Receta de mermelada de arándanos 5. Mermelada de arándanos de cinco minutos: una receta simple con una foto para el invierno

Para cocinar una muy sana, sabrosa, tierna y fragante Jalea de moras cinco minutos, debe recoger el siguiente conjunto de ingredientes necesarios:

Arándanos frescos - dos kilogramos;

Azúcar - un kilogramo;

Asi que, mermelada de cinco minutos de arándanos: una receta con una descripción paso a paso.

Paso uno. Para empezar, tomemos arándanos silvestres recién recolectados y clasifíquelos con cuidado, eliminando las frutas dañadas, abolladas o podridas, así como las impurezas extrañas: briznas de hierba, hojas, ramitas, etc.

Segundo paso. Luego vierta las bayas seleccionadas en pequeñas porciones en un colador o tamiz y enjuague bien con agua corriente. agua fría repetidamente. Luego deje que el agua se drene completamente de las bayas.

Paso tres. A continuación, toma una palangana esmaltada grande o una sartén ancha, la misma en la que sueles cocinar otras preparaciones dulces, y coloca con cuidado en ella nuestros arándanos por capas, espolvoreando cada capa con una pequeña cantidad de azúcar granulada.

Paso cuatro. Deje que las bayas se preparen un poco a temperatura ambiente y deje que el jugo fluya, aproximadamente de dos a tres horas.

Paso cinco. Mientras se infusionan las bayas, preparar un recipiente para nuestra dulce preparación. Como en el caso de la cocina, para la mermelada de arándanos también es mejor elegir frascos de vidrio pequeños: 0,5, 0,7 o 1 litro. Para empezar, deben lavarse bien con la adición de cualquier polvo de limpieza para platos o bicarbonato de sodio común, luego enjuagar bien con unos pocos agua caliente y séquelo girando el cuello hacia abajo con un paño de algodón limpio o una toalla de cocina.

Paso seis. Después del tiempo anterior, transfiera los platos con arándanos en jugo a la estufa y encienda a fuego medio. Llevaremos a ebullición, revolviendo periódicamente las materias primas con una cuchara o espátula de madera para que las bayas no se quemen y estropeen el sabor, el color y el aroma de nuestra pieza de trabajo. También debemos quitar con cuidado la espuma blanca hirviendo de la superficie de la mermelada con una cuchara ranurada.

Paso siete. Tan pronto como hierva la mermelada, déjela hervir durante exactamente cinco minutos e inmediatamente retírela del fuego.

Paso ocho. La mermelada de arándanos caliente preparada se vierte rápidamente en frascos preparados de antemano y se cierra herméticamente con tapones de rosca o se enrolla con un dispositivo especial con tapas de estaño.

Paso nueve. Dejamos enfriar la mermelada de arándanos cocida a temperatura ambiente, sin envolver ni darle la vuelta a los tarros.

Paso diez. Como todo recetas de mermelada de cinco minutos, esto implica almacenar la pieza de trabajo exclusivamente en un lugar fresco a una temperatura de 18-22 grados, por lo tanto, trasladamos nuestra pieza de trabajo, así como, a una habitación especialmente designada para dichos productos.

Cuando éramos niños, todos los veranos íbamos al bosque por bayas, y luego en casa hacíamos mermelada de arándanos, fresas y frambuesas. Nos levantamos temprano por la mañana y manejamos durante dos o tres horas en algún lugar del bosque. Como yo era todavía pequeño entonces, me construyeron una especie de cama en el sidecar de una moto, y dormí todo el camino.

Al llegar al bosque, papá encontró un claro de arándanos, nos dejó a mí y a mi mamá para recoger hongos y se escapó a buscar hongos; no le gustaba sentarse en un solo lugar. Luego corrió tras nosotros y nos condujo a otro claro. Había muchos arándanos. Nos las arreglamos para comer lo suficiente mientras lo recogíamos.

Pero en casa lo comían con leche o crema agria. Me gustó amasarlo más y agregarle un poco de azúcar. Delicioso postre infantil. Y luego mi abuela cocinó mermelada, tanto durante cinco minutos como con bayas enteras y puré con azúcar. Los métodos eran diferentes. De cualquier manera, es delicioso. Aquí les contaré sobre ellos ahora.

