Cómo hacer pepitas caseras. Nuggets de pollo.
Los nuggets de pollo son trozos de filete de pollo empanizados, fritos en aceite vegetal, generalmente en grasa profunda. Esto no quiere decir que los nuggets de pollo sean un plato completo, pero sí muy adecuados como snack o reunión.
Puede comprar un producto semiacabado que se prepara literalmente en cuestión de minutos, pero después de familiarizarse con la composición del producto, no hay ningún deseo de hacerlo. Porque contiene: colorante, esponjante E503, piel de pollo, estabilizante E450, antioxidante, potenciador del sabor E621. ¿Cómo darle esto a los niños? ¡De ninguna manera!
Así que haz mejores nuggets caseros. En este caso tampoco se les puede llamar producto dietético, pero al menos estarán elaborados a partir de productos normales, sin colorantes, potenciadores ni E-shek. Además, además de freírlas, se pueden cocinar en el horno, lo que es mucho más seguro.
Existen muchas recetas de nuggets de pollo. Puedes crear el tuyo propio usando tus especias favoritas porque el clásico nugget de pollo consiste en filete de pollo, especias y empanizado.
En estos nuggets puedes utilizar harina de trigo normal como empanizado, pero con harina de maíz, en primer lugar, es más sabrosa y, en segundo lugar, más saludable.
Ingredientes de la receta
- filete de pollo (pechuga) - 1
- harina de maíz - 150 gramos
- pimienta y sal - a tu gusto
- huevo - 1
Cocinar nuggets de pollo con harina de maíz
Lavar y secar el filete, sin películas. Cortar en pequeñas piezas. En un bol batir el huevo con un tenedor. En un bol, mezcle la harina de maíz, la sal y la pimienta.
Enrolle cada trozo de filete en harina, luego sumérjalo en huevo y nuevamente en harina. Esto dará una corteza agradable y espesa que mantendrá la carne jugosa al asar.
Lo mejor es hacer todas estas manipulaciones con todas las piezas a la vez, ponerlas en la tabla y luego freírlas todas al mismo tiempo.
Prepara un plato colocando encima una toalla de papel para absorber el exceso de aceite de los nuggets de pollo cocidos.
Freír en aceite bien caliente durante un par de minutos, centrándose no tanto en el tiempo como en el color de la corteza.
Un color ligeramente dorado indica que están listas, no es necesario freírlas por mucho tiempo, sino se secarán. Coloque las piezas terminadas en una servilleta.
Servir calientes, aunque frías quedan riquísimas. Combinan bien con verduras frescas o ensaladas de vegetales frescos, así como salsas y ketchup.
Nuggets de pollo elaborados con carne picada
Los nuggets se pueden hacer no solo con trozos enteros, sino también con carne picada, filete finamente picado. Es bueno agregarles varios aditivos, por ejemplo, hierbas finamente picadas o queso rallado. La siguiente receta la haremos con queso.
Ingredientes de la receta
- pechuga de pollo - 1
- parmesano u otro queso - 50 gramos
- pan rallado - 150 gramos
- huevo - 1
Cocinar nuggets de pollo con carne picada.
- Lavar, secar y picar finamente el filete de pollo. Batir el huevo mezclando la clara y la yema hasta que quede suave. Coloque la carne picada y el queso rallado grueso en un bol y revuelva.
Forme una bola pequeña. Sumérgelo en la mezcla de huevo.
Enrollar en pan rallado, vertiendo primero en un plato plano. Después de aplanarla, haz un disco con la pelota.
Cuando hayas hecho todos los nuggets de pollo, puedes empezar a freírlos en aceite vegetal caliente.
Coloca los terminados sobre una servilleta de papel y asegúrate de quitar el exceso de grasa.
Los nuggets de pollo con queso quedan buenos solos. ¡Pero puedes experimentar!
Puedes hacer quesos diferentes al mismo tiempo, con varios tipos de queso; obtendrás pepitas con diferentes sabores, que apariencia no se puede saber quién recibe qué.
Si usa queso parmesano, no es necesario agregar sal adicional a la carne picada. Cuando utilice otras variedades, déjese guiar por su gusto.
