en uniforme, pelado, con verduras, con carne o pollo. Cuando se cuecen al vapor, los tubérculos de papa permanecen intactos, no se desmoronan ni hierven y, por lo tanto, se ven muy hermosos en cualquier plato.

Las papas se pueden cocer al vapor al mismo tiempo con cualquier otro producto, con productos de carne y pescado, verduras y frutas, ya que no pueden estropearse con olores y jugos extraños.

Receta de patatas fritas con alcachofas

Ingredientes

• — 12 uds. talla pequeña + -
• — 2 uds. tamaño grande o 250 g + -
• Alcachofas en escabeche- 250 g + -
• - 2 cucharadas. l. + -
• - gusto + -
• - gusto + -
• Pimienta negro- gusto + -

Preparación

1. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas del tamaño de rodajas de naranja.
2. Ponga las patatas en la canasta de vapor y cúbralas con una tapa. Cocine por un par de 25 minutos.
3. Mientras se cocinan las patatas, vamos preparando el pimiento. Debe limpiarse quitando el tallo y las semillas (mientras preparamos los pimientos para el relleno). Poner los pimientos enteros en una cacerola caliente con mantequilla y sofreírlos hasta que estén blandos.
4. Cuando las patatas estén cocidas, abrir la tapa y poner los pimientos fritos encima de las patatas, y cubrir con alcachofas encima. Remoja las patatas con las verduras durante otros 2 minutos hasta que estén completamente calientes.
5. Cuando esté listo, poner todo en un plato hondo, espolvorear con perejil, sal, agregar pimienta y verter todo con adobo de alcachofa. Revuelva suavemente y colóquelo en una fuente para servir. Decora el plato con verduras.

¡Buen provecho!

Patatas caseras con jamón

Ingredientes

• - 6 uds. + -
• Jamón ahumado- 200 g + -
• - 2 uds. + -
• - 2 lonchas + -
• - 1 cucharada. l. + -
• - 1 cucharada. l. + -
• Apio picado- 1 cucharada. l. + -
• - gusto + -
• Mezcla de pimienta al gusto + -

Preparación

1. Cortar la cebolla en aros finos o medios aros. Picar el ajo en forma de platos finos. Cortar el jamón en tiras finas de hasta 2 cm de ancho.
2. Limpiamos los tubérculos de patata y los cortamos en rodajas finas.
3. Ponemos todos los ingredientes en una canasta de vapor en capas, espolvoreando con ajo, cebolla y pimiento. Sal.
4. Cubra el recipiente con papel de aluminio, cierre la tapa y cocine durante 30 minutos.
5. Cubra una fuente grande con lechuga, ponga las papas y el jamón en el centro y espolvoree con hierbas.

Consejo: también puedes freír la cebolla hasta que esté dorada, sabe mejor.

¡Buen provecho!

Ingredientes

• - alrededor de 1 kg + -
• - 2 uds. + -
• Setas frescas (champiñones, bosque)- 300g + -
• — 1/2 + -
• - 2 uds. + -
• Conjunto de hierbas provenzales- 1 cucharada. l. + -
• - gusto + -
• - 2 cucharadas. l. + -

Preparación

1. Cortar el filete en cubos de 2x2 cm, cortar la cebolla en mitades. Revuelva, vierta con jugo de limón, espolvoree con hierbas provenzales, vierta con aceite de oliva. Mezclar con diligencia y dejar reposar durante 15 minutos.
2. Lavar los tubérculos de patata, pelarlos y cortarlos en cubos de 2x2 cm.
3. Lavar los champiñones, dejar escurrir el agua, cortarlos en trozos grandes, añadir a la carne y mezclar.
4. El plato se prepara en una vaporera de dos niveles. Pon las patatas en el bol inferior, después de salarlas. En la parte superior, carne con cebollas y champiñones (exprima la marinada). Cierre la tapa y cocine durante aproximadamente una hora.
5. Desmontamos el baño maría, primero ponemos las papas en el plato, lo cubrimos con carne, champiñones y cebollas encima. Decora el plato con verduras, espolvorea con hierbas por encima. Sirva crema agria o salsa cremosa con este plato de papa.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla de patatas dietéticas para adelgazar

Ingredientes

• — 6 tubérculos grandes + -

Preparación

1. Lave bien los tubérculos con agua corriente, no los limpie, córtelos inmediatamente directamente con la cáscara en aros de hasta 1 cm de grosor, dóblelos en una olla al vapor en una sola capa y cocínelos al vapor durante 20 minutos, hasta que los tubérculos se ablanden un poco. . Drenamos el agua del depósito y vertimos agua fresca para la siguiente porción.
2. Entonces, en porciones, cocine todas las papas.
3. Ponemos todas las patatas hervidas en una cesta y enjuagamos con agua fría para quitar todo el almidón. Seca las patatas con una toalla y ponlas en un plato con otras verduras.

¡Buen provecho!