Me gusta la mermelada recién hecha. En este punto, aún no se ha saturado completamente con el jarabe de azúcar y, por lo tanto, las bayas en la boca responden con acidez. Después de reposar en frascos y remojar en almíbar, ya obtenemos un sabor diferente a mermelada.

La baya es buena para la salud, tiene un efecto maravilloso en todos los sistemas del cuerpo. Y lo importante (para mí, como para un hombre de gafas con experiencia, sobre todo) mejora la visión. No es de extrañar que las farmacias vendan vitaminas con arándanos para ayudar a los ojos.

La receta más fácil de mermelada de arándanos es muy fácil de preparar. Dado que los arándanos son muy dulces, el azúcar requerirá la mitad de la cantidad de materias primas.

Por ejemplo, medio kilo de azúcar es suficiente para un kilo de arándanos.

• Separe las bayas arrugadas y los escombros;
• Coloque los arándanos en un colador y enjuague con cuidado. La baya es muy tierna y la piel puede reventar fácilmente. No lo necesitamos;
• Lo cambiamos a un recipiente y nos dormimos con azúcar. Estamos esperando la aparición del jugo;
• Poner en la estufa y llevar a ebullición;
• Hervir a fuego lento durante 20 minutos, eliminando periódicamente la espuma;
• Enfríe un poco y vierta en los frascos preparados.

Y también encontré un video para ti sobre cómo hacer gelatina de arándanos con pectina. Mira lo fácil que es hacerlo.

Cómo hacer mermelada de arándanos

La dulzura de la mermelada se puede cambiar por la cantidad de azúcar. Para conseguir una masa agridulce, tomamos

Por 1 kg de arándanos - 600 gramos de azúcar granulada

• Seleccionamos frutas maduras no estropeadas;
• Enjuague con agua y déjelo escurrir;
• Nos dormimos con azúcar y lo dejamos durante varias horas. En cuanto veas que ha aparecido jugo, puedes prenderle fuego;
• El fuego está por encima de medio, hierva, reduzca el fuego, hierva durante cinco minutos y reserve. Quitamos la espuma durante la cocción;
• Preparamos los bancos de la forma habitual. Enjuago con bicarbonato de sodio, luego enjuago y esterilizo en el horno. Mojo las tapas con agua hirviendo;
• Nuevamente lo pongo al fuego y lo pongo a hervir, lo hiervo a fuego lento durante cinco minutos, lo apago, lo enfrío un poco y lo vierto en frascos;
• Enfrío un poco en frascos y cierro las tapas. Le doy la vuelta, lo envuelvo y así se quedan conmigo hasta que se enfríen por completo.

Otra versión de cinco minutos más dulces.

1 kg de arándanos -1200 kg de azúcar

• Clasificamos las bayas, libres de hojas y escombros;
• Enjuague con cuidado para no dañar los arándanos en un colador o colador, deje escurrir el agua;
• Rellenamos las bayas con la mitad del azúcar y dejamos hasta que suelte el jugo;
• Escurra el jugo, vierta el resto del azúcar granulada y cocine el almíbar durante cinco minutos;
• Pasamos los arándanos al almíbar hirviendo, hervimos durante otros cinco minutos. Retiramos la espuma;
• Colocamos la mermelada terminada en frascos y la enrollamos.

Para un mejor sellado, cierre las mermeladas de cinco minutos con tapas de hojalata y guárdelas en el refrigerador.

Mermelada de arándanos en una olla de cocción lenta

Para los amantes de las ollas de cocción lenta, existe una buena versión de mermelada que no requiere esfuerzo.

Es necesario tomar 1 kg de azúcar por 1 kg de bayas.