Existe ese matiz en las recetas de nuggets de pollo. Como las albóndigas primero hay que mojarlas en líquido y luego en pan rallado, se pegan a tus dedos impidiendo que puedas enrollar las siguientes bolas, por lo que puedes enrollarlas todas primero y luego seguir procesando.
Intenta mojar en la mezcla de huevo con una mano y en el pan rallado con la otra, será más fácil.
Los nuggets preparados de esta manera no sólo se pueden freír, sino también hornear en el horno, lo que, por supuesto, es mucho mejor. Gracias a la cáscara con almidón, los trozos de carne conservarán su jugosidad y el pan rallado creará esa cáscara crujiente.
Ingredientes de la receta
- pechuga de pollo - 1
- almidón de maíz - 4 cucharadas. cucharas
- nuez moscada - media cucharadita
- romero seco - 1 cucharadita
- sal, pimienta - a tu gusto
- huevos - 2
- agua - 1 cucharada de postre
- migas de pan
Cocinar nuggets de pollo en el horno según la receta.
Cortar la pechuga de pollo limpia y seca en trozos. Mezcle el almidón y todas las especias en un bol. En otro bol, haga un lezon: bata ligeramente el huevo con agua.
Vierta el empanizado en un plato plano.
Y empezamos a mojar y mojar. Lo principal es no confundir qué es qué. Es bueno que involucres a alguien de tu familia en este proceso. Los niños, por ejemplo, participan con mucho gusto, ya sea para sumergirse o para sumergirse en pura alegría.
Cubra con cuidado la pieza con maicena.
A continuación, este trozo debe sumergirse en el helado. Y luego rebozar en pan rallado. Si aún hornea en el horno, cubra una rejilla con pergamino, donde colocará las piezas terminadas. Precalienta el horno a 200 grados y hornea por unos 10 minutos.
La receta utiliza especias como nuez moscada y romero, pero puedes cambiarlas fácilmente por tus favoritas. Por ejemplo, el tomillo, el curry, la mejorana y el jengibre son adecuados para el pollo.
Si sirve salsa con nuggets de pollo, no agregue demasiada sal ni pimienta al almidón.
Hoy en día son muy populares los apetitosos trozos de pollo cubiertos con una corteza crujiente.
A los hombres les encanta el plato, especialmente cuando ven fútbol.
Las mujeres que van a una despedida de soltera tampoco son reacias a disfrutar de un manjar tan sabroso.
De todos es sabido que este plato, que se considera comida rápida, no es del todo saludable.
Sin embargo, si empiezas a preparar nuggets en casa, la nocividad del alimento se puede reducir significativamente.
Hay formas de cocinar sin aceite y sin sal en el horno. Además, el uso productos naturales convertirá los nuggets en un plato con un aporte calórico muy aceptable. Esto significa que puedes comerlo de forma segura, pero, por supuesto, con moderación.
Nuggets en casa: principios generales de preparación.
Normalmente, los nuggets se elaboran con filete de pollo.
La carne debe cortarse a lo largo y luego picarse en trozos de aproximadamente tres por tres centímetros. Las rodajas se pueden marinar durante quince o veinte minutos.
La carne se reboza con harina, huevos y empanizado. La principal diferencia en los métodos de preparación del plato es la variedad de empanizado. Puede consistir en galletas saladas, cereales, pan rallado, galletas saladas. Al empanizado se le añaden especias secas, hierbas, nueces, cebollas y ajo.
Básicamente, la preparación de pepitas en casa se realiza friéndolas en una sartén. Debe haber mucho aceite vegetal y es necesario calentarlo bien. Es deseable que cubra completamente las pepitas.
Las pepitas no se colocan de una en una en la sartén. Es necesario preparar todos los trozos de carne y solo luego freírlos. Coloca las rodajas de manera que no se toquen entre sí.
Si los trozos flotan en mucha grasa, no es necesario darles la vuelta; se fríen durante unos siete minutos.
Coloque las pepitas calientes en un plato con una toalla de papel. Esto se hace para que el aceite se escurra y el plato terminado no quede demasiado grasoso. Necesitan enfriarse un poco para que queden crujientes.
Las pepitas también se preparan en un horno precalentado a 200 grados. La pieza de trabajo se coloca sobre una rejilla, debajo de la cual se encuentra una bandeja para hornear. El tiempo de cocción es de hasta veinte minutos.
1. Nuggets empanizados americanos caseros
Los tiernos trozos de filete de pollo empanizados fragantes y picantes se pueden disfrutar no solo los fines de semana, sino también las noches de los días laborables. Una cena así te resultará útil si planeas ver tu evento deportivo favorito.
Ingredientes:
Tres filetes de pollo.
0,400 litros de aceite de girasol.
100 gramos de harina.
Dos cucharadas. cucharadas de pimentón.
Una cucharadita de cúrcuma.
Una cucharadita de sal.
Una cucharadita de pimienta.
Un vaso de kéfir.
Metodo de cocinar:
Corta el filete de pollo en rodajas pequeñas.
Vierta kéfir en un tazón, vierta harina en otro.
Prepare empanizado picante: mezcle las especias con la harina, agregue sal y pimienta.
Los filetes deben mojarse en kéfir y empanizarse. Repita la operación nuevamente. El resultado fue un doble empanizado.
Colocar en una sartén con aceite calentado a la temperatura deseada. Cuando los nuggets estén dorados por un lado les damos la vuelta y los sofreímos durante unos cinco minutos.
2. Nuggets empanizados caseros al estilo japonés
Es fácil de preparar y bastante rápido. Un empanizado inusual hará que el plato sea original y picante.
Ingredientes:
Tres filetes de pollo.
Dos huevos.
medio vaso harina de trigo.
3 cucharadas cucharadas de pan rallado.
Cuatro ramitas de eneldo.
Tres cucharadas de semillas de sésamo.
Dos pizcas de sal y pimienta.
Metodo de cocinar:
Cortar el filete preparado en trozos pequeños. Sazone bien con sal y pimienta.
Batir ligeramente los huevos, mezclar la yema y la clara.
Preparar el empanizado: picar el eneldo y mezclar con las semillas de sésamo y el pan rallado.
Primero, enrolle cada trozo de carne en harina y luego sumérjalo en huevo. Por último, hay que enrollarlo bien en empanizado.
Coloca las pepitas en una sartén precalentada y cocina como de costumbre.
3. Nuggets empanizados italianos caseros
El plato se prepara sin sal, ya que el empanizado contiene parmesano salado. Gracias a ello, la corteza de las pepitas cruje de una forma especialmente apetitosa.
Ingredientes:
Tres filetes de pollo.
Medio vaso de harina.
Una cucharadita de pimienta.
Dos huevos.
50 gramos cada uno de parmesano y pan rallado.
Diez gramos de perejil.
Metodo de cocinar:
Corta el filete de pollo en rodajas pequeñas.
Prepare dos tazones: para la harina y para los huevos.
Batir los huevos. Muele el queso con un rallador fino.
Picar el perejil.
Prepara el empanizado: mezcla el queso parmesano con el pan rallado y las hierbas. Sazonar.
Siga el procedimiento estándar: enrolle cada trozo de pollo en harina y sumérjalo en huevos. Por último, enrolle el empanizado.
Freír en una cacerola durante siete minutos.
4. Nuggets caseros con costra de galleta
Los trozos de galleta cubrirán las rebanadas de carne con una cáscara gruesa y harán que las pepitas queden jugosas por dentro y crujientes por fuera. EN plato listo Preparado según esta receta, no contiene ingredientes nocivos ni exceso de aceite.
Ingredientes:
Tres filetes.
Dos huevos.
150 gramos de galletas saladas.
½ cucharadita de sal y pimienta.
Dos cucharaditas de pimentón molido y dulce.
Metodo de cocinar:
Corta la carne de pollo en tiras pequeñas. Agrega sal y pimienta.
Coloque las galletas en una bolsa ziplock y ciérrela bien. Con un rodillo sobre una tabla de madera, muélala para obtener trozos pequeños en lugar de polvo.
Coloque las galletas trituradas en un bol. Agregue el pimentón.
Rompe los huevos y agita ligeramente.
Sumerja las rodajas de pollo en la mezcla de huevo y enróllelas en galletas saladas. Coloque los productos semiacabados en una tabla.