• Clasificamos las bayas, tiramos las frutas inmaduras, demasiado maduras y secas. Eliminamos toda la basura: hojas, ramitas también;
• Lavamos en abundante agua y dejamos escurrir por un colador o colador de celdas pequeñas;
• Los ponemos en un recipiente multicocina, cubrimos con arena y mezclamos;
• Configuramos el modo "Extinción" durante una hora. Si necesita mermelada líquida (la mayoría de las veces resulta así debido a la cantidad de agua en la baya) o durante 1,5 a 2 horas para obtener una mermelada espesa;
• Si desea que la mermelada permanezca más tiempo, al final de la cocción, configure el modo "Al vapor" durante literalmente un par de minutos;
• Acomodar caliente en frascos y enrollar.

Una receta sencilla de mermelada de arándanos con fresas.

La mermelada de arándanos es un poco fresca, mientras que la mermelada de fresa es un poco amarga. Pero si mezclas ambas bayas, obtienes un rico sabor y un olor fragante. Otra de las ventajas de esta mermelada es su estructura. Debido a las fresas, la mermelada resulta espesa y, si se cocina correctamente, entonces con bayas enteras.

Para esta mermelada, no solo son adecuadas las fresas silvestres, sino también las de jardín. Tengo toda su plantación, además, ni siquiera requiere muchos cuidados.

Necesitaría:

• 1 kilo de arándanos
• 1 kilo de fresas
• 2 kilos de azúcar
• 300 gramos de agua

Cocinando:

• Clasifique las materias primas, libre de basura, frutas podridas e inmaduras. No es necesario lavar;
• Vierta las bayas en el recipiente en capas y media de azúcar granulada. Cubrir con un paño de algodón limpio o toalla y dejar en infusión hasta que suelte el jugo. Escúrralo con cuidado.
• Caliente el agua en un recipiente y disuelva el azúcar granulada, agregue aquí el jugo de bayas;
• Vierta las bayas con el jarabe resultante, agite suavemente el recipiente para que el jarabe se distribuya uniformemente y cubra nuevamente con una toalla. Dejar durante 10 horas hasta que las bayas estén empapadas;
• Después de 10 horas, drene el jugo y hierva nuevamente durante un par de minutos, vierta la masa de bayas y déjelo por el mismo tiempo;
• Repita el procedimiento. Suficiente 3 - 4 veces para obtener una mermelada espesa con frutas enteras, fragantes y sabrosas;
• Por última vez, hierva la masa durante 5-10 minutos, quitando la espuma, pero sin revolver. La pelvis debe sacudirse para que la baya no se arrugue;
• Enfriar la mermelada y luego disponer en frascos.

Mermelada de arándanos sin cocinar

Hay varias opciones sin cocinar. Por ejemplo, hierva solo el almíbar, pero esto estaba en la receta anterior. Otra opción es el puré con azúcar. Se recomienda guardar dicha mermelada en el refrigerador, de lo contrario se enmohecerá.

Tomará 800 gramos de azúcar por kilogramo de bayas.

• Clasificamos el arándano con especial cuidado para que no se atrapen los estropeados. Retiramos la basura;
• Lavamos y secamos. Exceso de agua no necesitamos aquí;
• Golpeamos en una licuadora, o trituramos. Es mejor no usar una picadora de carne. Además, no es necesario hacer mucho este atasco, no se almacena durante mucho tiempo, incluso en el refrigerador;
• Mezcle el azúcar con la masa de bayas resultante y déjelo hasta que los cristales se disuelvan por completo. Periódicamente no te olvides de mezclar;
• Es mejor tomar frascos pequeños. Me gusta usar tarros de mermelada con tapas de rosca. Enjuague con soda, enjuague y hornee en el horno;
• Lo colocamos en frascos, vertemos una cucharada de arena encima y cerramos la tapa.

No olvides guardar en el refrigerador.

Beneficio

Para mí personalmente, los arándanos son vitaminas para mis ojos. Esta es probablemente su propiedad más famosa y popular. Además:

• Fortalece las paredes de los vasos sanguíneos;
• Retrasa el proceso de envejecimiento del cuerpo;
• Contiene vitaminas A, B y C;
• Manganeso;
• Previene el desarrollo de enfermedades infecciosas;
• Las propiedades tánicas ayudan con la diarrea.

Me alegraré si te gustan y los usas. Vuelve a nuestro blog para nuevas recetas.