Prepara una bandeja para hornear. Coloque encima una rejilla y coloque encima los trozos de pollo. Hornee en el horno durante quince minutos (200 grados).
5. Nuggets caseros con copos de maíz y ajo
El plato terminado resulta picante y picante al mismo tiempo. Un maravilloso aperitivo decorará y diversificará una velada entre semana.
Ingredientes:
Pechuga de pollo.
Un huevo.
0,100 kg de harina de trigo.
Pan rallado: dos cucharadas. cucharas.
Copos de maíz sin azúcar - 150 gramos.
Una cucharadita de pimienta negra.
Una cucharadita y media de ajo seco.
½ cucharadita de cúrcuma y jengibre.
Metodo de cocinar:
Retire el hueso de la pechuga y córtela en rodajas pequeñas.
Sal y pimienta. Transfiera a un recipiente hondo. Agrega el ajo, la cúrcuma y el jengibre. Mezcla.
Moler copos de maíz. Mezclar con pan rallado.
Romper el huevo, añadir sal y batir con unas varillas.
Pasar los trozos de pollo por harina, remojarlos en huevos y cubrirlos bien con empanizado.
Freír en aceite como de costumbre.
6. Nuggets caseros con empanizado esponjoso
El plato se cuece en el horno sobre una rejilla. De esta manera los nuggets se hornearán uniformemente por arriba y por abajo. El empanizado esponjoso se convertirá en una corteza tierna y aromática que cruje muy agradablemente.
Ingredientes:
Pechuga de pollo - 300 g.
Un vaso de kéfir.
Pan rallado - 100 g.
Tres cucharadas de queso rallado.
Una cucharadita de hierbas provenzales.
Metodo de cocinar:
Vierta kéfir sobre los trozos de carne y déjelo por media hora.
Mezclar el pan rallado con el queso. Agrega las hierbas provenzales y continúa revolviendo.
Retire los trozos de pollo del kéfir y cúbralos con empanizado. Debes intentar que cubra las rodajas con bastante fuerza.
Hornee sobre una rejilla en el horno durante unos veinte minutos.
7. Nuggets caseros con carne picada
El plato terminado es rico en aroma a mostaza y otras especias. Las cebollas fritas en salsa de soja le dan a los nuggets un ligero sabor ahumado.
Ingredientes:
La bombilla es mediana.
300 gramos de filete.
Dos rebanadas de pan de trigo.
50 gramos de queso rallado.
Una yema.
50 ml de salsa de soja.
Una cucharadita de mostaza.
Mezcla de pimientos.
Para empanizar:
Un huevo.
. ½ cucharadita de pimentón y comino.
Dos vasos de harina.
Tres cucharadas. l. galletas saladas.
Medio vaso de leche.
Metodo de cocinar:
Cortar la cebolla en mitades. Freír hasta que estén doradas. Vierta la salsa de soja.
Cortamos el filete en rodajas. Pica el pollo en un procesador de alimentos. Agrega trozos de pan, pimienta y mostaza. Separa la yema de la clara y agrégala también a la mezcla.
Exprime la cebolla en un colador y agrega al procesador. No apague el dispositivo durante un par de minutos más. El resultado fue carne picada, no carne picada.
Agrega queso rallado a la mezcla y revuelve.
Mezclar los huevos y la leche con un batidor.
Mezclar la harina con el pimentón y el comino.
Con las manos mojadas formamos bolitas de pollo de cualquier tamaño. Conviértelos en rectángulos y enróllalos en harina. Luego sumérjalo en la mezcla de huevo y pan rallado.
Freír en una cacerola honda hasta que estén doradas.
8. Nuggets en casa “Snack sencillo”
Una receta sencilla para hacer nuggets en casa. El proceso es sencillo y rápido. Indicado para aquellos que quieren conseguir una comida sabrosa y satisfactoria sin demasiado esfuerzo.
Ingredientes:
Tres filetes de pollo.
Un huevo.
Tres cucharadas. cucharadas de harina y galletas saladas.
Sal de cocina.
Mezcla de pimientos.
Una pizca de cilantro, cúrcuma y mejorana.
Metodo de cocinar:
Cortar la carne en tiras y batir. Agrega sal y pimienta. Corta el limón por la mitad y exprime el jugo sobre los trozos de filete. Deja la carne a un lado durante unos veinte minutos.
Rompe el huevo y mezcla la yema y la clara.
Vierta el cilantro, la mejorana y la cúrcuma en la harina y mezcle.
Sumerge cada trozo de carne en harina y huevo dos veces. Enrollar bien en pan rallado. Prepara todos los trozos de filete de la misma forma y empieza a freírlos en una sartén honda.
9. Nuggets caseros rellenos de mozzarella
Trozos de pollo fragantes en un empanizado crujiente y dorado con queso caliente en su interior: un plato que le encantará invitar a sus amigos y disfrutarlo usted mismo.
Ingredientes:
Medio kilo de filete de pollo.
80 gramos de muzzarella.
40 gramos de nueces.
Un huevo.
Harina de trigo.
Migas de pan.
Una cucharadita de pimentón.
Dos cucharaditas eneldo seco y perejil.
Metodo de cocinar:
Cortar el filete de pollo de la forma habitual. Agrega un poco de sal.
Corta la mozzarella en cubos.
Muele las nueces. Para hacer esto, debes verterlos en una bolsa ziplock y aplastarlos con un rodillo.
Batir un poco el huevo.
Mezclar pan rallado con hierbas secas, pimentón y nueces.
Haz un corte en cada trozo de pollo y coloca allí un cubito de mozzarella. Enrollar primero en harina, luego en huevo batido y empanizado de nueces.
Freír por todos lados hasta que estén dorados.
Nuggets en casa: trucos y consejos útiles
Antes de cocinar, es necesario comprobar la temperatura del aceite vegetal. Para ello, coloca un trozo de filete en una sartén durante unos segundos. Si la carne está cubierta de motas doradas, puedes freírla.
El secreto de unos deliciosos nuggets es el empanizado. Es mejor no utilizar galletas saladas compradas en la tienda, sino hacer pan rallado usted mismo.
Para darle un color intenso, se agrega pimentón al empanizado.
De esta manera puedes cubrir la carne uniformemente con harina. Coloque los trozos de filete en un bol con tapa. Agrega la harina y tapa los platos. Agitar bien.
Si adelgaza la capa de empanizado y cocina las pepitas en el horno, se convertirán en un plato casi dietético.
Los trozos de filete se cocinarán más rápido si los bates un poco.
Los nuggets de pollo son un plato americano que consiste en filete de pollo. pechuga de pollo y empanizado. Existen muchas variaciones sobre el tema de la preparación de nuggets de pollo. Para cocinar se utilizan diferentes empanados y el pollo se prepara de diferentes formas. Puedes probar los nuggets en establecimientos de comida rápida, comprarlos ya congelados en una tienda o cocinarlos en casa. Hablemos de cómo cocinar nuggets de pollo en casa.
Receta clásica de nuggets de pollo
Con esta receta podrás preparar unos deliciosos y jugosos nuggets. Se pueden servir con salsa o con varias guarniciones.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo 700-800 gr.
- Harina de trigo para empanizar 50 gr.
- Huevos de gallina 2 uds.
- Sal, pimienta, ajo seco, especias al gusto.
- Aceite vegetal.
Secuenciación:
- Enjuague la pechuga de pollo con agua y quítele la piel y los huesos, si los hubiera. Sécalo con toallas de papel. Corta la pechuga a lo largo de la fibra en trozos medianos.
- En un recipiente aparte, bata los huevos con una batidora o batidora.
- Mezclar la harina con la sal y el ajo seco. Si lo desea, puede agregar otras especias.
- Ahora puedes empezar a empanizar los nuggets. Primero coloque un trozo de filete de pollo en la mezcla de harina, luego sumérjalo en huevos batidos y luego en pan rallado. Así es como hay que empanizar todos los trozos de pollo.
- Calentar aceite vegetal en una sartén y freír las pepitas por ambos lados hasta que estén doradas.
Receta de nuggets de pollo rellenos
Los nuggets preparados según esta receta resultan inusuales y aún más deliciosos gracias al relleno. El queso les dará más jugosidad y el jamón complementará el sabor del pollo.