La mermelada de arándanos se usa a menudo como refrigerio para el té, un manjar también se usa para rellenar tartas y pasteles. Los ingredientes principales son bayas y jarabe de azucar envolviéndolos. Las amas de casa experimentadas han desarrollado sus propias recetas con la adición de frambuesas, fresas, jugo de limón y otros ingredientes. Para disfrutar de la mermelada de arándanos en el invierno, debe hacer espacios en blanco. Considere los aspectos básicos, le damos Consejo practico.

Características de hacer mermelada de arándanos.

1. Los arándanos se caracterizan por una excesiva suavidad y una gran cantidad de jugo contenido. Por esta razón, sea responsable de la cosecha, pásela en tiempo seco. A continuación, comience a clasificar. Inmediatamente excluya los especímenes estropeados, inmaduros, demasiado maduros y podridos.
2. La mermelada está hecha de bayas maduras. En el caso de frutas demasiado maduras, la composición se vuelve similar a la mermelada. Si hablamos de frutos verdes, distorsionan el sabor y añaden amargor. Los arándanos son bayas muy coloreadas, por esta razón, clasifíquelas con guantes antes de cocinarlas.
3. Enjuague las frutas antes del tratamiento térmico directo. Para hacer esto, muévalos a un colador o colador, sumérjalos en un recipiente con agua fría (preferiblemente con hielo), déjelos por 10 minutos. Puede realizar el procedimiento colocando arándanos en un colador y luego rociándolos con agua a presión de la ducha.
4. Para preservar la estructura de las bayas durante el proceso de cocción, cubra las frutas con azúcar y déjelas en remojo durante al menos 2 horas. Durante este período, le darán el jugo, puede cocinar mermelada sin comprometer la calidad. Si el objetivo es hacer mermelada de mermelada (composición de una estructura homogénea), pique los arándanos con una licuadora o una maja de papas antes de cocinar.
5. No mucha gente sabe que la mermelada no es solo un refrigerio dulce para el té, sino también un depósito de enzimas útiles. Un tratamiento térmico corto (!) ayudará a conservar las vitaminas. Los arándanos moderadamente maduros tienen una dulzura óptima, por lo que no se debe abusar del azúcar. Por 1 kg. los frutos suponen unos 450-500 gr. arena. En otros casos, se agrega azúcar al gusto.

Preparación de tarros para conservar la mermelada de arándanos

1. Antes de comenzar a cocinar mermelada, es necesario esterilizar y secar el recipiente en el que se enrollará la composición. Lo mismo se aplica a las tapas, deberán lavarse y secarse.
2. Para llevar a cabo correctamente el procedimiento, inspeccione los frascos en busca de grietas, fondos o paredes irregulares. De lo contrario, deseche los envases con defectos.
3. Después de seleccionar los frascos, lávelos con agua corriente y abundante bicarbonato de sodio. Luego viene la esterilización. Puedes realizarlo usando el horno, estufa (baño de agua o vapor), microondas.
4. Si planea esterilizar utensilios de costura usando un baño de vapor, siga las instrucciones a continuación. Tome una cacerola ancha, baje las tapas y vierta agua hirviendo sobre ella. Instale la rejilla en la parte superior, coloque las latas. Lleve el líquido a la aparición de las primeras burbujas, hierva durante 15 minutos. Sumergir los recipientes en una toalla con el cuello hacia abajo, secar.
5. Si hablamos de esterilización en horno eléctrico, la tecnología no es especialmente difícil. Lave, seque el recipiente, coloque los frascos y las tapas sobre la rejilla. Encienda el aparato a 50 grados, aumente gradualmente la potencia cada 5 minutos. Debe alcanzar suavemente una temperatura de 110 grados, luego calentar los platos a estos ritmos durante 15 minutos.
6. También puedes esterilizar los frascos en el microondas. Para hacer esto, vierta agua en ellos para que el volumen alcance 1/3. Ajuste la potencia a 800 W, caliente los platos durante 4 minutos. Pausa periódicamente el dispositivo y agita el agua en los frascos. Después del procedimiento, seque el recipiente con una toalla.
7. En los casos con un baño de agua, la esterilización es posible si la mermelada se enrolla en frascos con un volumen de 0,3-0,5 litros. Cubra el fondo de la sartén con una toalla, vierta agua, baje los frascos adentro. Hierva el recipiente durante un cuarto de hora, no permita que las latas floten hacia la superficie.