Ingredientes:
- Filete de pollo 800 gr.
- Huevo de gallina 1 ud.
- Jamón 100 gr.
- Queso 200gr.
- Sal, especias al gusto.
- Migas de pan.
- Aceite vegetal.
Secuenciación:
- Corta el filete de pollo en trozos medianos.
- Salar el filete y agregar especias al gusto. Mezclar todo bien y dejar marinar el pollo durante unas 2 horas.
- Cortar el jamón en cubos pequeños, rallar el queso con un rallador fino. Mezclar todo bien.
- Haz un pequeño corte en el filete de pollo y coloca en él la mezcla de jamón y queso.
- Batir el huevo en un recipiente aparte y sumergir cada trozo en él. Luego cubra los trozos de pollo con pan rallado.
- Freír las pepitas en aceite vegetal caliente por ambos lados hasta que estén doradas.
Receta de nuggets de pollo al horno
Los nuggets se pueden cocinar no sólo en una sartén, sino también en el horno. La maicena que contiene el relleno evitará que el pollo pierda su jugosidad.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo 1 ud.
- Huevo de gallina 2 uds.
- Almidón de maíz 4 cucharadas.
- Nuez moscada 1 cucharadita.
- Sal, pimienta, curry al gusto.
- Migas de pan.
- Agua.
- Aceite vegetal.
Secuenciación:
- Enjuague la pechuga de pollo debajo agua fría y déjalo secar. Corta la pechuga en trozos pequeños y añade un poco de sal y pimienta a cada trozo.
- Mezclar almidón con nuez moscada y curry.
- Batir los huevos y añadir un poco de agua. Coloque el pan rallado en un plato aparte.
- Cubra un trozo de pollo con la mezcla de maicena y especias, luego sumérjalo en la mezcla de agua y huevo. Después de esto, enrolle el pollo en pan rallado. Estos pasos los debes hacer con cada trozo de pollo.
- Coloca papel pergamino en la rejilla del horno y coloca encima los nuggets. También puedes usar una bandeja para hornear para hornear. Precalienta el horno a 180 grados y hornea los nuggets durante 15-20 minutos hasta que estén completamente cocidos.
Los nuggets de pollo son un verdadero manjar no solo para los adultos sino también para los niños. Este plato atraerá a muchos y se convertirá en un invitado bienvenido en cualquier mesa, y varias salsas y guarniciones lo complementarán y lo harán aún más delicioso.
Cualquiera que haya probado los nuggets de pollo en McDonald's al menos una vez probablemente empiece a pensar en... Curiosamente, la historia de las pepitas se remonta a más de 130 años. Las primeras pepitas aparecieron en Estados Unidos a mediados del siglo XIX, justo en el apogeo de la fiebre del oro. La palabra "pepitas" se traduce literalmente como pepita de oro.
De hecho, los trozos de filete de pollo dorado frito parecen guijarros de oro. Es difícil clasificar piezas tan jugosas con empanizado crujiente como comida rápida poco saludable. Además, si los preparas en casa y compruebas por ti mismo todos los componentes que utilizas, no puede haber ningún daño para el organismo.
Todo el secreto de los deliciosos nuggets está en el empanizado. Puedes prepararlo con migas de pan rallado, semillas de sésamo, sémola, queso, sémola y harina de maíz comprados en la tienda. Prepararemos una masa a base de huevos y harina y empanizaremos los trozos de filete primero en masa de huevo y luego en pan rallado. Cómo cocinar nuggets de pollo, lo veremos ahora.
Ingredientes:
- Filete de pollo – 400 gr.,
- Huevos – 1 pieza,
- Crema agria – 3 cucharadas. cucharas,
- Pan rallado – 200 gr.,
- Especias: pimentón, pimienta negra,
- Harina – 3-4 cucharadas. cucharas,
- Aceite de girasol.
Nuggets de pollo en casa - receta
Descongele la pechuga de pollo si es necesario. Enjuagar. Seco. A continuación, se debe cortar en cubos de 3 por 3 cm.
Batir un huevo en un bol (ensaladera).
Bátelo con un tenedor.
Agrega la crema agria.
Revuelva la mezcla nuevamente hasta que quede suave.