Mermelada de arándanos: una receta clásica

• arándanos - 1,3 kg.
• agua - 400 ml.
• azúcar granulada - 860 gr.

1. Clasifique las bayas, elimine todo lo innecesario (especímenes estropeados, inmaduros, arrugados). Lave los arándanos en un recipiente con agua fría, escurra los restos. Intente realizar manipulaciones de tal manera que no aplaste las bayas.
2. Después del procedimiento, arroje las frutas en un tamiz, enjuague en la ducha, deje secar durante un cuarto de hora. Tome una sartén de fondo grueso, vierta agua en ella, agregue azúcar. Ponga el quemador a potencia media, espere a que los cristales se disuelvan.
3. Cuando el azúcar se derrita, cocine a fuego lento el almíbar durante 7 minutos. Luego, cuele el líquido a través de una gasa o un colador, excluyendo neoplasias extrañas. El resultado final debe ser un jarabe claro.
4. Después de colar, viértalo en la sartén, espere a que vuelvan a aparecer las burbujas. Cuando esto suceda, vierta las bayas, revuelva con una cuchara de madera para remojarlas completamente. Ponga el fuego al mínimo, hierva los arándanos.
5. Retire periódicamente la espuma con una cuchara ranurada, después de hervir, cocine a fuego lento la mermelada durante 10 minutos. Luego, aumente la potencia a la marca media, cocine a fuego lento el producto durante media hora. Prepare un plato plano y seco, gotee mermelada sobre él.
6. Después de que la composición se haya enfriado, debe extenderse en diferentes direcciones. Este signo indica la preparación del atasco. Proceda a coser el producto, el procedimiento se puede realizar de varias maneras.
7. El primero dice que una golosina caliente se vierte en recipientes previamente esterilizados. Luego, la composición se mantiene abierta hasta que se enfríe por completo, solo después de eso es posible realizar el taponado.
8. En el caso del método de torsión en frío, la mermelada enfriada se vierte en recipientes estériles, luego se cubre tapas de plastico y envuelto en papel pergamino. Independientemente del método de giro, la merienda se mantiene fría.

• arándanos - 850 gr.
• frambuesas - 2,6 kg.
• azúcar granulada - 550 gr.
• agua potable - 300 ml.

1. Comience preparando sus arándanos y frambuesas. Clasifique previamente las frutas, excluya las arrugadas y estropeadas. Envíe las bayas a un recipiente hondo, llénelo con agua, enjuague bien.
2. Seque las frutas, póngalas en un colador, déjelas hasta que el líquido se drene por completo. En un recipiente aparte, prepare un jarabe de azúcar y agua filtrada: mezcle los componentes, póngalo en la estufa, espere a que se disuelvan los cristales.
3. Después de hervir, cocine la composición durante otros 5 minutos, luego vierta las bayas lavadas y secas en la sartén. Cubra con una tapa, espere hasta que los arándanos suelten jugo (alrededor de 3.5-4 horas). Después del tiempo asignado, prende fuego al recipiente.
4. Ponga el quemador a potencia media, espere a que aparezcan las primeras burbujas, cocine las bayas durante aproximadamente 1 hora. Quite siempre la espuma con una espumadera. Mientras la mermelada languidece, esteriliza los frascos. Luego, vierta la composición caliente sobre ellos, déjelos enfriar durante 6-8 horas.
5. Selle el recipiente con tapas con una llave especial. Voltee los contenedores boca abajo, asegúrese de que no haya fugas. Después de 20 horas, lleve la mermelada a un lugar de almacenamiento a largo plazo.

Mermelada de arándanos sin cocinar

• azúcar granulada - 1,8 kg.
• arándanos maduros - 1,2 kg.

1. Si planea hacer mermelada sin cocinar, use frutas demasiado maduras. Aportarán la consistencia necesaria. Enjuague las bayas en un recipiente con agua fría de antemano, eliminando ramitas y escombros.
2. Dejar secar las bayas en un colador o colador (duración unos 10 minutos). Después del lavado, combine las frutas con azúcar granulada, convierta el producto en papilla de manera conveniente (mortero, licuadora, picadora de carne, tenedor).
3. Esterilizar los frascos, envasar el producto sobre ellos, tapar con tapas de nylon. El método de hacer mermelada de arándanos sin cocinar es malo porque la composición no se puede dejar por mucho tiempo. El producto terminado debe consumirse dentro de un mes, preferiblemente antes.

Mermelada de arándanos con ron

• miel - 380 gr.
• fresas - 250 gr.
• ron (brandy, whisky, coñac) - 30 gr.
• arándanos - 330 gr.
• frambuesas - 225 gr.
• grosella negra - 230 gr.

1. Gastar entrenamiento preliminar bayas, enjuáguelas bajo el grifo, déjelas en un recipiente con agua fría durante 5 minutos. Retire todos los residuos, transfiera los arándanos, las fresas, las grosellas, las frambuesas a una toalla de algodón o déjelos secar en un colador.
2. Después de eso, coloque las bayas en una sartén de paredes gruesas, triture con un mortero o pique con una licuadora / picadora de carne. Agregue miel, mezcle, deje reposar durante 1,5 horas, durante este período el jugo se destacará.
3. Después del tiempo asignado, coloque los platos resistentes al calor con la composición en la estufa, encienda el aparato a la potencia mínima. Hierva la mezcla de bayas durante 30-40 minutos, asegúrese de quitar la espuma con una cuchara ranurada.
4. Cuando finalice la cocción, apague el quemador, vierta alcohol, mezcle hasta que quede suave. Esterilice y seque los recipientes, empaque inmediatamente el producto terminado. Enrolle la composición con techos de hojalata, llévela a la bodega después de que se haya enfriado por completo.

• arándanos - 1,5 kg.
• azúcar granulada - 1,3 kg.
• jugo de limón - 30 ml.

1. El jugo de cítricos se usa para espesar la mermelada, si lo desea, reemplácelo con ácido cítrico. Lo principal es diluir 5 gr. composición 40 ml. agua tibia, espere a que los cristales se disuelvan, luego vierta en la masa total.
2. Enjuague los arándanos en un recipiente con agua fría, transfiéralos a un colador y déjelos hasta que el líquido se drene por completo. Luego espolvoree las frutas con azúcar granulada, póngalas en el refrigerador durante 20 horas.
3. Prepare un plato resistente al calor, vierta el jugo de los arándanos y las bayas en él. Vierta ácido cítrico diluido o jugo de frutas cítricas, revuelva con una espátula de madera.
4. Coloque el recipiente con la composición en la estufa, cocine a fuego lento hasta que aparezcan las primeras burbujas. Tan pronto como esto suceda, anote el tiempo, después de 20 minutos apague el quemador. Retire la espuma con una espumadera durante toda la cocción.
5. Escalde las tapas con frascos con agua hirviendo 3-5 veces, seque, vierta mermelada caliente en recipientes. Dejar a una temperatura de 22-23 grados hasta que se enfríe por completo, luego enrollar con una llave. Refrigere para el almacenamiento a largo plazo.

Hacer mermelada de arándanos por su cuenta no es particularmente difícil si sigue las recomendaciones prácticas. Cocine un manjar de acuerdo con la tecnología clásica, considere recetas con la adición de miel, jugo de limón y otras bayas (frambuesas, grosellas, moras, etc.).

Video: mermelada de arándanos para el invierno.

En la era de la constante falta de tiempo, no es posible cocinar mermelada durante mucho tiempo, y las vitaminas son una pena. ¿Cómo no recordar la famosa mermelada de arándanos? Un método de cocción de cinco minutos que permite que las bayas conserven su forma, sabor y aroma naturales. Estamos esperando el comienzo de la temporada de recolección de bayas silvestres para cosechar a lo grande postre delicioso. Quiero hacer todo rápido, sin errores. Mantener receta paso a paso delicias

Mermelada de arándanos: una receta de cinco minutos para el invierno (paso a paso con una foto)

La mejor y más fácil receta para la cosecha de invierno. No cocinaremos en varios enfoques, lo que ahorrará todas las vitaminas posibles.