Agrega sal al huevo batido, negro. Pimienta molida y harina. Además, puedes agregar 2-3 cucharadas a la masa. cucharadas de harina de maíz, en cuyo caso la masa quedará similar a la utilizada. Para esta cantidad de harina deberás añadir 50-60 ml. agua.
Mezclar la masa hasta que no queden grumos de harina. Tenga en cuenta que la consistencia de la masa es similar a la de la crema agria líquida.
En un recipiente aparte, prepare el empanizado para los nuggets. Para ello, vierte el pan rallado en un bol. Agrégales una pizca de pimentón, lo que le dará al empanizado un hermoso color naranja amarillento.
Un bonito tono dorado también se puede obtener gracias a la cúrcuma y al curry. Mezclar el pan rallado con el pimentón. Así que ya tenemos lista la masa y el empanizado de los nuggets. Puedes empezar a freírlos.
Coloque los trozos de pollo en un bol con la masa. Remójalos en masa.
Luego transfiéralo a un bol empanizado. Enrolle ambos lados en pan rallado.
Calentar una sartén con aceite de girasol. En McDonald's los nuggets se fríen, por eso tienen una bonita corteza dorada, que se puede conseguir gracias a una gran cantidad de aceite. Coloque los trozos de filete de pollo empanizados en una sartén caliente.
Freír por un lado durante 2-3 minutos, luego darle la vuelta al otro lado y freír también hasta que esté cocido.
Nuggets de pollo en casa. Foto
Las cadenas de restaurantes de comida rápida han ganado popularidad durante mucho tiempo en todo el mundo y, a pesar del creciente interés en alimentación saludable, no renuncien a sus puestos. Sin embargo, una vez enamorado de la comida rápida, no es necesario en absoluto renunciar para siempre a los platos habituales, eligiendo entre preferencias gustativas y beneficios para la salud. Puedes disfrutar absolutamente de las hamburguesas y los nuggets, pero cocínalos tú mismo con ingredientes naturales y saludables.
Hace unos años, apareció en Internet un vídeo impactante sobre lo que realmente se incluye en los nuggets: trozos de pollo fritos en pan rallado. Sí, el pollo está realmente presente allí, pero en forma de piel, grasa y huesos, y el resto son colorantes y potenciadores del sabor artificiales. Por no hablar de que las pepitas se fríen en aceite de dudosa calidad.
Hoy queremos ofrecerte una verdadera receta saludable nuggets de pollo, cuyo consumo no perjudicará la salud y no afectará negativamente a tu cintura, pues los cocinaremos al horno sin aceite, y en lugar de pan rallado o harina de trigo le añadiremos harina de almendras. Así, esta opción es perfecta para quienes no comen gluten.
1. Ingredientes
Entonces, en primer lugar, necesitamos un filete de pollo, que debemos pelar de las películas y cortar en cubos medianos. Luego pasamos a la parte más interesante: el empanizado.
Para el empanizado utilizaremos 2/3 taza de harina de almendras, 1/2 cucharadita de pimentón y la misma cantidad de ajos secos. A continuación necesitamos 1/2 cucharadita de cúrcuma para darle un color dorado y un sabor picante. Si no te gusta la cúrcuma, puedes sustituirla por 1/4 de cucharadita de mostaza en polvo. Tampoco olvides echar un poco de sal, 1 cucharadita de salsa inglesa y 1 huevo.
2. Preparación
Una vez preparados todos los ingredientes, pasamos directamente al proceso de preparación de nuggets tiernos y con una corteza crujiente. Para hacer esto, mezcle la harina de almendras con pimentón, ajo seco y cúrcuma, y luego bata en un recipiente aparte. huevo con salsa inglesa y sal al gusto.
Entonces todo es sencillo. Enrollar los trozos de pollo ya picados primero en el huevo, luego en el empanizado, y colocarlos en una bandeja de horno cubierta con papel de aluminio y engrasada con apenas una gota. aceite de oliva. Hornee los nuggets de pollo en un horno precalentado a 200 grados durante 12 a 14 minutos. Tiempo exacto Depende del tamaño de las piezas, pero en cualquier caso a mitad de cocción será necesario abrir el horno y darles la vuelta.