Necesitará:

• Bayas silvestres - kilogramo.
• Azúcar - 700 gr.

Preparación paso a paso:

Retire los restos de las bayas, enjuague y seque un poco, esparciendo sobre una toalla.

Espolvorear con azúcar, dejar reposar varias horas hasta que suelte una buena cantidad de jugo.

Poner en la estufa. Es importante empezar a cocinar con fuego mínimo, calentando poco a poco los arándanos.

Después de la aparición de signos de ebullición, cocine durante exactamente 5 minutos y retire del fuego. Asegúrese de quitar la espuma.

Vierta sin esperar a que se enfríe, gire y deje enfriar. Almacene en un lugar fresco.

Cómo cocinar un delicioso arándano en cinco minutos.

• Hay algo mágico en el proceso de cocción cuando evocas un tazón de cerveza y lo revuelves con una cuchara. Por cierto, siempre se usa una cuchara de madera para cocinar arándanos, ya que la baya no es amigable con el metal.
• A los arándanos les encanta el esmalte o el acero inoxidable.
• Si el postre resultó ser demasiado líquido, vuelva a ponerlo en la estufa y agregue gelatina. Después de un par de minutos, puede enrollarse. Otra forma de espesar la mermelada es agregar azúcar, dejar hervir y enrollar.
• Para darle un giro a la mermelada, agregue un poco de ralladura de limón o jugo. El jengibre, el cardamomo y la canela se ven bien: diversifique la preparación para el invierno y será feliz.
• Si desea aumentar la vida útil de la pieza de trabajo y protegerla de una fermentación rápida, colóquela en frascos estériles. No te olvides de hervir las tapas.

Receta de video con una receta para una simple mermelada de arándanos de cinco minutos.

¡Buena suerte con tu preparación!

Ingredientes:
- 1 kg de arándanos;
- 1,2 kg de azúcar.

Receta con foto paso a paso:

Clasificamos los arándanos, eliminando ramitas, hojas y bayas estropeadas. Colocamos las bayas en un colador y las enjuagamos bajo un chorro fino de agua corriente fría. Dejamos las bayas en un colador durante 10-15 minutos para que se drene el exceso de humedad.




Una olla de acero inoxidable de fondo grueso es mejor para hacer mermelada de arándanos. Es mejor si antes de esto la sartén se enjuaga con agua y no se seca.
Ponemos los arándanos en una cacerola, agregamos azúcar, mezclamos y ponemos en la estufa.




En un fuego pequeño, revolviendo constantemente, lleve a la asignación de jugo y disolución completa de los cristales de azúcar (casi hasta que hierva).




Luego aumente el fuego a medio, hierva y cocine la mermelada durante 5 minutos, eliminando periódicamente la espuma resultante.






Preparamos frascos y tapas para enlatar con anticipación. Los lavamos con agua caliente con la adición de bicarbonato de sodio, enjuagamos bien. Esterilizamos los tarros de la forma que más te convenga: al vapor, en el horno o en el microondas. Hervir las tapas durante 4-5 minutos. Secamos cuidadosamente los frascos y tapas preparados; Cubrimos los frascos con tapas para que no entre polvo mientras se prepara la mermelada. Envasamos la mermelada en frascos preparados, llenándolos hasta el tope.




Después de eso, inmediatamente sellamos los frascos herméticamente.
Dejamos a un lado las latas con la conservación, las envolvemos bien con una manta y las guardamos durante 1-2 días, hasta que se enfríe por completo.
Almacenamos la mermelada terminada en un lugar oscuro y fresco (despensa, sótano o bodega).




La mermelada de cinco minutos de arándanos se usa no solo directamente como mermelada para el té. Esta mermelada es adecuada para capas de pasteles o pasteles, para rellenar tartas o panecillos, o como complemento para helados, postres. Si no puede hacer mermelada de arándanos por alguna razón, entonces congele